纯芝麻酱中花生致敏蛋白Ara h2、Ara h3及芝麻蛋白2S albumim的分析鉴定比较

针对花生致敏蛋白Ara h2、Ara h3及芝麻蛋白2S albumim,使用实时荧光定量PCR法(Real-time PCR)及酶联免疫吸附法(ELISA)对纯芝麻酱中上述蛋白进行检测.两种方法的特异性、重复性方法学验证显示均良好.验证后使用实时荧光定量PCR法对纯芝麻酱DNA进行芝麻蛋白2S albumim基因、花...     

食品中沙门氏菌快速检测技术研究进展

沙门氏菌的检验在食品微生物检验中具有十分重要的意义。本文主要针对基于免疫学的快速检测方法-酶联免疫吸附法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)、基于分子生物学的聚合酶链反应(polymerase chain reaction,PCR)、环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)和基于蛋白质的基质辅助激光解析电离飞行时间质谱法(matrix assisted laser desorption/ionization time of flight mass spectrometry,MALDI-TOF MS)在食品中沙门氏菌快速检测的应用进行了分析与比较。基于3种不同原理的检测方法各有其优缺点,ELISA方法成本低,操作简单但检出限高;PCR方法成本较高,但检测快速、灵敏度高且检出限低;MALDI-TOF MS检出限低但需要完善的细菌库进行比对。因此建议将含内控的荧光定量PCR与LAMP法作为食品中检测沙门氏菌的主要方法。     

食品安全国家标准中菌落总数测定方法影响因素分析

目的 对GB 4789.2-2016菌落总数测定方法的重要影响因素进行了系统分析。方法 使用大肠埃希氏菌ATCC25922、金黄色葡萄球菌ATCC6538和枯草芽孢杆菌ATCC6633的新鲜菌株和冻干样品评价PCA培养基的倾注温度(45 ℃和50 ℃)、已处理样品放置时间(0~90 min)、培养基倾注体积(12~20 mL)、培养基品牌(7种, 编号A-G)的差异对菌落总数计数结果的影响。结果 已处理样品放置90 min后, 菌落总数的计数结果显著性低于放置0 min(P=0.023)和15 min(P=0.021)样品的计数结果; 使用品牌B培养基得到的菌落计数结果显著性低于使用品牌F培养基得到的结果(P=0.024)。PCA培养基倾注温度(45 ℃和50 ℃)和倾注体积(12~ 20 mL)对菌落总数计数结果的影响未见显著性(P>0.05)。结论 需细化国标菌落总数测定方法检验流程, 研发并引入可靠的参比培养基, 对检验过程予以高度规范化, 以保障检验数据稳定、可靠。     

食品中3M™克罗诺杆菌属分子检测系统评价研究

目的：用不同来源的克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）、不同来源的非目的菌及不同来源的人工染菌食品样品,考核评估3M? MDS分子检测系统（以下简称3M? MDS）对克罗诺杆菌属的检出限、灵敏度、特异性和准确度,以及与国标法（GB4789.40-2016）检验结果的一致性。方法：用3M? MDS对实验室保存的50株已确认克罗诺杆菌属、40株非目的菌株进行检测,确定该试剂盒的检出限、灵敏度和特异性;对240份人工污染不同浓度目的菌样品,用3M? MDS和国标法同时检验,分析方法的准确度和检验结果的一致性。结果：3M? MDS对50株不同来源的克罗诺杆菌属的检测灵敏度为100%,平均检出限为1.79×103CFU/mL;对40株非目的菌检测结果均为阴性,特异性为100%。用3M? MDS与国标方法对人工污染101 CFU/100g、100 CFU/100g 、10-1 CFU/100g克罗诺杆菌属FC718的240份不同来源乳粉、糊精、乳清和乳糖样品进行检测,结果一致性均大于95%,方法准确度为97.5%。结论：3M? MDS方法具有低检出限、高灵敏和特异性特点,在不同食品样品基质中,检验结果呈现良好的准确度,与国标方法检验结果具有高度一致性,是一项适合基层、企业推广的快速、可靠方法。     

阻燃胶带输送机的改造与设计

阻燃胶带输送机的改造与设计（４６７０００）平顶山矿务局卢继武，朱艳芬，卢伟由于橡胶皮带易在井下燃烧起火，因此规定煤矿井下必须采用阻燃胶带。虽然阻燃胶带的抗拉强度能满足要求，但其柔软性能和抗折弯系数远不如橡胶皮带。很多煤矿反应：阻燃胶带在运行一段时间后...     

