梨体外模拟胃肠消化过程中多酚、黄酮及抗氧化活性的变化规律

通过体外模拟胃肠消化法模拟梨(鸭梨、蜜梨和香梨)在胃肠道的消化过程,测定模拟胃肠消化过程中抗氧化活性物质(以多酚表示)和黄酮的释放量及总抗氧化活性的变化规律。结果显示,模拟胃环境消化过程中,与消化0 h相比,鸭梨、蜜梨和香梨的多酚最大释放量是其2.11、1.51、2.24倍,黄酮最大释放量是其1.51、1.92、2.67倍,最大抗氧化活性是其1.79、1.79、3.12倍;模拟肠环境消化过程中,与胃消化0 h和肠消化0 h相比,鸭梨、蜜梨和香梨的多酚最大释放量分别为其1.83、1.99、2.58倍和0.92、1.17、1.18倍,黄酮的最大释放量分别为其0.90、1.21、1.79倍和0.49、0.63、0.63倍,最大抗氧化活性分别为其2.78、2.15、3.42倍和1.34、1.42、1.12倍。这表明,梨在模拟胃肠消化过程中,胃蛋白酶、胰酶及胃酸均可以促进抗氧化活性物质释放,释放的抗氧化活性物质可能来自多酚与蛋白质、多糖、脂质等形成的复合物的水解。     

超微粉碎对香菇多酚组成及抗氧化活性的影响

将鲜香菇分为伞、柄后进行适当干燥,利用超微粉碎得到不同粒径的香菇伞粉和香菇柄粉,比较气流超微粉碎和纳米超微粉碎与普通粉碎处理在香菇伞粉和柄粉多酚溶出率、组成及抗氧化活性之间的差异。结果表明：与普通粉碎相比,超微粉碎可以使香菇伞粉总酚溶出率提高13%;通过高效液相色谱（high performanceliquid chromatography,HPLC）检测分析,香菇多酚类物质主要为没食子酸、儿茶素、咖啡酸、芦丁、阿魏酸和槲皮素,其中游离酚以没食子酸和儿茶素为主,结合酚以没食子酸、儿茶素和槲皮素为主。抗氧化能力评价中,气流超微粉碎能明显改善香菇多酚的还原力、2,2’-联氨-双-（3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸）二氨盐（2,2’-azino-bis（3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid）,ABTS）自由基清除力和总氧自由基吸收能力（oxygen radical absorbancecapacity,ORAC）;纳米超微粉碎能够提高柄粉多酚的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除力。超微粉碎能够提高香菇多酚的溶出率及抗氧化活性,可以作为以香菇为原料开发功能性食品的一种前处理加工手段。     

钢丝绳拉力计算机自动测量系统的研究

对钢丝绳拉力计算机自动测量系统进行了研究,该系统采用多个液压千斤顶同步顶升来实现大吨位长整钢丝绳的实际承载力检测。其控制系统以工控机为核心,基于现场总线技术,对压力传感器、位移传感器、状态设置开关、油泵换向阀和油管超高压电磁阀等设备进行网络监控,并对多个支点进行同步协调控制,实现了钢丝绳拉力的精确测量。解决了大吨位长整钢丝绳的实际承载力和钢丝绳压扣质量无法检测的问题。     

锡林河湿地土壤呼吸日变化及温度响应特征研究

[目的]了解土壤呼吸的特征和影响土壤呼吸的因素有助于理清碳循环过程,进而对生态系统响应全球变化结果做出预测.[方法]监测了内蒙古锡林河湿地3个群落生长季和非生长季土壤呼吸速率的日动态变化,同时对大气和土壤的温度变化进行测量.[结果]锡林河湿地群落土壤呼吸强度与温度呈指数变化.土壤呼吸强度与温度具有极高的相关性(R<'2>=0.92),但在不同的温度范围内其相关性存在差异.锡林河湿地群落土壤呼吸日变化呈单峰曲线.生长季和非生长季土壤呼吸的强度存在巨大差异.生长季呼吸强度是非生长季呼吸强度的5～10倍.[结论]该研究证明湿地群落非生长季土壤呼吸的存在,并且其特征与生长季存在相似.     

四轴加工中心热误差建模及补偿技术研究

文章基于多体系统理论,提出四轴加工中心的热误差建模理论和方法.通过优化测温点,建立热误差模型.在立式加工中心上对空间曲面进行加工和补偿实验,其结果表明补偿效果显著.     

天气雷达监控系统

在民航气象业务运行中,天气雷达起到重要作用,预报员通过雷达探测能够对天气情况进行有效的预报和警戒,从而保证民航业务的正常运行。