小麦粉及其制品中偶氮甲酰胺检测方法研究进展

偶氮甲酰胺(azodicarbonamide,ADA)是小麦粉常用的食品添加剂,具有增白、强筋作用.ADA在湿热环境下不稳定,能够转化为联二脲(biurea,BIU)和氨基脲(semicarbazide,SEM).SEM是兽药呋喃西林的代谢物,具有较强的致癌、致畸、致突变作用.小麦粉及其制品中ADA检测方法可分为直接检...     

低温SCR烟气脱硝技术在湛江钢铁烧结工序的应用

“活性炭脱硫+低温SCR脱硝”组合式净化工艺在宝钢湛江钢铁实现了工业化应用,各污染物排放质量浓度达到国家超低排放标准限值。本文详细阐述了低温SCR脱硝系统的主要组成,分析并解决了运行中出现的结晶物堵塞、温度场不均的问题,为低温SCR脱硝技术在烧结工序烟气超低排放改造提供借鉴与参考。     

几种酶制剂对面包面团发酵体积的影响研究

探索了α-淀粉酶、戊聚糖酶、葡萄糖氧化酶对面团发酵体积的影响。实验结果表明,酶制剂对面包面团发酵体积具有较大的影响作用,随着α-淀粉酶、戊聚糖酶、葡萄糖氧化酶添加量的增加,面包面团发酵体积增加,当添加过量时,面包面团体积反而变小。最适酶制剂添加量是:α-淀粉酶添加量范围为0.5%~0.75%,戊聚糖酶添加量范围为1.0%~1.5%,葡萄糖氧化酶添加量范围为1%~1.25%。     

HACCP体系在绿色面包生产中的应用研究

为了保证绿色面包生产中的质量卫生,进行了绿色面包生产过程中HACCP体系应用研究。通过危害分析,确定了原辅料验收、发酵、烘烤、冷却4个关键控制点,并制定了相应的HACCP计划表。     

生丝生产过程检验与型式检验的差异与关联性

丝类在出口前都经过生产过程检验与型式检验.出口生丝检验实施逐批全项目检验监管方式,消耗大量物力人力资源.介绍了运用数理统计原理中的t检验法,采用广西华佳丝绸公司生产的205批生丝,研究生丝生产过程检验与型式检验结果的差异及其关联性,为出口检验检疫监管推行丝类产品合格评定程序提供理论依据.结果表明,两种检验方法不存在显著性差异,而生产过程检验抽样更全面、准确,更能反映生丝的真实质量.     

不同羊肚菌菌株的遗传差异性与胃黏膜保护作用的比较研究

为研究不同羊肚菌菌株之间的遗传差异性和比较不同菌株的胃黏膜保护作用。采用简单重复序列区间（inter-simple sequence repeats,ISSR）分子标记技术,对羊肚菌进行了遗传差异性分析;以菌丝体干质量为指标,比较不同菌株液体发酵的菌丝体生物量;研究不同菌株对酒精引起的小鼠急性胃黏膜损伤的保护作用。结果表明：16 株羊肚菌菌株可分为2 组,羊肚菌M1～M10生物量较高,羊肚菌M1、M2、M3的胃黏膜保护作用最好。不同羊肚菌菌株在液体发酵生物量和胃黏膜损伤的保护作用方面存在较大的差异。     

碎煤加压气化炉爆炸事故分析

通过对某化肥厂6号碎煤加压气化炉在使用过程中发生的爆炸事故开展现场设备和操作工艺状况检查及实验检验,系统提出类似事故的防范措施,给化工企业气化炉爆炸防治工作提供借鉴。     

张瑞敏的辩证法

自信抑或反思，改变世界还是适应环境，这些其实都反映了张瑞敏对事物矛盾性的认识，他以自己独有的方剥哿相反的两者整合在一起。这样的辩证法，是张瑞敏，也是海尔成功的关键。     

AR技术：填平虚拟与现实的鸿沟

科技不仅能够让世界变平，还能让世界延伸。在现实世界的基础上生长出一个虚拟世界，世界会更精彩，人类的心灵体验也将更加丰满。     

第三方软件商店走向生死边缘

不论是成立开发者联盟，还是加强自律，亦或是进行盈利模式的创新，对于第三方软件商店来说，改变已经迫在眉睫。