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101.
102.
根据不同油脂的紫外特征光谱,利用SIMCA,PLS-DA,WT-ANN 3种模型对椰子油中掺混大豆油、葵花籽油和玉米油的油脂类别进行判定分析。结果显示,WT-ANN对3种掺混油脂类别的识别效果最佳,预测集R~2分别达到了0.9989(大豆油)、0.9811(葵花籽油)、0.9999(玉米油),且在不同浓度下识别率均达到了100%,而SIMCA和PLS-DA的识别准确度相对较低,且受掺混浓度的影响较大。WT-ANN结合紫外光谱是一种有效判定椰子油中掺混油脂类别的分析方法。 相似文献
103.
用异丙醇、正己烷、乙醚分别从油茶饼中提取酚类化合物,所得到的3种提取物中酚类化合物的含量分别为:764、105、276μg/mL。研究这3种酚类提取物的抗氧化活性,包括对DPPH·自由基、羟基自由基、超氧阴离子的清除作用,以及对Fe2+的络合能力和Fe3+的还原能力。结果表明,异丙醇提取物对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力和对Fe3+的还原力极显著地大于正己烷提取物和乙醚提取物。而正己烷提取物对超氧阴离子有较强的清除能力,3种提取物对Fe2+的络合能力没有极显著性差异。说明油茶饼提取物有显著的抗氧化性,而异丙醇提取物的抗氧化活性较好。 相似文献
104.
105.
106.
采用浸提法对海南海棠果种仁油脂的提取工艺进行了研究,并分析了海棠果油的理化性质和脂肪酸组成。结果表明,提取海棠果油的适宜条件为:将海棠果种仁粉碎并干燥至水分含量在4.75%以下,以石油醚为提取溶剂,液料比为8,30℃提取12 h,重复提取2次,出油效率可达95.86%。所得海棠果油酸价为26.90 mgKOH/g,过氧化值为1.41 mmol/kg,碘值为55.54 gI2/100 g,皂化值为166.42。经过GC-MS分析,共检出了14种脂肪酸,占总脂肪酸质量的99.92%,其中油酸占42.05%,亚油酸占26.57%,棕榈酸占13.62%,硬脂酸占15.78%。 相似文献
107.
108.
109.
芒果皮通常作为芒果加工的副产品而被浪费,研究通过酿酒酵母R-HST发酵芒果皮汁以提高芒果皮的利用率,分析了发酵对芒果皮汁中可溶性固形物含量、总酚、抗氧化能力、有机酸和挥发性化合物的影响。结果表明发酵对芒果皮汁的成分和抗氧化能力有很大的影响。芒果皮汁发酵24 h后,总酚含量由83.86 mg/10 mL逐渐增加至108.54 mg/10 mL,ABTS自由基清除率由20.76%增加至37.41%,铜离子络合能力由243.05 mmol/L Trolox增加至275.42 mmol/L Trolox,柠檬酸含量从45.79 mg/100 mL增加至93.57 mg/100 mL,琥珀酸含量由16.55 mg/100 mL增加至106.39 mg/100 mL。挥发性化合物的结果表明,通过酿酒酵母R-HST发酵芒果皮汁使萜烯类物质减少,醇类和酯类物质含量增加,是改变风味的有意义的方式。 相似文献
110.
面对3G时代提出的"无处不在的网络,无所不能的业务"移动互联网领域主题,运营级的WLAN网络正一步一步形成。目前,WLAN网络能为用户提供高速无线数据服务。未来WLAN网络将成为移动互联网领域的技术、应用及发展趋势,WLAN网络的架构将从无线局域网向无线城域网演进。 相似文献