优化气相色谱法测定糕点类食品中丙酸的含量

目的对气相色谱法测定糕点类食品中丙酸含量的方法进行优化。方法样品经粉碎后于水蒸汽蒸馏装置中进行水蒸汽蒸馏,收集馏出液体积500 mL,用DB-WAX毛细管柱(30m×0.32mm,0.50μm)进行分离,以保留时间定性,峰面积定量。结果蒸馏体积为500 mL,馏出液中不添加甲酸溶液时,丙酸的保留时间稳定,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.03%;加标量为19.828～39.656 mg时,平均回收率为92.50%～98.42%;检出限和定量限分别为0.017、0.054 g/kg。结论本方法灵敏度高,重现性好,可以科学地反应出糕点类食品中丙酸的含量。     

紫外分光光度法测定保健食品中总蒽醌的含量

目的建立测定保健食品中总蒽醌含量的紫外分光光度法。方法通过对仪器条件、呈色稳定性、提取方式、萃取溶剂及水解酸选择等条件的试验研究,优化紫外分光光度计测定总蒽醌含量的方法。结果样品以混合酸为提取剂,直火加热回流30 min,用乙醚萃取,用混合碱显色,以518 nm为检测波长。试验平均回收率为97.08%,相对标准偏差为3.96%(n=9),1,8-二羟基蒽醌在0.0020~0.0252 mg/m L浓度范围内呈良好线性关系(r~2=0.9996)。样品可于40~75 min内测定且稳定性良好。结论本方法操作简便、稳定性好且仪器设备成本较低,适用于保健食品中总蒽醌含量的测定。     

超级微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定彩妆类化妆品中铅、砷、汞、镉、铬的含量

通过对样品前处理和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）仪器参数进行优化,采用铼（Re）、铑（Rh）作为内标元素,建立了超级微波消解-ICP-MS同时测定彩妆类化妆品中铅（Pb）、砷（As）、汞（Hg）、镉（Cd）、铬（Cr）5种重金属元素。结果显示,5种重金属元素在一定浓度范围内,线性关系良好,线性方程相关系数均大于0.998,低、中、高浓度加标回收率范围为93.8%～104.1%,相对标准偏差（RSD）为0.84%～6.11%(n=6),检出限为0.001 7～0.011μg/L,检出浓度为0.21～1.4μg/kg。该方法专属性强、灵敏度高,可快速、准确测定彩妆类化妆品中5种重金属元素。     

超级微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定化妆品中40种元素

建立同时测定化妆品中40种元素的超级微波消解-电感耦合等离子体质谱法。样品经超级微波消解,采用电感耦合等离子体质谱法测定,在线内标校正,外标法定量。方法学验证,对146批样品进行了测定和检测结果分析评价。结果表明,该方法的线性关系良好,相关系数(r)为0.9969～1.0000,检出限为0.1～10μg/kg,加标回收率为86.8%～113.6%,精密度为1.1%～5.7%,方法简便、快速、准确、适用化妆品中元素的测定。146批实际样品测定,汞、铅、砷、镉4种元素以及16种稀土元素安全状况良好,镍(Ni)、铬(Cr)、钡(Ba)三种禁用组分及其盐存在一定的的安全风险,2批样品可能存在原料重金属污染,建议开展镍(Ni)、铬(Cr)、钡(Ba)及其盐的限度研究和加强对化妆品原料中元素的分析与风险评估。     

葡萄花色苷研究进展

概述了国内外关于以葡萄为代表的植物花色苷的研究进展,包括色素的提取纯化方法、定性分析及定量测定方法、生理活性功能等;展望了天然葡萄皮色素的发展前景。     

化学发光法测定樟树果红色素抗氧化活性的研究

采用化学发光法研究了樟树果实红色素(RPCF)的抗氧化活性及其对DNA损伤的保护作用。运用Pyrogallol-Luminol化学发光体系测定了RPCF对超氧阴离子的清除作用,CuSO4-Phen-VC-H2O2体系测定了RPCF对羟基自由基的清除作用,H2O2-Luminol体系测定了RPCF对双氧水的清除作用,CuSO4-Phen-VC-H2O2-DNA测定了RPCF对体外DNA损伤的保护作用。试验结果表明RPCF有较好的清除活性氧和保护DNA损伤的活性,其清除.O2-、.OH、H2O2能力及对DNA损伤的保护作用的半抑制浓度(IC50)分别为0.207,0.383,0.227和0.401 mg/mL。     

刺葡萄色素对酸奶感官理化性质和乳酸菌的影响

将刺葡萄色素添加到酸奶中,探讨了刺葡萄色素添加量对酸奶色泽,酸奶发酵过程中的酸度、pH、乳酸菌数及酸奶品质的影响,结果表明:刺葡萄色素浓缩液的最优添加量为5%;刺葡萄色素的添加对酸奶品质无不良影响,且有利于乳酸菌的繁殖与生长,加速酸奶的发酵进程。      

香菇冻结规律及品质变化研究

研究了香菇在不同低温条件下的冻结规律及品质的变化,探讨了香菇在不同冻结条件下多酚氧化酶、维生素C和感官质量等指标的变化。实验结果表明,香菇在-27℃以上的温度达不到速冻要求;香菇最适宜的冻结条件为-37～-40℃。      

高速公路建设项目中各阶段的投资控制

高速公路建设项目投资控制工作贯穿于项目实施的全过程，只有实现全过程动态控制、主动控制，才能实现有效的投资控制。本文对高速公路建设项目中各阶段投资控制进行了研究。     

判断连续时间系统的线性非时变性和因果性

在"信号与系统"课程中,对连续时间系统的线性非时变性和因果性的判断是个难点。结合自己在该课程教学过程中的体会,将连续时间系统的输入输出描述可分为三种情况,分别介绍这些系统的线性非时变性的判断方法。并从时域和变换域对系统的因果性判断进行分析。通过这些方法,学生可以快速准确的判断系统的线性非时变性和因果性。