基于BSC-FNN的项目管理办公室绩效评价研究

应用平衡计分卡从财务、利益相关者、内部流程和学习与创新角度建立项目管理办公室绩效评价指标体系,在此基础上,引入分层网络分析的思想,建立基于分层网络的绩效评价模型,并通过算例说明所提出方法对项目管理办公室绩效评价具有可靠性和有效性.     

透明质酸-大豆β-伴球蛋白涂膜对微冻鲤鱼的保鲜效果

目的 研究不同比例透明质酸和大豆β-伴球蛋白复合膜处理对鲤鱼肉微冻贮藏品质的影响。方法 用浓度为0.9%的 HA分别和1%、2%、3%大豆β-伴球蛋白配制三种涂膜剂,涂膜分割鲤鱼肉后进行-3℃微冻贮藏,测定鲤鱼肉持水力、电导率、pH、色度,挥发性盐基氮、硫代巴比妥酸值、TCA可溶性肽以及肌原纤维蛋白、表面疏水性、羰基、巯基和Ca_²⁺-ATPase活性的变化。结果 未涂膜鲤鱼肉在微冻贮藏14 d后品质显著下降,在微冻贮藏28 d内,与未涂膜鲤鱼肉相比,HA-大豆β-伴球蛋白复合膜可有效抑制微冻鲤鱼肉持水力、肌原纤维蛋白、巯基和Ca_²⁺-ATPase活性的下降(p＜0.05),延缓TVB-N、TBARS、TCA可溶性肽、电导率和羰基的增长速率(p＜0.05)。0.9%HA-2%大豆β-伴球蛋白复合膜保鲜28 d时,与未涂膜鲤鱼肉理化指标相比,其电导率低20.2%, TVB-N低48.9%,TBARS低62.6% ,TCA可溶性肽低20.7%;肌原纤维蛋白含量和持水力分别高40.6%和27.9%。结论 0.9%HA-2%大豆β-伴球蛋白复合膜保鲜效果最好,该涂膜剂可有效延缓微冻鲤鱼肉的劣变,延长货架期。     

嗜酸乳杆菌发酵法制备亚油酸异构酶的研究

以正交试验确定了嗜酸乳杆菌的最佳发酵条件，对其产生的亚油酸异构酶以硫酸铵分级沉淀和Sephadex G100层析进行了分离，并测定了酶活力。结果表明，嗜酸乳杆菌适宜发酵条件为：温度40℃，初始pH6．5，接种量1％，发酵时间24h；以上条件下产生的亚油酸异构酶经纯化后测得酶活为4358．6U。     

粮油食品工程仿真培训的应用探索

根据粮油食品工程培训特点,结合自身教学经验,探讨了仿真技术在粮油食品工程实践教学中的应用,分析了现有粮油食品工程仿真培训中存在的问题,提出粮油食品工程仿真培训的改革与创新思路。     

白云鄂博铁矿边坡稳定性分析及加固设计研究

采用极限平衡方法，对白云东矿C区边坡进行稳定性分析，从而针对性地提出C区边坡的综合治理方案：1516m平台到1544m平台进行削坡卸载，1544m以下边坡进行锚杆、预应力锚索和喷射混凝土综合处理，同时1544m平台还进行注浆加固处理。分析表明：经过综合治理方案处理后边坡稳定系数有了很大提高，保证了矿山的安全生产，同时也对不同区域滑体及高陡边坡的加固方案和参数在理论上予以研究论证。     

找回往日记忆，留住同窗友情——同学录／校友录网站看过来

每每唱起《睡在我上铺的兄弟》、《同桌的你》等校园民谣，笔者便禁不住回想起我的大学生涯，或许这些歌并不为了今日学了所熟悉，但“最纯同学情”这个信念是永恒的。     

基于太阳能制冷系统单管循环数值模拟研究

通过设计一套可用于驱动氨—水扩散吸收式制冷的太阳能集热器单管循环系统,在理论分析基础上利用Fluent软件模拟得出其运行效果,证明了用于太阳能驱动吸收式制冷机组的可行性。介绍了其工作原理及理论计算结果,并将太阳能制冷单管循环简化为可用模型,用Fluent软件模拟循环系统内流体的流动情况,结果表明当循环温度为120~160℃时,最高流动速度为2.33×10-4 m/s,换热量能够达到160 W,达到循环要求,接近集热器真空管所能提供的有效功率224 W。     

围绕地域特色改革地方院校食品工艺学课程教学的探讨

以围绕地域特色为主线,从教学内容和方式的改革,充分发挥教师在课程改革中的作用,以学生就业为导向等方面对地方院校食品工艺学课程改革进行研究,使得改革以后的课程能够有效地使食品类毕业生为地方经济服务,并摸索食品类毕业生自主创业的有效途径。     

钙钛锆石基玻璃陶瓷制备及其显微结构

采用分析纯的SiO2,H3BO3和天然的锆英石等为主要原料,高温1200℃熔融制备了钙钛锆石基CaO-ZrO2-TiO2-Al2O3-B2O3-SiO2玻璃陶瓷。采用TG-DTA分析确定了玻璃陶瓷的核化温度和晶化温度分别为737℃和912℃,以升温速率10℃/min进行核化晶化。XRD分析表明玻璃陶瓷相组成为钙钛锆石。SEM观察到样品中有大量粒径在10μm左右的枝状微晶粒析出。