"小胖子"大问题

据专家介绍，我国国内儿童肥胖率在10年内上升了1倍，其中，11岁以上的学龄孩子肥胖越来越多，儿童期的肥胖有极大可能发展为成年人肥胖。单纯肥胖症对儿童心血管，呼吸功能产生长期慢性的损伤、迟滞儿童的有氧能力发育、提前动用心肺储备功能、降低体质健康水平、阻碍心理行为发展、压抑潜能发育。儿童期单纯肥胖症还是成人期心血管疾病、糖尿病、高血压和某些部位癌症的重要危险因素。肥胖者早逝的危险是非肥胖者的1.3至2倍。儿童单纯肥胖症还造成儿童难以克服的心理行为损伤，使儿童的自尊心、自信心受到严重损伤，对儿童的性格塑造、气…     

报业大踏步前进——访中国报业协会顾问夏天俊

2000年11月,记者应邀参加了中国报协报纸印刷工作委员会第五次全体委员会议。记者从会上了解到,近几年,我国的报纸印刷业取得了飞速发展,一些先进的技术也在报社印刷厂得到了应用。报纸印刷业目前还存在哪些问题?今年报纸印刷业的主要任务是什么?CTP技术在国内报纸印刷厂的应用进展如何?带着这些问题,记者采访了中国报业协会顾问夏天俊先生。     

高倍显微物镜的激光束聚焦分析

本文分析了高倍显微物镜的激光聚焦特性,导出聚焦光束束腰位置及光斑尺寸的计算公式,并以一典型阿米西物镜为例,给出了计算结果。     

美味香飘四海真情誉满八方

今秋北京最引人注目的要属王府井大街二次开街了。这条闻名遐迩的金街，是北京首屈一指的繁华地段，商场林立，店肆栉比，游人熙攘。人们常用“寸土寸金”来形容它的商业地位。如今的王府井已发展成为国际商业化一条街，而最令人欣慰的就是传统老字号的餐饮业插上了科学管理的翅膀，以崭新的面貌跨入21世纪。少时家住东城，听老人讲过萃华楼饭庄的故事。萃华楼开业于1940年，由于当时饭庄一班人马大多是山东福山人，便立字号“萃花楼”，意为“荟萃山东菜之精华于一楼，以飨食者。”并请当时京城内著名的书法家张伯英书写了匾额。由于资金雄…     

肯德基又出三家常州秀

肯德基中国14年 本刊独家系列报道去年8月，肯德基“常州模式”一经推出，立刻在业界引起强烈反响。对此中国百胜餐饮集团公共事务总监陈耀东先生说，肯德基在特许经营中一贯坚持‘双赢’理念，即加盟者不成功，就是我们的不成功；加盟者成功了，我们才成功──     

打造烹饪高等教育特色专业的旗帜——访扬州大学旅游烹饪学院院长路新国

烹饪与营养教育专业是扬州大学的特色专业之一,隶属于扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院。专业创办于1983年9月,是我国最早开办的烹饪高等教育专业。2000年,专业被列为校级教学改革试点专业,2003年被遴选为江苏省高等学校特色专业建设点,2005年12月,以优异的成绩通过了省专家组的现场考察验收,2006年1月被正式授予江苏省高等学校特色专业。今年春节前夕,记者专门赴扬州拜访了扬州大学旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)院长路新国先生,请他从以下几个方面介绍了专业建设取得的进展和成效。     

隔河岩电厂主变压器改造

隔河岩电厂的4台主变压器均系加拿大进口的电气设备,在隔河岩电厂运行情况一直良好,但电气设备的运行条件和状况及要求是不断变化和更新的,为适应创一流的需要,必须对主变压器的某些局部部件和装置进行更新改造,使电气设备的运行更趋于合理化,从主变压器的运行角度出发,浅谈了对主变压器局部部件和装置的更新改造原理和效果,提高对电气设备的管理水平。     

采用弹性分组环技术的NGN承载网解决方案

首先分析了NGN的网络特性和需求,然后在阐述弹性分组环技术（RPR）特性的基础上论证了采用RPR技术承载NGN业务的可能性,最后提出了基于RPR技术的NGN承载网总体解决方案.     

肯德基在中国

肯德基是当今世界上最大的炸鸡快餐连锁集团，风靡全球的肯德基炸鸡最初是由山德士上校用其独创的十一种香料的神秘配方，以及独特的方法烹制而成。至今已有五十多年历史的肯德基炸鸡，在保持山德士上校原有的神秘配方和烹制方法基础之上开发了一系列种类繁多的快餐产品。