乳化剂对鲜湿面货架期内水分迁移及热力学影响

为探析乳化剂对鲜湿面货架期内水分迁移及热力学特性的影响,利用低场核磁共振仪、扫描电子显微镜和差示扫描量热（differential scanning calorimeter,DSC）仪,检测硬脂酰乳酸钠（sodium stearyl lactate,SSL）添加组、β-环糊精（beta-cyelodextrin,β-CD）添加组及空白（control check,CK）组鲜湿面货架期内水分迁移、微观结构和热力学特征。结果表明：贮藏7?d,鲜湿面结合水含量A21和不易流动水含量A22逐渐减少,自由水含量A23逐渐增大;SSL和β-CD均增大了鲜湿面A21和A22（P＜0.05）,且减小了A23（P＜0.05）,增大了贮藏前期结合水弛豫时间T21和不易流动水弛豫时间T22,其大小均为：SSL＞β-CD＞CK（P＜0.05）;2?种乳化剂使得贮藏7?d的鲜湿面弛豫时间T2减小（P＜0.05）,且SSL和β-CD的影响效果有显著差异（P＜0.05）;贮藏7?d鲜湿面的重结晶融化温度Tp和T0及老化焓ΔH越来越大;SSL和β-CD减缓了Tp、T0和ΔH的增加速率（P＜0.05）,SSL和β-CD分别使CK组ΔH从（1.81±0.05）J/g减小到（1.37±0.12）J/g和（1.31±0.04）J/g;SSL和β-CD使得鲜湿面微观结构表面光滑,水分分布均匀,面筋结构稳定,且SSL和蛋白连接紧密,β-CD和淀粉形成了包裹结构。?     

基于模糊可拓方法的公路隧道施工风险评价的应用

为了公路隧道施工建设安全性,通过实例验证,从工程地质条件、山区隧道开挖断面、隧洞施工技术现状、洞口工程难易程度及其相应的12类指标对施工风险分析,结合专家给出模糊隶属度,采用模糊可拓方法将评价指标用特征数据矩阵来表征;再利用层次分析法求得的权重;最终求得各指标层的关联度;得到的评价结果与实际状态相符。表明该评估方法可应用于山区高速公路隧道施工风险评估领域,评估结果可为施工决策人员提供参考。     

H.324系统基于PC平台的实时实现

介绍了Ｈ．３２４系统及其于ＰＣ平台的Ｈ．３２４的实时实现方案,并对其中关键２关键问题运估计与ＤＣＴ变换的快速算法以及视频显示进行了详细的讨论。     

综合利用通用霍夫变换与Snake算法对序列图像的分割

提出了一种综合算法对图像序列进行分割:首先根据上一帧图像物体形状信息用霍夫变换确定在当前帧中同一物体的大致轮廓、位置,再以此轮廓作为初始值,用Snake算法检测出物体的局部形变,对于序列的第一帧用手工勾出目标物体大致轮廓.由于通用霍夫变换抗噪声能力强,而Snake能准确地找出局部形变物体的边缘,综合两种算法的特点能精确地分割出复杂背景下特定的物体.     

2219-T87厚板搅拌摩擦焊沿厚度方向的性能差异

采用搅拌摩擦焊方法对35 mm厚的2219-T87高强铝合金进行了单道对接焊.结果表明,焊缝的抗拉强度可达274 MPa,且断裂于焊核区.用螺旋形搅棒焊接厚板时,焊接速度较慢,焊核区上部组织因温度较高,同时在螺旋产生的向下泵吸作用下,会产生比较粗大的疏松组织;而焊核区中下部组织则因温度较低,并在螺旋推力作用下形成比较细小的致密组织.焊核区上部的显微硬度存在一个下陷区,而中下部的显微硬度变化较为平缓.焊接厚度过大时,螺旋搅棒的泵吸作用引起焊核区上部组织疏松,并使其显微硬度下陷,是造成厚板搅拌摩擦焊缝强度不高且断裂于焊核区的原因.     

2219厚板搅拌摩擦焊组织及性能分析

采用搅拌摩擦焊方法对厚度为30 mm的2219铝合金板进行了单道焊接试验,并对焊缝的微观组织与力学性能进行了分析.结果表明,在旋转速度为1 600 r/min,且焊接速度为20 mm/min时,可以获得较好的焊缝组织,其焊缝的抗拉强度为285 MPa,达到基材强度的60%以上,断后伸长率为8.73%;焊缝三个区由于受到的温度及搅拌作用的不同,结构、形貌及晶粒组织都有明显差异.焊后基材中起强化作用的微小的θ相Al2Cu颗粒,在焊接热循环的作用下析出并聚集成大量粗大颗粒,其大小约在10～50 μm,对焊缝强度起削弱作用.     

风电叶片试验中褶皱的影响分析及修补方案的可靠性验证

根据工程实例,对一后缘UD存在贯穿性褶皱缺陷的某兆瓦级大尺寸风电叶片进行了静强度试验和疲劳试验验证,根据试验结果,缺陷叶片通过了静强度试验验证,但在疲劳试验验证阶段出现了发白、分层,证明了褶皱对叶片疲劳性能的影响更大。针对发白、分层区域,制定了打磨和修补方案,并通过了疲劳试验验证,证明了修补方案的可靠性,为叶片的缺陷修补提供了参考。     

海洋工程平台建造项目管理效率提升策略分析

随着海洋资源开发进程的不断加速,相关从业者逐渐意识到海洋平台技术监造的重要性.为了行之有效的做好海洋平台技术监造工作,将先进的项目管理思维引入到海洋平台技术监造领域.建造周期长、建造难度危险系数大而且建造技术复杂等都是对海洋平台建造特点的真实写照,而正是这些特点给海洋工程项目管理带来了较大的难度.基于此,本文在阐述海洋...     

挤压中心偏离的跟踪与实践

挤压筒中心与模具中心的一致性(对中性)是挤压生产最重要的前提条件之一.对大型挤压机而言,挤压筒中心与模具(模座)中心不一致往往更不易察觉,尤其是大型、宽幅、薄壁型材对挤压中心的一致性要求更为敏感.如果存在中心偏离,将会给生产、修模等带来一系列问题.结合多种宽幅、薄壁、对称型材在某一阶段内多次出现的成型、堵模等问题,以结...     

车削加工陶瓷材料时刀具磨损表面形态的研究

分别使用硬质合金刀具、金刚石刀具、立方氮化硼刀具对氟金云母陶瓷及二硅酸锂玻璃陶瓷材料进行车削试验。利用显微镜观察刀具磨损形貌,通过能谱分析研究了刀具的磨损机理。试验结果表明,刀具磨损部位主要集中在刀尖和后刀面,刀具磨损形式主要为磨料磨损和粘结磨损。用硬质合金刀具车削氟金云母陶瓷时,切削深度越小,磨料磨损越严重。