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以酸度、pH值、持水性及感官评分为评定指标,借助单因素试验和响应面曲面分析法优化黄精发酵豆乳的工艺参数。测定成品中总酚、总黄酮含量,以DPPH、ABTS+自由基清除率等指标评价黄精发酵豆乳的总抗氧化能力。采用高效液相色谱法测定发酵后的大豆异黄酮含量。结果表明:最优工艺为料液比1∶6.4(g/mL)、豆浆与复原乳体积比6∶4、黄精添加量2%、白砂糖添加量6%、发酵温度42℃、发酵时间6.5 h。通过对比黄精发酵豆乳(Polygonatum sibiricum fermented soymilk,P-FSM)和发酵豆乳(fermented soymilk,FSM)的总酚、总黄酮含量及抗氧化活力,研究发现PFSM的总酚和总黄酮含量分别为(2.60±0.06)、(1.86±0.07)mg/g,DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率、铁离子螯合能力及总抗氧化活力分别为(57.63±0.31)%、(42.57±0.32)%、(37.43±0.59)%、(263.40±1.67)mg/kg,均略高于FSM。对发酵后两者进行大豆异黄酮的检测,发现P-FSM对结合态糖苷型异黄酮的转化率比FSM高8... 相似文献
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文幸根据通信网络中使用开放最短路径优先(OSPF)协议组网的特点,研究改进了协议中邻居发现的算法机制,并在此基础上设计了通信网络站点IP及城值的管理分配方案,该方案使得新增网络站点能被自动识别并监管,满足了通信网络大规模建站的需求. 相似文献
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路由协议是自动交换光网络(ASON)控制平面的重要组成部分,其负责泛洪网络的链路状态信息,并进行路由计算.在ASON的实际运行过程中,路由协议存在一些不足,如占用大量数据通信网(DCN)带宽以及链路状态数据库同步时延过大等,这些问题对网络的可扩展性有较大影响.文章针对上述问题提出了路由协议的优化方案,包括为路由信息的泛洪设定阈值,以及给路由协议增加数据库自更新功能. 相似文献