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涂抹再制干酪中蛋白质的二级结构及其对质构的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
采用傅立叶变换红外光谱仪(FT-IR)测定了涂抹再制干酪中蛋白质的二级结构.通过与原料干酪中蛋白质二级结构的比较,可知再制干酪生产过程中的加热、搅拌等作用使蛋白质发生一定程度的变性.另外不同水分质量分数的涂抹再制干酪样品其二级结构的改变不同.水分质量分数低的样品中β-转角质量分数为39.00%,无规卷曲质量分数为12.99%,产品硬度大、涂抹性差;水分质量分数高的样品中β-转角质量分数为33.73%,无规卷曲质量分数为22.67%,产品硬度小、涂抹性较好. 相似文献
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探井测试及开发井生产阶段大量产水严重制约西湖凹陷致密砂岩气藏的经济有效开发。利用岩芯核磁共振实验及"双饱和度"测井评价方法,分析气藏高含水特征及高含水地质成因,并探讨气藏产水机理,为气藏开发阶段有效防水治水提供依据。结果表明:西湖凹陷致密砂岩气藏高含水特征主要表现为"双高"特征,即高束缚水饱和度和高可动水饱和度;储层微细孔喉发育造成气藏束缚水饱和度高,而成藏时天然气充注程度较低则造成气藏可动水饱和度高;气藏含水饱和度高于临界水饱和度,在压差的驱动下可动水随天然气一起流动是气藏产水主要原因,同时如果生产压差过大,会导致部分束缚水转化为可动水,加剧产水程度。控制合理的生产压差是降低西湖凹陷高含水致密砂岩气藏产水风险和延长气井稳产期的重要手段。 相似文献
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通过对苏家河口水电站施工过程监理造价控制中存在问题以及影响因素分析研究,提出了加强水电站施工过程监理造价控制的几点合理建议。 相似文献
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社团结构是复杂网络最重要的特性之一。针对复杂网络的社团结构发现问题,提出一种基于局部路径的相似性度量方法,并结合层次聚类算法用于社团结构发现。相对全局的相似性度量,所提的相似性度量具有较小的计算复杂度;同时又能很好地刻画网络的结构特征,克服了传统局部相似性度量在某些情形下对节点相似性的低估倾向。在合成和真实世界的网络上进行了实验,并与典型算法进行了比较,实验结果证明了所提算法的可行性和有效性。 相似文献
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基于静态传感器位置误差的TDOA源定位 总被引:1,自引:0,他引:1
从目前静态传感器的随机误差角度研究了使用到达的时间差异来进行的源定位。开发一个约束加权最小二乘源定位方法,它合并源位置和辅助变量之间的关系作为一种约束。CWLS源定位被表达成一个无限的二次约束优化问题,这是一个非凸问题。通过使用隐藏凸性的原始优化问题,能有效地获得目标优化源定位估计。模拟证明有良好的性能。 相似文献
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