基于理化指标的葡萄酒质量评价研究

确定葡萄酒质量时一般是通过聘请一批有资质的评酒员进行品评,这主要是根据感官进行评价,本文基于葡萄酒及酿酒葡萄的理化指标,通过数学统计分析的方法来对葡萄酒的质量进行评价,针对4个问题分别建立了显著性差异分析及基数型可信度模型、聚类分析模型、一元及多元回归分析模型、灰色关联度模型对问题进行求解,对每个问题给出了计算结果和结论分析,并结合计算结果说明了所建模型的合理性。     

基于HDD算法的头发区域提取算法研究与实现

针对人脸头发提取的问题对光照及环境背景色彩相似性的影响,本文提出一种基于HSV色彩空间与ASM的自动头发检测（HSV—Hair-Detect．HHD）算法。实验结果表明该算法对光照和背景色彩相似性有很好的鲁棒性。     

台山鳗鱼产业发展现状、问题及建议

2011年,"台山鳗鱼"被国家质检总局评为全国出口食品农产品质量安全典型示范区和国家地理标志产品,是国内拥有国际定价权的一种农产品。本文介绍了国内外鳗鱼产业的发展情况,分析了台山鳗鱼产业的发展现状。台山鳗鱼产业发展壮大的同时,也存在优质鳗苗资源紧缺、鳗鱼养殖风险加大、国内市场开拓进展缓慢和传统养殖模式受到挑战等问题。最后,提出了建立完善质量安全体系、借助产品质量优势和地理标志产品效应、大力开拓国内外市场、创建国际名牌以及加强产学研合作等对策与建议。     

合成氨变换过程故障特性仿真

以CO和水蒸汽反应转化为氨合成的原料——氢气的变换过程为研究对象,建立了合成氨变换过程的非线性动态数学模型。重点对其中的变换炉、分离器和废热锅炉进行了研究,进行了故障状态下的动态特性模拟,着重分析了断高压蒸汽、高压蒸汽带水和断仪表空气3种故障情况,给出了正常状态和故障状态下的模拟结果。计算结果表明,所建模型精确合理,响应特性满足故障模拟的要求。     

大面积裸岩及浅覆盖层海域栈桥施工关键技术

以大连南部滨海大道工程二标段裸岩及浅覆盖海域栈桥施工为实例,重点介绍了裸岩及浅覆盖层海域栈桥基础配重、锚杆、环切三种植桩工艺,便于为今后类似地质条件栈桥施工提供借鉴。     

常用食用防腐剂对食用天然色素影响的研究

以 2种常用食品防腐剂———苯甲酸钠、山梨酸钾对 6种食用天然色素的影响 ,通过可见光谱、紫外光谱的分析研究看出 ,6种食用天然色素受防腐剂影响较大的为葡萄皮红色素和姜黄色素 ;有一定影响的为叶绿素铜钠盐和辣椒红色素 ;基本没有影响的为栀子黄色素和高粱红色素。此结果为食用天然色素的应用推广提供了科学的依据和参考     

苄基三甲基氯化铵溶液的表面吸附平衡与动力学

本文研究了苄基三甲基氯化铵溶液的表面吸附平衡与动力学,讨论了温度、无机盐及醇类等对苄基三甲基氯比铵动态表面张力的影响.     

纺织材料中邻苯二甲酸二丁酯检验试剂盒的研究北大核心

以甲醇为萃取剂,超声波辅助萃取纺织材料中的邻苯二甲酸二丁酯。用制备的邻苯二甲酸二丁酯人工全抗原免疫Balb/c小鼠,生成特异性抗体,建立了一种可检测样品中邻苯二甲酸二丁酯的固相抗原竞争ELISA方法。试剂盒的灵敏度为1.64μg/L,对邻苯二甲酸二丁酯的回收率为91.2%~94.7%,变异系数小于10%。可用于纺织材料中邻苯二甲酸二丁酯质量浓度的日常监管。     

气相色谱-质谱法快速检测方便面中DEHP

对方便面中邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)的含量进行系统地研究,建立方便面中DEHP含量快速测定的气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法。以甲醇为萃取剂超声波辅助萃取,考察超声萃取的温度和时间,着重研究试验过程可能存在的干扰情况。在试验选定的条件下,样品加标回收率为92.3%～102.3%,相对标准偏差小于3.4%。该方法具有快速、准确度高、干扰少等优点,适合于方便面中DEHP含量的测定。     

茶多酚和维生素C对橄榄油抗氧化性的影响

研究了TP和VC对橄榄油抗氧化作用的影响,结果表明TP对橄榄油的抗氧化作用优于VC,当茶多酚的浓度为0.05%～0.06%时,对增强橄榄油的抗氧化性效果最好,且TP中添加VC有明显的抗氧化增效作用。