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11.
超声波辅助提取辣木油的工艺研究
余建兴
马李一
赵春
段琼芬
《食品科学》
2009,30(6):64-67
本实验通过超声波辅助提取辣木油的正交试验,研究了影响辣木油提取的主要因素,以及辣木油超声波辅助提取的最佳萃取工艺。结果表明,在提取次数2 次、提取时间40min、超声波频率28kHz、液料比8:1(V/m)的条件下,辣木油平均得率为35.85%(占辣木种子含油率的96%)。
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