亚洲广播电视媒体的主要发展趋势及其教训

英德拉吉特·巴涅日教授是新加坡亚洲媒体与评论中心的秘书长,出生于印度,曾在加拿大、马来西亚和新加坡的几所大学任教,著有多部关于亚洲及世界媒体现代体系、媒体新技术和言论自由的书籍。2004年9月,曾应俄罗斯新闻记者联盟的邀请,在俄罗斯达戈梅斯举行的媒体研讨会上,就现今亚洲广播电视和其它媒体发展的主要趋势发表了以下看法。     

孕期血清学筛查及超声检查在诊断胎儿染色体异常中的价值

目的探讨唐氏儿血清学筛查及超声检查在诊断胎儿染色体异常中的价值。方法对近3年我院5907例孕妇血清学筛查结果及40例因胎儿结构异常进行染色体检查的病例进行回顾性分析。结果5907例孕妇中检出唐氏儿高危病例521例(含82例年龄≥35岁的孕妇),阳性率8.82%,共有198例进行了羊膜腔穿刺,穿刺率38%。40例胎儿畸形病例引产时取胎儿血或羊水进行染色体检查,成功率100%。共诊断17例胎儿染色体异常,其中21三体8例,18三体3例,13三体1例,1Turner综合征1例,Klinefelter综合征1例,18染色体短臂微缺失1例,9号染色体臂间倒位2例(1例来源于母亲)。17例中有8例进行了唐氏儿血清学筛查,5例异常,11例超声检查胎儿有结构异常。与染色体异常有关的畸形主要包括多发畸形、心脏畸形、胎儿水肿、消化道畸形等。结论应加强宣教,提高唐氏儿血清学筛查及高风险孕妇羊膜腔穿刺率;超声检查在胎儿染色体异常诊断中具有重要价值。     

应用CO2激光治疗耳鼻咽喉部乳头瘤

我院从1978年至1984年曾用CO2激光治疗耳鼻咽喉部乳头瘤117例，现报导如下：     

He-Ne激光照射对红细胞变化的研究

He-Ne激光对红细胞的作用至今尚有争论，有的认为He-Ne激光可引起周围血液和凝血系统的变化，提高血液中红细胞和血红蛋白的含量。1962年巴黎国际血液研究所报告：激光可以对红细胞造成损害，而对白细胞没有引起损害。     

早餐与儿童健康成长

幼儿与学龄儿童的平衡膳食,应当在一日三餐之外,再加上下午点心,这样的安排比较合理.三餐中的午餐,应占总热量的三分之一强,早餐应略多于晚餐.早餐是睡眠后第一次进食,消化道已基本排空,应给以足量的食物.把进早餐认为可有可无或无足轻重,这是目前一些家庭对摄食与健康的一种误     

黑莓果实多酚超声提取工艺的响应曲面优化

为了提高黑莓果实多酚的提取率,采用响应曲面法对多酚超声提取的关键参数进行了优化,建立了多酚超声提取的总多酚和鞣花酸含量的二次多项数学模型,并分析了模型因子间的交互作用,验证了模型的有效性。结果表明,4因素对总多酚和鞣花酸提取的影响大小依次为乙醇浓度>料液比>提取时间>超声频率,实验所得黑莓果实多酚超声提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度为46.54%,料液比为1:30,超声频率为24kHz,提取时间为33.68min,该条件下测得的黑莓果实总多酚含量为5.131mg·g-1,鞣花酸含量为0.1483mg·g-1。     

无机盐对酶促大豆蛋白胶凝特性的影响

为了探究无机盐对大豆蛋白酶促胶凝过程热动力学特性及凝胶强度的影响规律,以大豆分离蛋白分散液(Dispersion of soybean protein isolate,DSPI,4%,m/m)为材料,以木瓜蛋白酶为凝固剂进行酶促胶凝试验,测定不同无机盐种类及浓度下的胶凝时间,并通过Arrhenius方程求出反应活化能;以凝胶强度为指标,利用Box-Behnken中心组合设计试验建立以Ca2+浓度、温度及酶添加量为参数的凝胶强度模型。结果表明添加无机盐(Na Cl、KCl、Ca Cl2、Mg Cl2和Mg SO4)可降低酶促DSPI凝胶的活化能,但Arrhenius曲线仍呈线性关系,说明无机盐可加快反应速度,但胶凝反应仍遵循同一机理;显著性检验及响应面分析表明所建凝胶强度模型拟合度较高,木瓜蛋白酶添加量对凝胶强度影响显著(P0.05),Ca Cl2添加量与温度的交互作用对凝胶强度的影响极显著(P0.01),Ca Cl2和温度同时较高或较低时,均不利于提高凝胶强度。     

常德发酵米粉中的微生物分离纯化与鉴定

本文对常德发酵米粉中的微生物进行了分离纯化,并用试剂盒对其进行了鉴定.鉴定结果为胚芽乳杆菌（Lactobacillus plantaum）等十二株乳酸杆菌,鸟链球菌（Enterococcus avium）等五株乳酸链球菌,酿酒酵母（Saccharomyces cervisiae）等九株酵母菌.     

鳗鱼肝脏和骨中脂肪酸测定及比较

利用有机溶剂法对鳗鱼肝脏和骨中所含油脂进行提取,比较研究提取鳗鱼肝油和骨油的感官表现、理化指标及其所含脂肪酸成分的差异。结果表明:提取鳗鱼骨油比肝油的感官评价好,但二者均达到鱼油标准SC/T350 2—20 00《鱼油》中精制鱼油一级标准。相比较而言,提取鳗鱼肝油较鳗鱼骨油饱和脂肪酸含量少(分别为24.3%和34.9%),二者单不饱和脂肪酸含量接近(分别为48.0%和49.6%),鳗鱼肝油较鳗鱼骨油多不饱和脂肪酸含量多(分别为12.1%和3.3%),特别是EPA含量(分别为1.90%和0.6%)和DHA的含量高得多(分别为9.0%和1.6%),未定性脂肪酸含量鳗鱼肝油也略高于鳗鱼骨油(分别为15.7%和12.1%)。因此,从脂肪酸种类和含量来看,鳗鱼肝油较鳗鱼骨油营养价值更高、品质更好。