酱油厂食品安全管理体系验证中有关问题的探讨

为保证企业建立的HACCP管理体系正确有效，2004年底至2005年初，对申请加入国家铁强化酱油项目的3个酱油厂进行了食品安全管理体系一危害分析与关键控制，最(Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP)的验证审核。对验证发现及收集到的信息进行了汇总评审分析，就食品安全管理体系从正反两方面进行有效性评价，重点探讨了体系稳定运行、自我完善和持续改进机制的建立情况，重视产品实际质量，重视领导的质量意识和员工参与，重视对顾客投诉的处理情况，同时考虑验证的不确定性和抽样检查的风险性，做出了验证结论。一企业对卫生规范、SSOP与HACCP的理解较为透彻，实施的HACCP体系运转稳定，建立了自我完善和持续改进机制，通过验证。另两企业的食品安全管理体系的相关内容缺乏，存在的不符合项较多。其中一企业在适当调整相关验证指标后，基本通过验证；另一企业限期整改，整改后重新实施现场验证。该验证工作为政府转变食品安全的管理模式提供了借鉴。     

表面增强拉曼光谱法快速检测茶叶中百草枯与敌百虫农药残留

目的 对茶叶中的百草枯与敌百虫进行定性与定量检测,满足茶叶生产中对这两种农药残留的快速、便携、准确的检测需求。方法 采用表面增强拉曼光谱(surface enhanced Raman spectroscopy SERS)技术对不同浓度的百草枯和敌百虫农药标准溶液进行光谱采集和峰位归属,再对不同茶类茶汤中的梯度农药残留进行检测,建立峰强与农药残留浓度的线性关系。结果 发现在不同茶类中,以茶叶中百草枯在843 cm_^-1处的拉曼特征峰作为识别峰所建立回归模型预测的百草枯在绿茶、红茶、黑茶茶汤中的最低可检测浓度为1×10_^-7 moL/L,在乌龙茶茶汤中的最低可检测浓度为1×10_^-6 moL/L,灵敏度均满足国家规定的茶叶中百草枯最大农药残留限量(0.2 mg/kg);敌百虫的检测中,茶汤中咖啡碱的SERS峰强受敌百虫浓度影响,随敌百虫浓度的增加而减小且呈现显著负线性相关,因此可用茶叶中咖啡碱的拉曼特征峰作为敌百虫浓度的间接识别的依据,所建立的回归模型显示敌百虫在绿茶、红茶、乌龙茶茶汤中的最低可检测浓度为1×10_^-7 moL/L;在黑茶茶汤中的最低可检测浓度为1×10_^-6 moL/L,均可达到国家茶叶最大残留限量(2 mg/kg)。结论 使用SERS技术可实现不同茶类茶汤中的百草枯与敌百虫农药残留的简单、快速、准确分析。     

高剪切均质机转子的力学性能分析

对于普通实体底盘式转子得到了应力和应变的解析解；对于筋板式底盘的超高速转子，应用有限元法计算了变形和应力的分布及转子的固有频率和振型的数值解，所得的结果为此类转子的结构参数优化设计提供了依据。     

刘家峡水电站右岸绕坝渗流模式

根据实测数据，分析了刘家峡水电站右岸绕坝渗流变化规律及地质条件对右岸渗流的影响，提出右岸砂砾石层渗透形式，评价了右岸砂砾石层渗流状态。     

第三方电子商务企业培训评估现状及对策

对第三方电子商务企业的培训特点进行了分析，通过问卷信息获得此类企业的培训评估情况和现状，并对第三方电子商务企业的培训评估难点进行了分析并提出解决对策。     

复配磷酸盐无氰镀金液中配位导电盐的筛选

以磷酸盐、乙二胺四乙酸二钠、碳酸盐、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、海因衍生物等物质复配成配位导电盐,并探索了它在复配磷酸盐体系无氰镀金工艺中的应用。在复配配位导电盐用量200 g/L、pH 8.5、温度30℃和阴极电流密度1.0 A/dm²的最佳工艺条件下得到的金镀层呈24K金色,结合力和耐蚀性良好,且镀液稳定、均镀能力强。     

去斜聚束式 SAR 方位模糊度分析及仿真

方位向模糊度是衡量其成像质量的一个重要指标. 而传统的条带模式 SAR 方位模糊度计算方法对于聚束成像模式来说并不适用. 通过分析方位模糊度的来源及聚束工作模式下回波信号的特点,定义了聚束模式 SAR 的方位模糊度函数,并针对星载去斜条件讨论了方位模糊度函数的变化,采用实际的卫星和雷达参数的仿真结果为系统设计提供了可靠的理论依据.     

浅谈公共艺术的形式美规律

造型的形式美规律是人们在长期实践中总结出来的,并被大众所接受和承认的基本规律。本文对公共艺术的形式美规律进行阐释,并结合相关经典作品,剖析当下公共艺术作品在造型形式上的创作规律及造型方法。     

预测相融共混膜氧气透过率的分形渝渗模型

目的 预测相融体系共混膜氧气透过率,为高阻氧共混膜的生产和设计提供理论依据.方法 应用分形与渝渗理论提出一种氧气透过率预测模型,该模型能够在高阻氧材料体积分数条件下更准确地估算相融体系共混膜的氧气透过率.以聚酯/聚萘二甲酸乙二醇酯(PET/PEN)共混膜为例,通过扫描电镜分析共混膜微观形貌,确定PET/PEN共混膜中氧气渗透维数,并根据渗透维数结合文中提出的预测模型计算PET/PEN共混膜氧气透过率,最后通过实验数据验证该模型的有效性.结果 氧气在PET/PEN混合膜中的渗透可以简化为二维渗透.在低PEN体积分数条件下,现有模型和文中提出的预测模型均与实验结果高度吻合.该模型在高PEN体积分数条件下展现出了现有其他模型所没有的曲线趋势,能够更准确地描述高阻氧材料在共混膜体系中对氧气的阻隔作用.结论 文中提出的预测模型能够用于预测相融体系共混膜的氧气透过率.     

包装用三元共聚树脂的合成及其吸水与 热降解特性

以2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸(AMPS)、丙烯酸(AA)、瓜尔胶(GG)为原料,N,N-亚甲基双丙烯酰胺(NMBA)为交联剂,通过超声辐射合成AMPS/AA/GG三元共聚树脂,借助热重曲线(TG)对树脂的热降解特性进行分析。实验结果表明:在优化条件下,树脂的吸水率最大,而且树脂具有良好的耐热性能和保水性能;热分解动力学分析结果显示树脂热降解活化能为164.29 kJ/mol,lg A为13.84,反应级数n=1/6,树脂的热降解遵循44号随机成核和随后生长机理。