基于虚拟仪器平台温度控制系统的设计

本文介绍了利用虚拟仪器开发平台LabVIEW,进行温度控制系统设计,其中包括了该系统硬件和软件部分的设计.英践证明,该系统具有温度自动控制,数据记录,数据显示,数据打印,数据网络传输,报警等多种功能.     

城市中观交通仿真的交通流车簇模型

为了解决城市交通仿真模型仿真速度和仿真精确度的平衡问题,针对城市交通流运行特征,同时考虑影响交通流运行的若干因素,如车辆数目、红绿灯控制等,提出一种中观交通仿真车辆群体模法.该模型结合了宏观模型和微观模型的优点,同时对应的交通流配流算法解决了传统模型的不足,城市交通仿真实验结果表明了车辆群体模型和分配算法的合理性和有效性.     

基于Rough集和概率统计方法的决策规则提取

Rough集是一种处理不精确的、不一致的、不完整的信息,并从中发现隐含的知识,揭示潜在规律的新型方法.Rough集理论的主要思想是在保持分类能力不变的前提下,通过属性约简,删除其中不相关或不重要的知识,从而导出问题的决策或分类规则.概率统计方法是传统数据处理方法,两者各有其优缺点.在决策规则提取过程中,将两者方法结合起来,在满足决策规则力度、肯定因子和覆盖因子的基础上对规则进行筛选,从而提高了决策的准确性和合理性.     

乳及乳制品中蛋白组分测定方法研究进展

乳蛋白是乳及乳制品中重要的组成成分,其含量和组成是影响营养、免疫等功能特性的重要因素.乳中蛋白组分复杂,不同组分含量差异大,随着乳蛋白功能特性研究的深入,快速准确测定乳蛋白组分的含量具有重要的意义和研究价值.本文对目前使用最多的酶联免疫法、毛细管电泳法、高效液相色谱法和高效液相色谱串联质谱法4类测定乳蛋白组分方法的原理...     

材料专业"回归工程"实践教学体系改革

从工程教育专业认证的国际化要求出发,指出地方高校推进工程教育专业认证的必要性。黑龙江科技大学材料科学与工程学院提出以工程教育认证为标准,立足工程,构建实践教学体系的改革思路。通过参与竞技比赛、设立化学基础实验等课题式创新实验、开展弱集中式顶岗实习、企业导师指导本科生毕业设计等方式,营创校企搭接环境,构建以毕业出口要求为导向的实践教学体系。     

高速铣削Ti-10V-2Fe-3Al的刀具磨损试验研究

针对切削加工Ti-10V-2Fe-3Al钛合金时刀具磨损迅速、加工效率低的问题,开展硬质合金刀具高速铣削Ti-10V-2Fe-3Al的刀具寿命试验,以研究刀具的磨损机理,分析刀面磨损的发展以及对切削力的影响。利用扫描电子显微镜观察了后刀面磨损区域的微观形貌并对元素成分进行了能谱分析。实验结果表明：高速铣削Ti-10V-2Fe-3Al时硬质合金刀具的磨损形式为后刀面带状磨损与局部崩刃,伴有明显的切屑黏附与热裂纹;磨损区域有工件材料的元素向硬质合金内扩散的迹象出现;切屑流的黏附与撕扯导致硬质合金的颗粒脱落,切削刃逐步退化为洼形区域,其与后刀面交界的棱边代替原切削刃进行切削直至剥落。     

我国天然产物绿原酸活性及提取工艺研究进展

绿原酸是一种重要的植物次生代谢产物,目前对其活性的研究已深入到食品、保健、医药和日用化工等多个领域。针对近年来国内对绿原酸研究的相关报道,本文综述了天然产物绿原酸的活性研究进展,如抑制和激活相关酶的活性,抗氧化活性及作用机制,抑制突变和抗肿瘤活性,对细胞的促进凋亡或增强保护活性,抑菌活性及抗病毒活性,降血脂及调节机体血脂代谢作用活性等方面的研究。同时,本文围绕超声波法、微波法、酶法、混合辅助提取法、超临界提取法等常规处理方法,对于绿原酸的提取工艺和提取方法方面的研究进展的相关报道也进行了总结。此外,本文也对今后的绿原酸活性研究与提取工艺进行了一定的展望。     

山核桃仁最佳烘烤条件的研究

利用顶空固相微萃取(HS-SPME)、气相色谱-质谱(GC-MS)方法对不同烘烤条件下山核桃仁挥发性成分的种类及含量的变化进行了测定,通过对各条件下各吡嗪类化合物等关键致香成分(2-甲基吡嗪、2-乙基-6甲基吡嗪、2-乙基-5甲基吡嗪、乙基吡嗪)含量的对比分析,并结合感官评价,探讨了烘焙工艺对烤山核桃仁挥发性风味的影响。实验结果表明,山核桃仁的最佳烘烤条件为:温度140℃,烘烤时间20min。     

仪器发展的新时代--虚拟仪器

虚拟仪器技术是现代仪器技术与计算机技术相结合的产物。本文系统地介绍了虚拟仪器技术的概念．特点．结构与组成，展望了虚拟仪器技术未来的发展趋势。     

食品功能因子传递系统——双层乳液研究进展

双层乳液是多层乳液的一种,一般通过层-层静电自组装技术形成两层界面层,其两个界面层可由蛋白质、多糖等生物聚合物或磷脂、吐温等小分子表面活性剂以静电吸附或共价结合的方式形成于乳液液滴的表面。作为一种传递体系,与传统的单层乳液相比,双层乳液在结构稳定性和抵抗环境压力（如酸碱度、温度和离子强度等）方面更具优势,能对所包埋的生物活性物质提供更好的保护,且具有一定的控释能力。双层乳液因其独特的优势在食品工业生产以及功能食品的开发等领域具有广阔的发展前景。本文结合近年来双层乳液的研究,从双层乳液的制备、界面层的材料、理化稳定性、作为一种传递体系的特点及其在食品领域的应用等方面进行综述。