甜型红曲黄酒中关键挥发性香气成分分析

以典型甜型红曲黄酒沉缸酒为研究对象,采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取其挥发性香气物质,然后分别采用气相色谱嗅闻分析法(GC-O)中的时间-强度法(GC-OSME法)和香气活力值法(OAV法),结合主成分分析(PCA),确定其关键挥发性香气物质并进行比较分析。研究结果表明:甜型红曲黄酒中的关键挥发性香气物质为异丁醇、异戊醇、乙酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸异戊酯、乳酸乙酯、丁二酸二乙酯、2-壬酮、愈创木酚、4-乙基愈创木酚、糠醛、苯甲醛和β-苯乙醇。进一步研究发现乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁二酸二乙酯、糠醛和苯甲醛的含量随陈酿时间的增加而增加,而异丁醇、异戊醇、乙酸异戊酯、β-苯乙醇和4-乙基愈创木酚的含量随陈酿时间的增加而减少。     

TH—BPM超宽带通信系统抗脉冲干扰研究

由于超宽带信号的宽带效应,其抗干扰能力是必须要研究的关键问题之一。建立了脉冲干扰模型和超宽带通信系统模型,并忽略背景热噪声的影响。通过理论分析和实验仿真,研究了脉冲参数和跳时码参数与超宽带通信系统抗干扰性能之间的关系。通过分析比较发现无跳时码时软判决的性能优于硬判决,且存在最优的干扰因子;当采用软判决时,跳时码调制使系统性能有了显著改善,但码元的取值范围对系统性能没有影响。这些有益的结论为脉冲无线电技术在未来的应用提供了重要参考。     

网络安全中的数据加密技术研究

数据加密技术是实现网络安全的关键技术之一。本文系统地讨论了对称式加密、公开密钥加密以及混合式加密三种数据加密技术以及链路加密和端对端加密两种网络数据加密方式。     

电磁搅拌用管形铸模材科——高强铜合金

由于采用电磁搅拌,各种优质钢都可以进行连续铸造。连铸钢所用管形铸模的使用寿命取决于液面的变化和内表面耐机械磨损的程度。电磁搅拌用铸模材料——高强铜合金应具有低的导电率,高的导热率和良好的耐软化强度。     

矿图CAD系统设计与实现的探讨

本讨论了矿图ＣＡＤ系统的设计思想与实现方案。采用绘图支持系统的思想一方法，使该系统具有一定的特色。     

热等静压—真空烧结炉

德意志联邦共和国最近在沪举行为期一周的冶金工业技术交流展览会,有19个公司,50个项目参加展出和座谈。以下介绍有色冶金方面简讯。     

IBM报道125K超导体

美国 IBM 在加州圣约瑟的阿尔马登研究中心的研究者们发现含有铊、钡、钙、铜和氧的物质在125K 也具有超导性。阿肯色大学的研究者早些时候已发现含有相同元素但含量不同的物质在106K 具有超导性。IBM的研究者则通过迈斯纳效应证实该材料在125K 具有体超导性。     

基于均匀线阵的混合源波达方向估计方法

文中提出了一种基于均匀线阵的混合源波达方向DOA估计的改进方法。该方法首先利用传统MUSIC方法估计出非相干信号源的DOA,然后接收数据协方差矩阵进行差分消除不相关源和噪声的影响,对其进行特殊的空间平滑去相干,从而利用重建的数据协方差矩阵估计相干源的DOA。此方法的特点是分别估计不相关信号和相干信号的DOA。优点是算法在估计出多于阵元数信号的前提下具有较高的DOA估计精度和稳健性。仿真结果表明此方法的估计性能优于空间差分平滑算法。     

米根霉液态发酵产糖化酶工艺条件研究

米根霉具有较强的产淀粉糖化酶能力。本研究通过对米根霉液态发酵工艺条件的研究来提高其产糖化酶能力,为红曲黄酒纯种酿造技术奠定基础。以米根霉为出发菌株,大米液化液作为碳源进行摇瓶发酵,通过正交试验优化液态培养基配方,并通过单因素试验得出米根霉的培养条件。优化的摇瓶发酵最佳培养基为:液化液浓度50%,NH4Cl 5 g/L,KH2PO41 g/L,MgSO4·5H2O 0.3 g/L,FeSO4·7H2O 0.4 g/L,CaCO38 g/L;发酵条件为:初始pH6.0,装液量50 mL,摇床转速150r/min,接种量6%,发酵温度为32℃。该发酵条件下,菌株摇瓶发酵液的糖化酶活力达到196.6 U/mL±8.1 U/mL。     

天然气计量中存在的问题及对策

文章分析了天然气计量的现状,指出了天然气计量中存在的问题,剖析了产生这些问题的原因.在此基础上,提出了解决天然气计量问题的途径.