转谷氨酰胺酶交联酶晶体的制备及其酶学性质研究

对转谷氨酰胺酶晶体进行了交联,研究了交联酶的基本酶学性质。结果表明,交联后,酶的耐高温性增强,在酸性、碱性条件下均比原酶更稳定,具有明显抵抗Fe3+、Zn2+及Cu2+的能力,而Ca2+、Mg2+及Ba2+对交联酶晶体没有明显的影响,在有机溶剂中的酶活力损失较小。与游离酶相比较,交联酶晶体在常温下贮存15d后的酶活力保留80%以上,远远地大于游离酶的剩余酶活。      

地衣芽孢杆菌2709产碱性蛋白酶的发酵动力学研究

应用自动控制的微生物发酵罐分批发酵地衣芽孢杆菌（B.licheniformis）2709,通过获得的生长曲线、糖消耗曲线和产酶曲线探索其生长与代谢的基本规律。选择适宜动力学公式,通过分批发酵的一系列实验数据计算,获得参数K_S、μm、Y′_X/S、m_S、α和β的值,从而建立了能够描述地衣芽孢杆菌2709发酵过程的动力学模型。      

超临界CO2萃取番茄红素的工艺条件优化

目的为了获得超临界CO_2萃取方法提取番茄红素的最优工艺条件。方法以新鲜番茄为原料,经过冷冻干燥预处理制粉,通过单因素试验和响应面试验设计确定最佳的萃取压力、萃取温度、CO_2流速、改性剂流速及静态萃取时间。结果静态萃取时间和萃取温度对番茄红素提取率有显著影响;改性剂流速与CO_2流速,CO_2流速与萃取温度,萃取温度与静态萃取时间等因素间存在交互作用。确定了超临界CO_2萃取番茄红素的最佳条件,萃取压力为35 MPa,改性剂流速为5 m L/min,CO_2流速为6 m L/min,萃取温度为46℃,萃取时间为90 min;在最佳条件下,番茄红素的提取率为90.21%,番茄粉的番茄红素含量为3648.57μg/g。结论在此优化条件下,番茄红素的提取率较高,优化效果较好,具有很好的实际应用价值。     

红外隐身材料的研究现状及发展趋势

为提高武器装备生存能力和突防能力,最简单而有效的隐身手段是在武器装备的表面涂覆红外隐身材料.介绍了红外隐身材料的隐身原理,综述了掺杂氧化物半导体,掺杂光子晶体、相变微胶囊和粘合剂等红外隐身材料的研究现状及最新进展,指出了多频段兼容隐身、新型隐身材料的使用和智能隐身会是未来红外隐身材料的发展趋势.     

黄精基酒对ICR小鼠抗氧化及抗疲劳作用

为研究黄精基酒对ICR雄性小鼠抗氧化和抗疲劳作用,采用乙醇浸提法提取黄精中功效成分,加入食用乙醇配制出黄精基酒,将60只幼龄ICR雄性小鼠随机分为6组,进行抗氧化实验,分为空白组、抗坏血酸阳性组（120 mg/kg）、白酒阴性组和黄精基酒高、中、低剂量组（33.4、16.7、8.4 mL/kg）;另180只小鼠进行黄精基酒抗疲劳实验研究,分为空白组、红景天苷对照组（120 mg/kg）、白酒阴性组和黄精基酒高、中、低剂量组（33.4、16.7、8.4 mL/kg）。通过测定各组小鼠体质量状况,肝肾组织的丙二醛含量、谷胱甘肽含量、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶的活性,评价黄精基酒对正常小鼠机体抗氧化效果的影响;通过负重游泳实验,记录各组小鼠的负重游泳时间,小鼠肝糖原、全血乳酸含量和谷丙转氨酶的活性,评价黄精基酒对小鼠机体抗疲劳效果的影响。结果表明,黄精基酒能够有效减少机体内丙二醛含量,增强超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性,提升谷胱甘肽的含量（P<0.05）,并能显著延长小鼠的负重游泳时间（P<0.05）,提高小鼠肝糖原含量,降低血乳酸含量和谷丙转氨酶活性（P<0.05）。综上,黄精基酒具有缓解疲劳的作用,能够提高小鼠自身抗氧化能力。     

大豆蛋白水解物促进乳酸发酵的作用

通过研究添加大豆蛋白水解物对保加利亚乳杆菌培养过程中体系的酸度、粘度、细菌生长量的影响，验证了大豆蛋白水解产物对保加利亚乳杆菌增殖的促进作用。     

大规格风电轴承钢G20Cr2Ni4A的开发

介绍了抚顺特殊钢公司通过快锻工艺制造Φ400~700mm大规格风电轴承钢的生产实践。通过控制钢中残余元素、VD精练结束前高拉铝、采用保护气氛浇注、使用保护气氛电渣炉生产及墩拔锻造工艺等,使渗碳轴承钢G20Cr2Ni4A的w(Ti)≤0.003%,w(Al)为0.015%~0.050%,w(O)≤0.001 5%,w(Sn)≤0.03%,w(As)≤0.04%,w(Sb)≤0.015%,w(Pb)≤0.02%,w(Ca)≤0.001%,w(Bi)≤0.02%,且钢中夹杂物及低倍组织处于较好水平,渗碳轴承钢晶粒度、性能、探伤等指标完全适合风电轴承套圈的使用要求。     

祥瑞萦壶绕,禅意入香茗——漫谈紫砂壶“瑞兽”的造型和装饰

<正>博大精深的中华传统文化历史悠久、源远流长,而丰富多彩的文化分支则进一步细化了文化内容,这其中,祥瑞文化、禅文化等都是不得不提的精髓。几千年来,它们不断完善而改进,影响了一代又一代的中国人,并成为一个个标志性的文化符号,烙印在人们的意识和心中。文化是一种相对抽象的存在,而要具象地表现它,则需依托各种艺术形式来进行精妙的转化。发源于宜兴的紫砂陶艺,便是一门十分优秀的技艺,独有的紫砂矿土加之特殊的制作工艺,以及不断丰富的紫砂文     

基于虚拟仪器的谐波加窗插值FFT算法

阐述了谐波产生的原因及危害,比较了近些年来国内在谐波测量方面的相关研究成果,借鉴了快速傅里叶变换（FFT）加窗插值算法在测量谐波幅值、频率和相位上准确、快速的优点,结合虚拟仪器,开发了基于LabVIEW的FFT加窗插值算法。实验结果表明,该算法可实现对谐波的精确测量。     

等电点冷沉法分离大豆11S的研究

研究等电点冷沉法提取与分离低温脱脂大豆粕中11S的方法,优化11S冷沉条件,并利用SDS-PAGE凝胶电泳来评定不同条件下分离大豆11S的纯度。通过试验确定的最佳工艺条件是:pH 6.2、冷沉时间10 h、加酸搅拌速度30r/min。11S纯度达76.14%,得率40.8%。