可变挠度中固系列轧辊的优化设计

对可变挠度中固轧辊的特点与应用进行了分析,探讨了中固系列轧辊的优化设计方法,简化了不同系列轧辊的设计过程,提高了设计可靠性,进一步挖掘了中固轧辊的使用潜力。     

空气泡沫氧化法氰化新技术

该技术的优点是 :浸出速度比传统的机械搅拌氰化法提高了 2倍多 ,浸出周期由 48小时缩短了 1 6 .8小时。一次性投资费用可大幅度降低 (以 40 0吨 /日规模氰冶厂计算 ,浸出设备的一次性投资比传统设备投资至少减少 36 3万元 )。氰化浸出回收率高 ,可达 97.36 % (比原工艺提高了0 .6 5 %。生产成本低 ,其中氰化钠耗量下降了 2 1 .5 %。采用新浸出工艺后 ,氰化废水达到了零排放。该技术已在山东省招远市金翘岭金矿进行了工业性试验 ,并已应用于该矿 40 0 t/日的氰冶厂工业生产 ,各种经济技术指标达到或超过了项目所规定的要求。经过一年的工业…     

要切实加强煤矿管理服务工作

我们忻州地区矿产资源很丰富。其中,尤其是煤炭资源储量大,煤质好,埋藏浅,易开采。我省五大煤田中的宁武煤田大部、河东煤田北部和五台煤田分布于全区8个县(市)境内,含煤面积约4579平方公里,占全区总面积的18％左右,预测煤炭储量1160亿吨。煤炭工业是我区经济建设的支柱产业。据1993年统计,全区共有     

婴幼儿配方乳粉和发酵乳中沙门氏菌检验方法的比对研究

目的 对比美国FDA/BAM、ISO 6579-2017和GB4789.4-2016沙门氏菌检验方法的检出限、灵敏度,筛选出针对婴幼儿配方乳粉、发酵乳产品以及环境样品中沙门氏菌污染最灵敏的检测方法。方法 对20种血清型沙门氏菌进行平行检测,对比美国FDA/BAM、ISO 6579-2017和GB4789.4-2016沙门氏菌检验方法的检出限、灵敏度。使用不同基质(婴幼儿配方奶粉、酸奶样品和环境样品)人工染菌样品,对三个方法的样品适用性进行比较与评价。结果 三个标准方法的检出限为10_^-1-10_⁰CFU/样品。FDA/BAM方法、ISO 6579-2017方法、GB 4789.4-2016方法在10_¹CFU/样品染菌水平灵敏度均为100%;10_⁰CFU/样品染菌水平,灵敏度为95%、90%、90%;10_^-1CFU/样品染菌水平,灵敏度为65%、50%、45%。对三类人工污染沙门菌的样品,FDA/BAM方法的检出率显著高于ISO和GB4789方法(P＜0.05),ISO和GB4789方法检出率无显著性差异(P>0.05)。结论 三种方法检出限一致 ,均可以有效检测食品中沙门氏菌。染菌浓度低于10_⁰CFU/样品时, FDA/BAM方法的灵敏度显著高于ISO和GB4789方法。不同基质人工污染沙门氏菌样品对比,FDA/BAM方法的检出率显著高于ISO6579-2017方法和GB4789.4-2016方法。     

3M PetrifilmTM检测系统对食品中沙门菌检测的评价研究

目的结合不同标准和规范要求,对Petrifilm~(TM)沙门菌测试片(以下简称3M测试片)进行评价。方法用53个血清型的64株沙门菌及30株不同种属的非沙门菌,对3M测试片的包容性和排他性进行评价;针对12类食品样品,通过与我国国标方法的平行检测,对不同沙门菌检测系统的检验效果进行对比分析。结果 64株沙门菌在所测试4种分离培养基上生长率差异有统计学意义(P0.05),4种沙门菌分离培养基对30株非沙门菌抑制效果也存在一定差异。不同沙门菌选择性增菌肉汤-选择性培养基组合可影响食品样品中10~(-1)cfu/25 g染菌水平沙门菌的检出,差异有统计学意义(P0.05),其中以RV(R10)-3M测试片组合检出率最高,而两种选择性增菌肉汤-选择性培养基组合(如国标法)可提高不同种类食品样品中人工污染低浓度沙门菌的检出。结论 3M测试片以其快速、方便、易保存,且准确性与国标方法相当的特点值得在食品微生物检测行业推广。