关于压醅工艺与传统工艺酿造清香型原酒的品质分析研究

清香型大曲白酒生产压醅工艺发酵周期多为56天,而传统工艺发酵周期为28天。试验选择72个原酒酿造班组所产的压醅工艺大米查、二米查原酒和传统工艺大米查、二米查原酒各36批原酒为研究对象,系统比较两种工艺生产原酒的总酸、总酯、特优级酒率以及出酒率数据。结果发现,压醅工艺较传统工艺大米查、二米查酒总酸分别提高0.16g/L、0.04g/L;压醅工艺较传统工艺大米查、二米查酒总酯分别提高1.76g/L、0.24g/L;其中压醅工艺所产大米查原酒总酸、总酯均显著高于传统工艺原酒。此外,压醅工艺较传统工艺特优级酒率提高了2.86%,而出酒率则降低了0.57%。通过本次研究表明,采用压醅发酵工艺可在一定程度上提升清香型原酒的品质,从而为白酒企业产品酒体设计和品质提升提供更多优质基酒。     

入缸温度对汾酒酿造的影响

传统汾酒酿造采用低温(10~15℃)入缸,我们通过适当提高入缸温度,发现:⑴高温入缸发酵,顶火快,持续时间短,前期发酵迅速,产酒数量低(平均损失数量约37Kg);⑵高温入缸导致新产大米查酒内12种物质含量产生显著性变化,新产酒酒体"香气较大,带酯香,有直冲感,醇和感弱,味短,尾带腻"。     

巷道交岔点支护研究与应用

巷道交岔点处所受应力分布十分复杂,且围岩松散破碎.用传统的棚子支护效果很不理想.通过运用FLAC3D数值模拟软件分析巷道交岔点处的应力分布情况,作出先对交岔点处围岩进行深浅孔交替注浆,然后打穿帮锚索的支护技术方案,并对支护前后交岔点处围岩应力分布作比较.对煤矿巷道交岔点处的维护有一定的指导意义.     

内蒙古敖汉旗大黑山金矿区金矿物的标型特征

大黑山金矿区是赋存于大庙花岗岩体外接触带的破碎蚀变岩型和石英脉型金矿 .通过对本区矿石中金矿物的粒度、形态、赋存状态和成分等标型特征的研究 ,探讨了金矿床的选矿方法、金矿物世代、矿床形成深度等几个方面 .认为本区金矿物的粒度和成色反映了浅 -中成中温热液矿床的特点 ,其成因类型属浅 -中成中温热液矿床     

上位计算机与PLC串行通信在生产线监控中的应用

该系统以计算机作为上位机,ＰＬＣ作为设备控制器,实现生产线多台设备的实时监控及生产状况的动态模拟。     

润滑油基础油中硫、氮化合物的氧化性能研究Ⅲ．基础油分离出的硫、氮化合物对饱和烃氧化性能的影响

用分步氧化－还原法将润滑油基础油中的硫化合物分离成硫醚和噻吩,用两步络合法将基础油中的氮化合物分离成碱性氮和非碱性氮。采用差热分析方法考察上述分离出的各类原子化合物对饱和烃氧化性能的影响。提出了用热流梯度表示原子化合物的对饱和烃氧化的抑制和促进作用的强弱。结果表明,在差热分析条件下,除噻吩外,氮化合物和硫醚均使饱和烃的初始氧化温度降低。从热流梯度来看,碱性氮促进饱和烃氧化的能力强于非碱性氮,硫醚能抑制泡和烃的氧化,噻吩基本上没有抑制作用。亚砜和砜是硫化合物起抑制作用的中间体,当它们在饱和烃中的含量达2000μg/g时,对饱和烃氧化有很抑制作用。当硫、氮化合物共存时,所考察的硫、氮含量范围内,非碱性氮的含量变化对饱和烃氧化性能的影响最为显著。硫醚次之,碱性氮和噻吩最弱。     

采用汽动引风机的1 000 MW级汽轮发电机组RB试验

随着汽动引风机在新建1 000 MW级汽轮发电机组中被逐步应用,相关的辅机故障减负荷（run back,RB）试验受到了越来越多的关注。基于对某台采用汽动引风机的1 000 MW级汽轮发电机组在调试、RB试验中出现问题的分析和总结,提出了送、引风机控制逻辑的优化策略。通过RB试验的严峻考验,证明了该优化策略的可行性,可为其他采用汽动引风机的机组提供相关借鉴。     

全域物流跟踪系统中信号采集技术的仿真研究

现代物流,是要实现物流工程系统的信息化、自动化、网络化、智能化和满足社会生产实用化的要求.通过构建高效物流平台,依据互联网技术使货物的生产进程、运输行程以及存取过程的全域信息共享.利用ZigBee无线通信技术构建了全域物流跟踪平台的网络通讯结构,以物流企业、生产企业的生产车间为单位进行设计安装.每个单位都组建一个网关、若干个Zig,Bee与传感器结合的无线读写节点,并依据LabVIEW的仿真输入通道辅助采集由电涡流传感器提取的全域物流内货物、车辆的有关信号.最后实现了互联网平台与全域物流系统中多节点信号采集的高效衔接.     

汾酒酿造配料过程溜堆工序的科学性分析

溜堆是清香型大曲白酒传统酿造工艺中的必要工序之一,结合对照空白试验发现,溜堆工序可使清香型大曲白酒的配料效果更加理想,初始发酵物料的水分、温度更加均一。此外,溜堆还可在一定程度上网罗酿酒环境中的酵母、细菌等酿酒微生物,其中对于细菌的网罗效果与对照试验存在显著性差异。试验从初始发酵物料的常规指标、酿酒微生物的网罗情况、在制品材料的酒度、酸度及出酒质量情况等方面佐证了溜堆工序在传统清香型大曲白酒酿造过程中存在的科学性。     

基于FANUC系统开发卧式加工中心工件偏置自动创建功能

当卧式加工中心加工非正交平面时,工件坐标系的建立是个难题。本文介绍了利用FANUC系统的宏编程技术,针对非正交平面,开发工件偏置自动创建宏程序的过程。该宏程序能够自动读取已知数据,计算工件偏置,向数控系统输入计算结果,从而实现自动建立工件坐标系的功能。