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312.
富含生物活性物质的功能性食品和膳食补充剂可以预防和缓解许多慢性疾病。然而生物活性物质稳定性差,在生产加工和贮存过程中易受光、热和氧气作用分解失活,在进入人体胃肠道后易受酶、胃酸和胆汁盐作用转化失活,呈现出较低的生物利用度。递送系统的设计被认为是提高生物活性物质稳定性和生物利用度的良好策略。递送体系的构建方法有很多,其中乳液模板法由于制备简单、稳定性好、可为体系带来特定功能等特点受到广泛关注。因此,该文介绍了乳液模板法的基本原理和基于乳液模板法的各类食品递送体系的制备以及它们递送各类生物活性物质的应用效果,最后总结了乳液模板法的优点并提出了基于乳液模板法的递送体系的研究方向。 相似文献
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以(GeTe)0.91(PbTe)0.09固溶体合金为研究对象,通过掺杂Sb元素来降低载流子浓度,探索Sb元素含量对(GeTe)0.91(PbTe)0.09材料热电性能的影响机制,提升材料热电性能。通过熔炼、真空热压、退火结合工艺制备了一系列(GeTe)0.91-x(PbTe)0.0 9(SbTe)x材料样品,对其热电性能进行表征和研究。结果表明:掺杂Sb元素后,成分为(GeTe)0.85-(PbTe)0.09(SbTe)0.06材料热电性能最好,其ZT值在773 K条件下可达到1.65。将(GeTe)0.91(PbTe)0.09材料和(GeTe)0.85-(PbTe)0.09(SbTe)0.06材料制成温差电单偶,测试单偶的热电转换效率,(GeTe)... 相似文献
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针对目前配聚方式的药剂二次污染、设备占地等问题,为进一步推进聚合物配液方式的改进,提高污水配制驱油用聚丙烯酰胺聚合物溶液的粘度,研究从除去氧的源头出发,通过氮气隔氧的方式避免氧气对污水配聚的影响,通过粘度计测定了氮气隔氧下Fe2+、S2-对聚合物溶液粘度,分析了氧浓度与配制聚合物溶液粘度之间的关系。结果表明,在氮气通气速率为1m3/h,通入时间为60 min后,当Fe2+或S2-离子浓度小于8 mg/L时,保粘率可以达到90%以上。当溶解氧含量分别小于2.01 mg/L、1.37 mg/L后,Fe2+、S2-离子对聚合物溶液的保粘率达到90%以上。此外,将氮气隔氧方式应用于模拟含聚污水配制聚合物,实现了保粘率达90%。 相似文献