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绍兴黄酒的保健养生功能 总被引:2,自引:1,他引:1
为了充分传承绍兴黄酒,该文从六千多年深厚的文化底蕴、工艺的独特性、酿造的神秘性、丰富的基本成分和独特的生理活性功能等5个方面介绍了绍兴黄酒,具体阐述了绍兴黄酒保健养生功能形成的原因即含有较高的蛋白质、较高糖分和功能性低聚糖、低分子有机酸、维生素、微量元素和酚类化合物. 相似文献
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为开发利用具有较高药用和营养价值的薏仁米,以薏仁米和精粳米为主料,根霉曲、红曲和酶制剂为糖化发酵剂,适时加入药食两用植物料,以传统喂饭工艺酿造而成薏仁米黄酒.产品呈橙黄色,体态透明,具有香气醇和、协调及风味独特等特点. 相似文献
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大型热载体加热炉的设计开发 总被引:1,自引:0,他引:1
讨论了大型燃煤热载体加热炉、大型燃油热载体加热炉的结构型式和自动控制 ,并分析了大型热载体炉的设计准则。 相似文献