混菌发酵对柿子酒风味的影响研究

该文研究了果酒酵母和安琪干酵母混合发酵对柿子酒风味的影响。正交试验结果表明,蔗糖调节柿子果汁含糖量20°Bx,果酒酵母和安琪干酵母混合菌液接种量为5%(1∶1),添加碳酸氢钠溶液调整pH值为5,在28℃发酵8d,酿制出外观澄清透亮,风味独特,品质稳定的柿子果酒。GC-MS分析表明,混菌发酵制成的柿子酒中乙醇的相对含量高于其他2种酵母单菌发酵制成的柿子酒,高级醇种类及含量均低于其他2种酵母单菌发酵制成的柿子酒;酯类物质种类及含量均高于其他2种柿子酒;混菌发酵对柿子酒风味有明显改善。     

荔枝果酒加工过程中有机酸的变化研究

该文研究了荔枝果酒在加工过程中有机酸的变化,结果表明,荔枝酒中主要的有机酸为乳酸、苹果酸、酒石酸、乙酸和琥珀酸.荔枝果酒的口感不佳,是由于苹果酸、乙酸、酒石酸及琥珀酸含量过高而引起.荔枝汁加工成荔枝酒的过程中,苹果酸、酒石酸及琥珀酸的含量分别增加2.80g/L～2.27g/L、0.77g/L和0.27g/L;乙酸含量减少9.44g/L～9.38g/L.要调整相关有机酸的含量和比例以达到改善荔枝酒口感的目的,可以通过控制酶解、调整成分及酒精发酵等工艺过程而实现.     

Ti6Al4V合金激光熔覆Co-Ti3SiC2复合涂层的组织和摩擦学性能

为改善Ti6Al4V合金的摩擦学性能,分别用纯Co、Co-2%Ti₃SiC₂、Co-5%Ti₃SiC₂、Co-8%Ti₃SiC₂混合粉末为原料,在Ti6Al4V合金表面激光熔覆制备复合涂层,利用X射线衍射仪(XRD)、扫描电镜(SEM)以及摩擦磨损试验机分析物相组成、显微组织结构以及在常温下的摩擦学性能。结果表明:所有复合涂层与基体结合良好,伴有少部分微孔。纯Co涂层的主要物相为γ-Co、CoTi、CoTi₂等,而Co-Ti₃SiC₂涂层物相包括γ-Co、CoTi、CoTi₂、TiC、Ti₅Si₃和残留的Ti₃SiC₂。涂层的硬度相对基体提高了1.90~2.15倍,而耐磨性能相应提高了3.02~5.44倍。     

乱花渐欲迷人眼——2013年中国水泥市场论坛侧记

2013年注定是不平静的一年,空气污染,禽流感,芦山地震,一波未平,一波又起,使中国经济走向像初春的雾霾天气,变得扑朔迷离,捉摸不定。2013年中国水泥市场论坛在此背景下召开,无疑肩负着梳理思路,摸清脉象的重任。4月24日下午,日航酒店三楼世纪厅座无虚席。中国水泥协会名誉会长雷前治、中国水泥协会常务副会长、     

大爱遗人间——记重庆小南海水泥厂厂长邱沛阳

正戊戌年,从历史上看,是一个敏感、诡异的年头。2018年是农历戊戌年,确是多事之秋。春节前后,打开微信,死亡与追思成了主流话题。年前2月7号,成都院老专家赵真逝世,享年90岁;按中国传统说法,算是白喜;节后3月3号,重庆小南海水泥厂厂长邱沛阳先生溘然而逝,72岁,恐是积劳成疾所致。说来也巧,两个人都在《水泥人生》栏目的采访计划之中,但人已去,纸     

水泥价格上涨的关键因素分析

正一、水泥行业的新故事从去年九月份旺季开始,水泥价格就进入上涨通道,从320元/吨一路上涨,今年更是攀升到了历史以来的最高水平,并且呈现明显的淡季不淡的格局。五六月份,在整个上海南方的平均销价在400块钱左右,上涨了20%到30%左右,也是近十年来水泥运行价格最高的一年,长三角地区和川渝地区出现了20到40块钱不等的价格的上浮,也体现着整个行业淡季不淡,高景气的一个态势,全国全品种的均价应该是在每吨410元左     

工业废料在水泥生产中的应用前景

本文逐一说明了各种工业废料的成分,水泥工业对各种废料的应用条件以及方法,并提出了进一步应用的几项建议。     

相衡之下的抉择

在中国水泥工业发展的进程中,地处祖国大西北的新疆水泥工业,虽远离内地,却总是以一种先声夺人的气势为人所称道:1978年5月,当时的新疆水泥厂就开始建设国内第一条日产熟料700吨的预分解窑生产线;1988年,又以"点菜拼盘"的方式,建设了一条日产熟料2000吨的预分解窑生产线;2014年,在全国率先推行冬季错峰生产,起到了行业示范作用;2015年10月,新疆自治区政府下发的新疆经信委《关于进一步促进水泥行业健康发展的指导意见》中提出,在按期淘汰32.5复合水泥基础上,自治区率先提     

解决飞机噪声问题的机场管理模式研究

通过分析国内外的机场管理模式,借鉴国外的成功经验,完善了我国机场管理模式。并首次提出通过合理的机场收费制度和噪声预算法来督促各航空公司逐步淘汰高噪型飞机,使噪声控制实现自发到自为的转变。     

ATP生物荧光增幅法在微生物检测中的可行性研究——应用于化妆品领域

为探究ATP生物荧光增幅法在化妆品微生物检测中应用的可行性,开展了富集培养基促生长能力测试和产品适用性试验。收集了与化妆品原料及其生产环境相关的47株代表性菌株,在富集培养基MTAT中生长良好,ATP生物荧光增幅检测结果均为阳性。分别选取了清洁类、护理类、美容修饰类中6种化妆品,接种6株《中国药典》(2020版)参考菌株,进行了产品适用性试验。样品影响测试结果表明:培养基空白的信号值在167～285 RLU,6种产品的本底信号值在87～199 RLU,远低于3倍培养基空白信号值的要求; ATP回收率在73.8%～106.8%,均高于25%的推荐值,符合检测方法的要求。接菌试验结果表明,供试样品的检测结果均为阳性,化妆品的抑菌作用可被有效消除。因此,ATP生物荧光增幅法具有在化妆品及相关领域开展微生物快速筛选与检测的良好应用前景。