鳖蛋携带肠杆菌科细菌的调查

目的了解鳖蛋携带肠杆菌科细菌的情况。方法对鳖蛋内容物采用LB肉汤及SC增菌培养，麦康凯和SS琼脂分离。挑取不同类型的代表性菌落接种至克氏双糖铁及赖氨酸-动力琼脂，并进行革兰染色镜检，氧化酶试验，结合系统生化和相应的诊断血清进行鉴定。结果从87个鳖蛋中捡出86个带菌，带菌率98．85％；有75个蛋携带肠杆菌科细菌，带菌率86．21％。总共分离出121株肠杆菌科细菌，归类8个属13个种，以弗劳地柠檬酸杆菌（Citrobacter freundii）阳性检出率最高（57．38％），有一个蛋检出布伦登卢普血清型沙门菌（Salmonella braenderup）。鳖蛋可携带1～4种细菌，其中以带1—2种菌最多（90．66％）。结论该批鳖蛋的检验结果显示，鳖蛋不仅带菌，而且菌种类别广、多重带菌及可携带致病菌，因此必须做好鳖蛋的卫生检疫。     

牛奶中β-内酰胺类抗生素残留的快速检测方法

将微生物方法与仪器分析方法相结合，用嗜热脂肪芽孢杆菌作为指示菌，通过“阻抗分析仪”的自动检测、分析，根据DT时间的产生，判断牛奶中抗生素的残留情况。结果表明，该方法操作简单、快捷，灵敏度高、结果易判断，全部检测过程可在2～3h内完成。本方法检测牛奶中青霉素G的检测限可达3μg／kg。     

应用多重PCR检测食品中SARS病毒靶基因的初步研究

以分子生物学方法——聚合酶链式反应(PCR)技术为基础,初步探讨了食品中SARS病毒靶基因片段的多重PCR检测技术。根据GenBank公开发表的SARS病毒基因组cDNA序列,人工合成克隆特异性靶基因DNA片段,以此片段作为阳性对照,并将其添加到罐装蘑菇、牛肉干、大豆、鱼干等食品的cDNA中作为阳性样品,再根据世界卫生组织推荐的引物序列合成引物,进行单PCR与多重PCR检测分析。结果表明:以单PCR法获得了121bp、182bp及302bp3条靶基因片段;以二重PCR法获得了121bp+182bp、121bp+302bp与182bp+302bp的靶基因片段组合;以三重PCR法获得了121bp+182bp+302bp的靶基因片段组合。检测灵敏度的实验表明:182bp片段的模板DNA量在0.003ng以上时,单PCR都能扩出清晰的条带,而121bp的靶基因片段只有模板DNA量在0.03ng以上时,单PCR才能扩出清晰的条带。它们的二重PCR分析的灵敏度与相应的单PCR分析灵敏度相同。     

基于语言特征和迁移学习的英语翻译机器人纠错系统研究

针对英语翻译机器人智能纠错需求，基于语言特征以及迁移学习，构建用于英语翻译机器人纠错系统的方法。其中，利用DNN-HMM声学模型搭建机器人语音识别模型，并以汉语语音识别为基础任务，通过迁移学习构建对应的英语语音识别系统。实验结果证明，使用训练共享隐层所有层的方法与仅使用英语数据进行基线系统训练的方法相比1 h训练集错误率下降了24.38%,20 h训练集错误率下降了4.73%,显著提高了系统的识别精度，对英语翻译机器人纠错性能有一定的提高。