延长酸奶保质期的途径

本文从影响发酵型酸奶质量的关键环节入手，介绍了延长酸奶保质期的各种途径，对生产厂家对科研部门具有一定的参考价值。     

中新天津生态城基础浅层疏干固结施工技术

文章以中新天津生态城基础吹填固结工程为例,简要介绍了浅层疏干固结施工技术在处理吹填地基基础中的运用。     

基于RSA的Kerberos域间的树型分层代理认证模型

针对传统Kerberos采用对称密钥带来的安全性问题,通过构建树状分层的密钥分发中心(KDC)认证服务系统,提出了一种域内基于公钥RSA机制,域间分层代理的认证模型机制,在保证数据完整性、不可否认性前提下,解决了密钥集中管理导致的问题,也实现了Kerberos域内、域间的公钥机制安全认证.最后,通过建立实验系统,分析验证了模型的可行性、安全性以及执行性能.     

秦坪电站机组增容改造方案与实施

秦坪电站原装机3台2000kW水轮发电机组,增效扩容改造后,要求在原厂房及机组基础不变动的状况下,3台机组出力由2000kW增至2500kW。文章通过分析选择HL2352-65水轮机替换原水轮机,利用原机组进水弯管及进水管,调速器等原基础位置不动的情况下解决了该问题,使机组出力得到了保证,达到扩容增效目的。     

辐照对Provolone干酪化学成分和质构的影响

采用不同剂量的60Co-γ射线对Provolone干酪进行辐照处理,研究了辐照杀菌的干酪在储藏期间化学成分与质构的变化。结果表明:(1)储藏期间,随着辐照剂量的增加,辐照干酪的Aw呈降低趋势,辐照吸收剂量越大,Aw下降的程度也越强;酸价、过氧化值和TBA值明显增加;(2)储藏期间,随着辐照剂量的增加,pH4.6 SN和12%TCA SN的质量分数都呈下降趋势;辐照干酪的TPA硬度、弹性和凝聚性都呈下降趋势;(3)根据电泳图可知,Provolone干酪随着辐照剂量的增加,酪蛋白的水解程度降低,在副κ-CN以下的小分子量的快速迁移肽含量有明显的减少,而β-CN和副κ-CN之间的大分子量的迁移肽减少不明显。     

宝泉抽水蓄能电站上库公路不良地质现象分析

根据宝泉抽水蓄能电站上库公路场地狭窄、不良地质现象发育的特点,分别从塌滑体、崩塌体及风化卸荷危岩体三种主要的不良地质现象分析了其对道路施工可能会产生的不利影响,并提出了初步的处理措施,以确保公路边坡的稳定性。     

空分装置中双油泵互备的DCS控制

介绍了无主辅双油泵的控制要求及实现各种要求的控制逻辑,该逻辑已在实际中调试并应用。     

空分设备配套汽轮机的控制

黑龙江省浩良河化肥厂 180 0 0m3 /h空分设备采用的是由汽轮机同轴带动压缩机组高低压缸的内压缩流程 ,在国内尚属首套。以下具体介绍笔者在汽轮机控制过程中的部分经验     

酸凝干酪成熟过程中挥发性风味物质的分析

就酸凝干酪成熟10,30,50 d时的主要挥发性化合物作了分离、鉴定,并对各种风味化合物的可能来源以及对酸凝干酪风味的贡献大小进行了讨论.结果表明:酸凝干酪在成熟的各个时期所含的挥发性风味化合物不同,成熟10 d时以烷烃类、酸类和其他类中的柠檬油精等为主.成熟30 d时酮类、酸类和其他类中的吡咯、吡啶等含氮化合物成为主要的挥发性的风味化合物.成熟50 d时主要以酮类、酸类和酚类为主.     

2004年广东特大干旱的成因与启示

2004年广东特大干旱,持续时问长、影响范围广、灾害损失重。其气候成因包括：前后汛期的降雨严重不足、夏秋持续高温、入秋后冷空气干燥。这次干旱也充分暴露了广东省水资源利用中存在的一些问题：用水效率低、水资源浪费、水利灌溉设施欠完善、水资源开发不合理、水环境污染、水管理体制滞后等。针对这次特大干旱主要的防治措施包括：转变抗旱观念、合理调节水资源、迅速调整农业种植结构等。