预混型天然气发动机瞬态调速率的优化

对预混型天然气发动机的调速率控制进行论述,对优化瞬态调速率的问题进行分析,给出了根据转速变化率来修正点火提前角这一具体的瞬态调速率优化方法。针对瞬态调速率优化前后的突加与突减工况,对预混型天然气发动机转速变化情况进行对比,进而确认瞬态调速率的优化效果。     

单纯形格子配料法复配凝固型酸乳增稠剂研究

采用(3,2)单纯格子设计对果胶、明胶、变性淀粉3种酸乳增稠剂进行复配优化试验.结果表明,复配增稠剂配方中果胶、明胶、变性淀粉的质量比8.22:5.81:1.按此种配方进行酸乳增稠能在约0.02%总的添加量时使酸乳的黏度达到0.29 Pa·s.     

烤肉仔鸡加工工艺

介绍了烤肉鸡加工的工艺流程、配方和操作要点;并通过规范化的工艺控制,保证了烤肉鸡产品的质量。     

超高压对鸡腿菇营养成分的影响

以鸡腿菇为研究对象,运用L9(34)正交设计,分析超高压处理工艺的优化条件.结果表明,在200MPa、40℃、10min的处理条件下,鸡腿菇的营养成分相对来说是最佳的,此处理条件下菇体的亚油酸、氨基酸的含量分别为0.179、2.43g/100g(鲜样),必需氨基酸含量为0.89g/100g(鲜样),E/T值为36.63%.     

蜂王浆中链霉素残留的提取、净化及液相色谱测定方法研究

本实验对蜂王浆中链霉素残留的提取净化及液相色谱检测方法进行研究。蜂王浆样品用含有蛋白沉淀剂的磷酸提取液(pH2.0)溶解,超声波辅助提取蜂王浆中的链霉素残留。样液经离心后,分别用阳离子交换柱和反相固相萃取柱净化。采用柱后衍生-高效液相色谱梯度洗脱与荧光检测分析蜂王浆中的链霉素残留。以Atlantis HILIC Silica(2.1mm×150mm,3.0μm)为色谱柱,以酸性水溶液和乙腈为流动相,链霉素在25min内实现较好的分离,方法快速准确,灵敏度高,是一种较好的定性和定量方法。所研究的提取净化方法及色谱分离条件能有效排除蜂王浆中的杂质干扰,添加回收率在71.7%～77.4%之间,方法检出限为10μg/kg。     

鲶鱼食用肉粉的贮藏实验研究

以鲶鱼为原料,对加工的鲶鱼食用肉粉采用聚乙烯包装袋密封包装,分别置于(37±1)℃、(20±1)℃和0℃～4℃温度下贮藏。通过测定其感官性状、理化指标和微生物指标的变化来判定其保质期。结果表明:鲶鱼食用肉粉在(37±1)℃和(20±1)℃贮藏温度下,其感官性状发生了明显的变化,如色泽变黄,冲调性下降,从而使其商品利用价值降低。在3种温度的贮藏期间,其酸价、挥发性盐基氮、TBARS值、pH以及菌落总数和大肠菌群均呈上升趋势,且这些理化指标和微生物指标的变化速度与贮藏温度呈正相关。在(37±1)℃温度条件下贮藏,产品的保质期只能达到2周,(20±1)℃贮藏,产品保质期可以延长到3周,而0℃～4℃贮藏,保质期可以达到4周,实验整体说明加工的鲶鱼食用肉粉保质期较短,需要采用进一步的措施延长其保质期。     

鲶鱼骨酶解物抑菌性能研究

以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和藤黄微球菌3种菌为受试菌,研究了鲶鱼骨酶解物的抑菌性能,并初步探讨了鲶鱼骨酶解物抑菌作用的稳定性。结果表明,鲶鱼骨酶解物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和藤黄微球菌都有明显的抑制作用,其中对藤黄微球菌抑制作用最强,其最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)分别是6 mg/mL和8 mg/mL,鲶鱼骨酶解物的抑菌活性具有较好的热稳定性和pH不稳定性。     

蔗汁酒精废液中的黄酮类物质含量及其抗氧化活性的分析

采用分光光度法测定了蔗汁酒精废液中的黄酮类物质含量,研究了蔗汁酒精废液中抗氧化物质的抗氧化活性及其对自由基的清除效果,并将其与茶多酚进行比较。结果表明,蔗汁酒精废液色素的抗氧化活性为茶多酚的87．8％,具有较好的应用前景。     

8m堆粮高度拱板平房仓的探讨

通过对8m堆高拱板平房仓檐墙计算,与6m堆高进行比较,确定其经济、适用性。     

丹泉酱酒 香“洞”中国

如果说2010年的中国酱酒市场在茅台的高价引领下,走向了消费者与生产企业双热情的时代,那么,2011年,消费者对酱香的热情不减而且消费要求更高,一些酱酒厂家也进入了实质性的市场开发和品牌建设阶段。广西丹泉是个典型的“行动派”,在2011年开始“洞”开市场,以洞藏年份酒来香“洞”中国。