Effects of Penicillium roqueforti and whey cheese on gross composition,microbiology and proteolysis of mould‐ripened Civil cheese during ripening

Four different types of mould‐ripened Civil cheese were manufactured. A defined (nontoxigenic) strain of a Penicillium roqueforti (SC 509) was used as the secondary starter with and without addition of the whey cheese (Lor); in parallel, secondary starter‐free counterparts were manufactured. Chemical composition, microbiology and proteolysis were studied during the ripening. The incorporation of whey cheese in the manufacture of mould‐ripened Civil cheese altered the gross composition and adversely affected proteolysis in the cheeses. The inoculated P. roqueforti moulds appeared to grow slowly on those cheeses, and little proteolysis was evident in all cheese treatments during the first 90 days of ripening. However, sharp increases in the soluble nitrogen fractions were observed in all cheeses after 90 days. Microbiological analysis showed that the microbial counts in the cheeses were at high levels at the beginning of ripening, while their counts decreased approximately 1–2 log cfu/g towards the end of ripening.     

高能炸药毁伤威力数值仿真实验研究

采用AUTODYN分别对2.0 kg球体裸装药TNT、H6、AL/AP-HE和PBX90104种常用爆炸材料建立数值仿真模型,对爆炸冲击波及热毁伤效应进行仿真分析,并对冲击波超压峰值和温度场温度进行对比分析.结果表明:不同爆炸材料爆炸产生的毁伤效应存在很大差别,在同等装药质量下,4种爆炸材料冲击波超压峰值PBX9010...     

多晶硅太阳电池用SiN薄膜的研究进展

SiN薄膜因为具有良好的减反射性质和钝化作用，已经越来越广泛地应用于多晶硅太阳电池的制造工艺中，介绍了SiN薄膜在硅太阳电池中的性质，制备方法等研究现状，同时提出了存在的问题并展望了今后的发展趋势。     

LPC-10e语音编解码器定点DSP实现

ＬＰＣ－１０ｅ即美国联邦标准ＦＳ１０１５,是一种在２。４ｋｂｐｓ码率下评价较好的语音编解码器。它以较低的算法复杂度实现了电话话音的质量,同样可应用于低带网络。该文在简单介绍了ＬＰＣ－１０ｅ编解码算法的基本原理和定点数字信号处理器ＴＭＳ３２０Ｃ２ｘｘ后,着重讨论了这种低速率语音编解码器在ＴＭＳ３２０Ｃ２ｘｘ上实现定点算法的难点和相应的关键技术。最后的仿真实验结果表明,解码与合成实时处理平均运算量为８     

H.323多点处理器任务调度策略

ＩＴＵ－ＴＨ．３２３协议规定了基于包交换网络上的多媒体通信系统标准。其中的多点控制单元（ＭＣＵ）可以在多点会议中提供多终端的通信能力,多点处理器（ＭＰ）在多点控制器（ＭＣ）的控制下实现音频、视频、交换混合和媒体流的其它处理。该文针对多点会议的需求,研制出一种基于多ＤＳＰ的音频多点处理器,通过数片ＤＳＰ的协同工作,完成高复杂度的多通道Ｇ．７２３．１的编解码运算,以便实现支持多路远程低速终端接入的电视会议系统,是一个具有很高性价比的解决方案。     

语音谱参数的切换双预测多级矢量量化的码本设计方法

提出了语音谱参数的切换双预测多级矢量量化算法（DPMSVQ） 的码本设计方法。这种改进的多级矢量量化方法充分利用语音谱参数的短时相关和长时相关特性，采用了有记忆的多级矢量量化算法（MSVQ）；并且通过利用相邻语音帧间语音谱参数的强相关和弱相关的不同特点，采用了分别对应于强相关和弱相关的两个预测值，进一步减小了语音谱参数编码位率。切换双预测多级矢量量化方法能够实现21位的语音谱参数近似“透明”量化，同时能够使语音谱参数量化时的计算复杂度略有减少，所需的存储空间大为减少。     

蓄热式加热炉用蓄热室性能检测技术开发

对国内目前关于蓄热体的研发现状进行了介绍和分析.针对目前对蓄热体的研究主要集中在蓄热体的开发和设计方面,而在蓄热体投用后的性能等却缺乏研究的特点,提出了一种蓄热体的性能诊断技术.其原理是通过温度成像实现对表面温度的精确测定,在大型蓄热加热炉上应用该技术后,得到了蓄热室外表面的温度分布,为蓄热室确定定修时间等提供了技术依据,有利于提高炉子的生产率.     

300mm掺氮直拉硅片的原生氧沉淀径向分布

采取从某一温度(600～1000℃)开始缓慢升温至高温(1150℃)并保温若干时间的方法,使得直拉Si片中大于起始温度对应的氧沉淀临界尺寸的那一部分原生氧沉淀得以长大,然后通过傅里叶红外光谱测量氧浓度变化以及利用扫描红外显微术测量氧沉淀密度.通过这样的方法,定性地研究了300mm掺N直拉Si片的原生氧沉淀的径向分布.研究表明:氧沉淀异常区域(称为P区)的原生氧沉淀密度显著高于空位型缺陷区域(称为V区);此外,V区中的原生氧沉淀的尺寸分布是不连续的,表现为高温下形成的大尺寸原生氧沉淀和低温下形成的小尺寸氧沉淀,而P区中的原生氧沉淀的尺寸分布则是连续的.我们从直拉Si晶体生长过程中原生氧沉淀的形成机制出发,对上述结果做了定性的解释.     

直拉单晶硅中氧沉淀的高温消融和再生长

重点研究了直拉(CZ)硅中氧沉淀在快速热处理(RTP)和常规炉退火过程中的高温消融以及再生长行为.实验发现,RTP是一种快速消融氧沉淀的有效方式,比常规炉退火消融氧沉淀更加显著.硅片经RTP消融处理后,在氧沉淀再生长退火过程中,硅中体微缺陷(BMD)的密度显著增加,BMD的平均尺寸略有增加;而经过常规炉退火消融处理后,在后续退火过程中,BMD的密度变化不大,但BMD的尺寸明显增大.氧沉淀消融处理后,后续退火的温度越高,氧沉淀的再生长越快.     

ZnO纳米线光学特性测试的倏逝波耦合

使用纳米氧化硅光纤探针,利用倏逝波耦合方法,将紫外到红外的激光成功地耦合进单根ZnO纳米线,耦合效率可达25%.实验观测了单根纳米线的荧光特性,发现ZnO纳米线光传输损耗很低.研究证明:采用透镜聚焦激发纳米线发光的传统耦合方法,只能使用特殊激发波长的光;而倏逝波耦合方法具有高效、适用性强的特点,在半导体纳米线和纳米带的光学特性研究中有广泛的应用前景.