生物防腐剂对胀袋火腿肠污染菌产气荚膜梭菌的抑菌研究

从胀袋火腿肠中分离纯化得到惟一的一株厌氧菌，经形态观察、生化试验鉴定为产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）。生物防腐剂的抑菌研究表明：在加热灭菌后，聚赖氨酸对Cl．perfringens具有很好的抑菌作用，最小抑菌浓度（MIC）为0.025％；pH4、95℃处理30min，Nisin仍然具有很好的抑菌作用，MIC为0.020％；迷迭香酸和乳酸钠不能完全抑制该菌生长；不经加热处理的溶菌酶具有很好的抑菌作用，但加热后酶活力大大降低，不能用于火腿肠的防腐。     

早春椿芽嫩如丝

春 回 大 地 ,万 物 复 苏 。 香 椿 树 的 枝 头 长 出 碧 绿 的 嫩 芽 — ——香 椿 头 ,作 为 时 令 蔬 菜 纷 纷 上 市 。香 椿 有 一 种 诱 人 食 欲 的 特 殊清 香 , 且 营 养 丰 富 。 据 测 定 , 每 100g 香 椿 头 中 , 含 有 蛋 白质 9.8g、钙     

荆州市基础测绘“十二五”规划编制研究

基础测绘是国民经济和社会发展的一项长期的基础性工作。分析了荆州市基础测绘“十一五”期间取得的成绩和存在的问题,阐述了“十二五”期间经济社会发展对基础测绘的需求,提出了基础测绘的发展目标,明确了基础测绘的6项任务,制定了基础测绘重点项目规划,为地市级基础测绘“十二五”规划编制提供思路。     

毛锦复合织物的研究开发

介绍了用低支毛编制支强捻纱,并采用新工艺制成了毛锦复合纱,生产了毛锦复合织物。     

黑果枸杞中一种花色苷类物质的分离纯化及抗氧化活性

以黑果枸杞为原料,利用ÄKTA Purifier蛋白纯化系统分离纯化得到1 种纯度97%以上的花色苷物质。通过质谱和核磁共振分析,鉴定该花色苷物质为矮牵牛素3-O-芸香糖（反式-香豆酰基）-5-O-葡萄糖苷（petunidin3-O-[rhamnopyranosyl-(trans-p-coumaroyl)]-5-O-(β-D-glucopyranoside)）。体外抗氧化活性分析表明该花色苷物质具有显著的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基和超氧阴离子自由基（O2 － ·）清除能力。     

探究式教学模式在《热交换原理与技术》课程教学中的应用

改变传统的热交换原理与技术实验教学模式,将探究式教学模式应用于热交换原理与技术实验课教学中。确定每个实验项目的认知目标,根据每个实验项目的认知目标确定学生讨论的内容,克服了讨论内容的随机性,建立了一套科学的、可操作的实验教学模式。使学生成为学习的主体,变被动的接受为主动的探究,这对培养大学生的实践能力、创新能力和科学素养具有重要意义。     

冻结温度对米发糕品质特性的影响

为研究不同冻结温度对米发糕品质特性的影响,采用-18、-30、-80、-196℃4种冻结温度处理,对冷冻曲线、失水率、质构特性、白度、淀粉老化、电子舌、电子鼻、GC-MS及感官评定等进行分析。结果表明：米发糕的冻结温度越低,越能有效缩短冻结时间,减小冻结损伤,降低失水率和米发糕的淀粉老化焓值。且-196℃组的白度值、质构特性与鲜样最接近,均显著优于其他3组(P<0.05)。此外电子舌与电子鼻的PCA图显示冻结温度越低,其主成分阈值越接近鲜样。GC-MS数据表示冻结处理会降低米发糕总体醇类物质含量,其中-80℃组的醇类含量最高。米发糕经冻结处理后复蒸,其感官评分会相应下降,冻结温度越低感官评分越高。结果表明,-196℃冻结可以更好地保持冷冻米发糕的品质特性。     

NaAlO2-K2ZrF6体系铝合金微弧氧化膜层组织及性能研究

在NaAlO2-K2ZrF6组成的电解液体系中,利用微弧氧化的方法在LY12铝合金的表面制备陶瓷膜.结果表明,膜层由α-Al2O3、γ-Al2O3和分布于膜外层的c-ZrO2组成,沿膜层截面由内向外α-Al2O3减少,γ-Al2O3和c-ZrO2增加.8 g/L NaAlO2-1 g/L K2ZrF6体系与NaAlO2体系的膜层比较,具有更大的硬度和更好的耐磨性及耐腐蚀性能:最大硬度提高了25.69％,磨损率下降了64.29％,摩擦系数略有下降,腐蚀电流密度降低了96.34％.     

棉织物含水率与悬垂性回归模型的建立

本文通过悬垂性测试仪XDP-1对棉织物试样不同含水率下的悬垂性能进行测试。借助以六西格玛理论为基础的统计分析软件JMP对实验数据进行整理分析,分别建立了含水率与静态悬垂系数、动态悬垂系数、波峰幅值均匀度、波峰夹角均匀度、最大波峰幅值和最小波峰幅值的回归关系模型,并对其进行验证分析。     

彩色多普勒超声对遗传性、出血性毛细血管扩张症的诊断价值

目的探讨遗传性、出血性毛细血管扩张症彩色多普勒的诊断价值。方法应用彩色多普勒超声对6例遗传性、出血性毛细血管扩张症患者的肝脏、肝内外血管及有关脏器进行扫查。结果 6例患者均累及肝脏,表现为腹腔动脉、肝动脉、肝固有动脉及肝内动脉迂曲扩张伴血流速度增快,且6例均发现肝内动脉-静脉瘘;1例同时合并肺动脉-静脉瘘;其中1例同时累及胃肠道,1例心脏增大。结论彩色超声多普勒对于累及肝脏的遗传性出血性毛细血管扩张症的诊断有重要价值,对于累及胃肠道的病例的诊断有帮助,对于合并肺动脉-静脉瘘的病例,病变位于肺表面的肺动静脉瘘的诊断有帮助,彩色多普勒超声在此病的筛查、诊断及追踪观察等方面具有重要作用。