剂对面条食用品质的改良作用研究

本文介绍了能适当增加面条硬度、韧性,改善面条的风味、食感,延长湿面条货架寿命,并具有一定营养强化作用的品质改良剂。筛选出的最佳配方,在蒸煮试验中得到了满意的效果。每500g面条仅增加成本0.01元,是价廉质优的品质改良剂。     

瓦房子锰矿雹神庙矿区地压活动规律及控制方法

瓦房子锰矿雹神庙采区矿岩比较破碎,原由小矿点开采,从2007年矿山接管以来,采用规则的壁式充填法从九平盘开始开采。在开采过程中,开拓巷道地压显现严重,平盘运输巷底鼓、两帮内挤、顶板下沉,维修工作量巨大,虽然采取了锚杆与金属棚架等多种支护措施,最终还是未等采区矿房回采完毕,平盘运输巷逐渐被挤垮,联络巷道大量冒顶。通过多次现场观测和对矿岩力学性能分析,查清了巷道地压发生、发展过程,分析了地压显现规律和巷道破坏机理,总结出巷道破坏的两种主要形式,即片帮-底鼓-顶板下沉和顶板持续冒落,并根据不同的地压破坏形式设计了顶、底板椭圆拱断面、全断面喷锚网支护的协同围岩变形的支护技术,形成了能够高度适应矿岩体条件的新型巷道掘支技术,收到了较好的效果。     

多种智能理论联合作用的电力变压器故障诊断

提出了一种基于粗糙集理论、神经网络理论和证据理论的变压器故障综合诊断的新方法,并通过实例证明了该方法的诊断性能。     

面向网络化资源共享的零件库系统研究与实现

零件库资源共享是网络化制造资源的重要组成部分,是实现制造企业网络化设计与制造的有力支持。通过分析当前零件库设计存在的问题,建立面向网络化资源共享的零件库系统体系结构,提出基于零件族和事物特性表的零件信息描述方法,论述了面向网络化资源共享的数据库设计、基于XML的零件模型跨平台调用、3D模型展示技术以及系统安全设计等关键技术,开发了基于Web的网络化零件库资源共享系统,实现了网络化设计过程中零件的查询和应用。     

ACFM技术的表面裂纹识别和尺寸反演算法研究

针对交变电磁场检测技术(Alternating Current Field Measurement,ACFM)对金属工件表面和近表面裂纹识别和尺寸反演的技术难点，结合Java语言高性能和MySQL数据库高效优势，提出了一种反演算法，该算法采用Java叠加MySQL的编程方式，以数据建模和数值拟合为基础，能够准确识别金属工件的表面裂纹，同时能有效地对裂纹的尺寸进行量化并回显。对45^#钢板试件表面加工的人工凹型缺陷试验结果表明，所提出的反演算法对裂纹缺陷长度方向及深度方向均表现出高精度的识别能力，精度分别高达90％以上和85％以上。所提算法的设计满足了实际工程需要且提高了检测效率，对ACFM检测仪的智能化起到了一定的推动作用。     

辐照交联阻燃聚烯烃电缆料的研究

本文叙述了辐照交联技术及其在电线电缆中的应用，探讨了聚乙烯、树脂基改性剂、复合阻燃剂及助交联剂等因素时电缆料性能的影响，以及辐照剂量与交联密度、力学性能、介电性能之间的关系。     

变压器附加损耗对负载损耗的影响

变压器负载损耗是变压器重要的技术参数,负载损耗主要由电阻损耗和附加损耗组成,通常认为对配电变压器而言,附加损耗的影响是可以忽略的,本文通过理论并结合实际的试验数据对附加损耗的影响进行了分析,结果表明,随着配变容量的增加,附加损耗影响越大,而且是不可以忽略的。     

汗水浴天轮青春终无悔

花木兰替父从军的故事早已流传百世,一曲《谁说女子不如男》的唱段,更是唱出了巾帼女杰那雄心壮志.在开滦集团蔚州矿区,"煤海铁姑娘--赵彩霞"的佳话已家欲户晓,赵彩霞现任蔚州矿业公司崔家寨矿机电队副队长,是具有百年开采史的开滦唯一的一位女煤炭生产系统区队长."党是我的妈,矿是我的家,要听党的话,管好我的家."这是一首诗,更是一首歌,一首从心田中流淌出来的歌.赵彩霞正是用这发自内心对矿山的爱,谱写了一曲曲恪尽职守、无私奉献的华章.     

储藏期小麦蛋白亚基与加工品质变异关系的研究

将4个小麦样品在40℃条件下储藏一定时间,从多方面研究了小麦蛋白质变化引起面粉品质变化的机理．结果表明小麦蛋白质中部分清蛋白、球蛋白及低相对分子质量麦谷蛋白亚基,在小麦储藏过程中通过二硫键形成高相对分子质量麦谷蛋白,麦谷蛋白大聚体含量增加,从而引起面粉品质的变化．非共价键对麦谷蛋白大聚体的形成也起着一定的作用．     

储藏期小麦蛋白亚基与加工品质变异关系的研究——小麦储藏过程中蛋白质的变化与面粉品质变化关系机理的探讨

将 4个小麦样品在 40℃条件下储藏一定时间 ,从多方面研究了小麦蛋白质变化引起面粉品质变化的机理 .结果表明 :小麦蛋白质中部分清蛋白、球蛋白及低相对分子质量麦谷蛋白亚基 ,在小麦储藏过程中通过二硫键形成高相对分子质量麦谷蛋白 ,麦谷蛋白大聚体含量增加 ,从而引起面粉品质的变化 .非共价键对麦谷蛋白大聚体的形成也起着一定的作用