基于牡蛎肽构建油包水型乳液体系及其稳定性研究

为了拓宽牡蛎肽粉在食品领域的应用范围,对牡蛎肽基料的粉体学性质进行测定,进一步以牡蛎肽溶液为水相,大豆油为油相,聚甘油蓖麻醇酸酯为乳化剂,用剪切法制备油包水型乳液。采用电子鼻分析技术,流变仪和低场核磁成像技术对乳液的理化性质进行表征,探究乳液在对抗不同温度、离心力、热处理、反复冻融等环境条件下的稳定性。结果显示,牡蛎肽基料的休止角为(22.29±0.49)°,滑动角为(29.19±0.46)°,堆积密度为(0.469 7±0.007 6) g/mL,振实密度为(0.585 7±0.006 9) g/mL,平衡吸湿率为37.89%。牡蛎肽基料具有较好流动性,吸湿能力较强。流变测定结果表明,构建的乳液为假塑性流体,核磁成像的伪彩色图像表明乳液油水相分布均匀。电子鼻测定结果表明,牡蛎肽的腥味物质主要来源于无机硫化物,构建的乳液体系对牡蛎肽溶液的腥味具有明显掩蔽效果。乳液在不同环境条件下均表现出较好的稳定性。     

香兰素在食品贮藏保鲜中的应用研究进展

随着人们对食品安全问题认识的提高,天然多功能食品添加剂正受到人们越来越多的关注。香兰素作为一种易提取的天然香味化合物,因其原料成本低、生产工艺成熟,被广泛应用于食品贮藏保鲜和加工尤其是乳制品的加工中。本文主要介绍香兰素的结构与性质,综述香兰素在食品贮藏保鲜中的应用,包括抑菌作用、抗氧化作用、稳定剂作用,并提出香兰素在应用上还值得研究的问题,展望其应用前景。     

海洋假单胞杆菌褐藻胶裂解酶基因在大肠杆菌中的高效表达和活性检测

利用PCR方法从假单胞杆菌基因组DNA扩增胞外褐藻胶裂解酶的全基因和缺损片段,构建表达质粒pQE30-aly32和pQE30-aly165,并在大肠杆菌M15中成功表达。表达的重组蛋白大部分存在于包涵体中,经洗涤,变性和复性,镍柱亲和层析纯化,获得了电泳纯的Aly32和Aly165。酶活性检测发现,仅Aly165具有较强活性,108 u/mg,该酶对poly(G)和poly(M)都有活性,对poly(M)更敏感。对表达体系进行优化,确定IPTG的最佳浓度为0.6mmol/L,最佳诱导菌液密度OD600为0.5~0.6,最佳表达时间为3h,28℃低温诱导可以提高重组蛋白的可溶性,可溶性蛋白相对表达量达到25%。     

绿色壁垒对我国纺织业的影响

概述了绿色壁垒的由来,分析了纺织品贸易绿色壁垒对我国纺织品出口的负面影响,提出了国内纺织业应对绿色壁垒的对策.     

针织物的定向导湿性能

 采用不同线密度的新型聚酯纤维coolmax生产了3种双面交织针织面料,使其内外层纤维线密度的差异各不相同。利用液态水管理系统(MMT)对3种织物的液态水动态传递性能进行测试,根据织物2个表面的含水量随时间的变化来计算和比较织物中液态水的转移情况,得到水的传递方向(从里层到外层)、速率等信息,从而量化表征织物的定向导湿能力。结果表明:利用不同线密度coolmax聚酯长丝织成的双面针织面料具有明显的定向导湿性能,且随着内外层纤维线密度差异的增大,其定向导湿的速率和能力都显著增强。     

一种增加线偏振激光输出的新型谐振腔

阐述了一种增加线偏振激光输出的新型谐振腔理论分析和实验研究.在34J的电注入下,重复率20Hz时,得到灯泵浦线偏振激光230mJ,比原来提高了10%,光-线偏振光效率为13.5%.并对进一步增加线偏振激光输出提出了方案.     

超超临界燃煤机组的锅炉补给水工艺的比较

对汉川三期工程和蒲圻二期工程两个超超临界燃煤机组的锅炉补给水系统的工艺进行了比较。得出两种工艺均能满足出水水质要求,一级除盐+混床运行操作及管理相对复杂,维护量较大,且对环境有一定的污染,但经济上综合年费较低;二级反渗透+混床除盐系统占地小、安装方便、运行操作及控制相对简单,环境污染较小,但综合年费较高。     

玻璃幕墙渗水原因分析及预控措施

根据工作实践和经验,对玻璃幕墙渗水原因从设计、材料、施工及使用等方面进行了研究分析,提出了防治措施。     

Cu-Ag合金强度与弹性模量在组织纤维化过程中的变化

采用冷拉拔制备了Cu-6％Ag及Cu-12％Ag纤维相复合强化合金线材，研究了组织纤维化对Cu—Ag合金强度与弹性模量的影响。随变形程度的增加，合金抗拉强度和弹性模量在明显升高后趋于饱和。Cu-12％Ag合金比Cu-6％Ag合金有更高的应变硬化速率和抗拉强度。在较低变形程度范围内，Cu-6％Ag合金的弹性模量高于Cu-12％Ag合金。在较高变形程度范围内，Cu-6％Ag合金的弹性模量低于Cu-12％Ag合金。纤维化组织中的高密度晶体缺陷使得两种Ag含量的合金弹性模量均低于理论预测值。合金的强度和弹性模量主要取决于共晶体数量、相界面密度、变形抗力及两相之间的变形协调行为。     

胜康沟泥石流特征及危害性评价

胜康沟泥石流为一老泥石流沟,位于甘孜州石渠县县城后侧,行政区划上属甘孜州石渠县尼呷镇。该泥石流地处翁曲河构造剥蚀高原低山丘陵地区,原始地表多被高原草甸覆盖,坡面平缓。近年来鼠害、过渡放牧、气候变化等不利因素的影响,区内草场破坏严重,形成了大量的坡面侵蚀物源。该沟主沟为低频率泥石流沟,支沟泥石流活动频繁,但多为小规模。采用泥石流危险度评价方法对胜康沟泥石流的危险性进行分析,得出胜康沟泥石流属于中等危险,需要采取适当的工程治理措施来防止泥石流的发展。