两性表面活性剂（八）——两性表面活性剂的合成

较为详细地介绍了烷基甜菜碱、烷基酰胺基甜菜碱、磺基甜菜碱及其他若干种甜菜碱型表面活性剂的合成,并比较了其中一些合成路线,特别是磺基甜菜碱的几种合成方法。对咪唑啉中间体、两性咪唑啉合成中的主要副产物及两性咪唑啉的开环结构进行了报道。对氨基酸型两性表面活性剂的原料胺、长链烷基氨基酸及烷基低聚氨基酸的合成方法也进行了讨论。     

酶法合成生物表面活性剂

总结了外源酶催化法和整胞微生物代谢法合成生物表面活性剂的特点，并将外源酶催化法对整胞微生物代谢法及传统化学合成法的优势进行了比较。详细介绍了单甘酯、糖酯、(溶血)磷脂、纯异头烷基糖苷和氨基酸型表面活性剂等生物表面活性剂的酶催化合成方法及其研究进展；展望了酶工程的进步、化学-酶催化技术进展、外源多酶联合催化技术的开发与应用、酶膜反应器和其它连续酶反应器的开发，以及反应-分离耦合技术在酶催化过程中的应用将给酶法合成生物表面活性剂带来的机遇。     

N—酰基肌氨酸钠的性能和应用

本讨论Ｎ－酰基肌氨酸的表面物理化学性能及其在日用化学品的应用，给出了一些应用配方实例。     

SCL@SiO2纳米颗粒制备及其稳定Pickering乳液的研究

用共轭亚油酸钠（SCL）在SiO2纳米颗粒表面吸附,得到表面改性的SiO2纳米颗粒,然后在80 oC条件下通过热聚合引发SCL分子自交联,从而稳定SCL@SiO2纳米颗粒的SCL层并改善表面润湿性。通过Zeta电位表征手段证实SCL吸附在SiO2纳米颗粒表面。以SCL@SiO2纳米颗粒作为单一乳化剂制备液体石蜡的Pickering乳液,结果表明该Pickering乳液比传统乳液更稳定。由于SCL@SiO2纳米颗粒的SCL层比简单吸附脂肪酸的SiO2改性颗粒更稳定,且粒径会随着pH的变化而发生变化,因此由其稳定的Pickering乳液具有一定的pH响应性。     

聚醚聚羧酸磺酸钠表面活性剂的结构对分散性能的影响

制备和选取了共9种聚醚聚羧酸磺酸钠大分子表面活性剂,考察了聚醚聚羧酸磺酸钠表面活性剂结构对分散炭黑、酞菁蓝、重质碳酸钙和二氧化硅性能的影响,特别是对分散炭黑的能力影响;考察了聚醚聚羧酸磺酸钠大分子表面活性剂的结构与其分散能力之间的关系。结果表明,该类表面活性剂对炭黑和重质碳酸钙的分散力均优于市售聚丙烯酸钠。Mn为38000左右的聚醚聚羧酸磺酸钠表面活性剂分散炭黑性能最佳,增加其分子量分布值、聚醚侧链的长度和支链化程度,其稳定水性炭黑色浆的能力更高。     

生物表面活性剂的开发和应用

生物表面活性剂经过三十年的发展,现分为发酵法和酶法合成两个分支。生物表面活性剂的品种包括中性类脂、磷脂／脂肪酸、糖脂、含氨基酸类脂,聚合型和特殊型生物表面活性剂。     

微水体系中酶促合成己酸乙酯的研究

以Candidalipolytical脂肪酶在烷烃溶剂中催化合成白酒主体香料己酸乙酯。反应温度 36℃ ,己酸浓度 0 4mol/L ,己酸与乙醇摩尔比 1∶13,辛烷为溶剂 ,批次加入分子筛 ,加酶量为 15 0 0u/g己酸 ,反应 2 4h ,己酸转化率达 85 %     

通过计算方法预测甜菊糖苷的甜味和苦味

通过计算模拟软件,对一系列甜菊糖苷与人体味觉受体间的相互作用进行了研究。建立了人体甜味受体(hT1R2,hT1R3)和苦味受体(hT2R4)的同源模型,通过Ramachandran图和其他质量参数来验证模型的可靠性。将味觉受体模型与天然甜菊糖苷分子进行对接,分析了对接过程中的能量变化和相互作用,发现对接结果与甜菊糖苷的甜味与苦味明显相关,可通过该计算方法来预测甜菊糖苷的风味。此外,味觉受体的空间位阻是导致甜菊糖苷C-13和C-19位上的葡萄糖基数量改变对其风味造成不同影响的主要原因。预测了数种改性甜菊糖苷的风味并挑选出可能的优质甜味剂。     

两性表面活性剂（五）两性表面活性剂的生理活性

介绍了两性表面活性剂的生理活性,指出两性表面活性剂的毒性与非离子表面活性剂一样比离子型表面活性剂的低,甚至比乙醇的还要低,两性表面活性剂对高等生物的致突变作用不明显,但对低等生物却具有较强制 杀来作用,详细讨论他两性表面活性剂对皮肤和眼睛的刺激性,并指出利用两性表面活性剂对阴离子表面活性剂的争毒性是配制温和性配方的重要手段。     

聚羧酸大分子表面活性剂的合成及其在模具石膏中的应用

以丙烯酸、丙烯酸甲酯、甲基丙烯磺酸钠和甲基烯基聚氧乙烯聚氧丙烯嵌段醚四种单体为原料,过硫酸铵为引发剂,合成聚羧酸大分子。实验结果表明,在30℃下,聚羧酸大分子溶液浓度为3.0%时,其表面张力为53.6mN/m。聚羧酸大分子可以明显降低模具石膏的标准稠度,增加模具石膏的凝结时间。掺量为0.5‰时,可以将模具石膏的标准稠度降低到48%。掺量为2.5‰时,模具凝结时间已经接近空白石膏的2倍。聚羧酸大分子对硫酸钙具有很好的增溶能力,40℃下,掺量为20%时,硫酸钙溶解度增加到空白石膏的2倍。