西式快餐条件下煎炸油氧化稳定性及其不饱和脂肪酸氧化动力学研究

为了解煎炸油在煎炸过程中的氧化动力学规律,考察了5种常见煎炸油在西式快餐条件下的氧化稳定性,并对煎炸油中主要不饱和脂肪酸（亚麻酸、亚油酸及油酸）的氧化动力学进行研究。结果表明,煎炸过程中,棕榈油的茴香胺值、全氧化值的生成速率及碘值降低幅度最小,相比其他4种煎炸油具有更好的氧化稳定性。大豆油和菜籽油中亚麻酸的反应规律均同时符合0级和1级反应动力学模型;棕榈油、菜籽油、葵花籽油及稻米油中亚油酸的反应规律均同时符合0级和1级反应动力学模型,大豆油中亚油酸符合1级反应动力学模型;棕榈油、大豆油、菜籽油及葵花籽油中油酸的反应规律均同时符合0级和1级反应动力学模型;模型相应的决定系数R2在0.886~0.987之间,均大于0.85,模型拟合程度均较好。表明所构建煎炸油不饱和脂肪酸氧化动力学模型是可行的。     

“随机信号分析与处理”课程案例式教学的实践

本文以一次案例式教学课的设计与实施为例,阐述了“以科研成果为素材,以课堂教学为主线,以互动教学为基本内容”的教学模式在“随机信号分析与处理”课程案例式教学中的具体体现。这种教学模式突出了学生的学习主体地位,较好地实现了课程服务于培养创新思想与创新能力的目标,取得了很好的教学效果。     

全尺寸射孔完井水平井筒流动压降实验

采用外径139.7 mm的壁面打孔套管模拟射孔完井水平井筒,通过模拟实验研究射孔参数及壁面注入比对各种压降的影响规律。实验结果表明:①随着射孔密度、射孔孔径、射孔相位的增大,壁面摩擦压降和总压降均增大,混合压降减小。②射孔套管出口主流雷诺数相同时,随着壁面注入比的增大,总压降和混合压降均增大。壁面注入比小于临界值(本研究条件下为0.05%～0.10%)时,混合压降小于零;壁面注入比大于临界值时,混合压降大于零。壁面注入比小于0.10%时,加速度压降可以忽略;壁面注入比大于0.10%时,加速度压降随壁面注入比的增大而显著增加。③随着壁面注入比的增大,壁面摩擦压降占总压降的比例逐渐减小,加速度压降占总压降的比例逐渐增大。壁面注入比小于1.00%时,混合压降占总压降的比例随壁面注入比的增大而增大;壁面注入比大于1.00%时,混合压降占总压降的比例基本保持不变。     

高效液相色谱法测定贵州不同产地大米中维生素B1含量

建立高效液相色谱法测定贵州不同产地大米中的维生素B1含量。大米样品粉碎后经0.1 mol/L盐酸溶液酸解、超声提取等前处理手段,采用C18色谱柱（4.6 mm×250 mm,5 μm）,以0.05 mol/L磷酸二氢钾∶甲醇=96∶4为流动相,流速1.0 ml/min,应用紫外检测器在280 nm波长下测定维生素B1含量。结果表明,维生素B1在0.2~1.0 μg/ml质量浓度范围内具有良好线性关系（R=0.999 4）,最低检出限为2 ng/ml,在低、中、高三个水平下的加标回收率为95.8%~98.7%,相对标准偏差(RSD)为0.3%~1.4%。在5种贵州不同产地的大米中,维生素B1含量较高的是湄潭县“茅贡牌”大米,含量高达0.51 mg/（100 g）。该方法样品前处理简便、灵敏度高、适用范围广,可作为谷物中维生素B1含量的一种快速检测方法。     

QFSN型700MW级汽轮发电机试验分析

首台QFSN型700MW级水氢氢发电机的全部工厂试验已于2010年8月在上海发电机厂结束,目前该发电机在外方电厂现场完成安装。文章主要对QFSN型700MW级水氢冷发电机的工厂型式试验数据与设计值进行了比较及分析,表明该型号发电机的研制非常成功,具有优良的性能和可靠的设计,型式试验验证了各项主要技术指标符合设计要求。     

解析红外热成像测温技术在金属机械加工方面的应用

为了探究红外线成像测温仪在金属机械加工方面的应用,笔者选取了焦平面热成像测温仪测试了金属机械热处理炉以及焊接、热处理、加工等工艺流程,获取到了焊接、铣、刨、车等工艺关键加工部位热像温度分布图像,从而为确定工艺参数及开展工艺研究课题给予科学检测手段。     

LEO卫星网络中一种安全的按需路由协议

低地球轨道(LEO)卫星网络的路由是当前卫星通信领域的研究热点,其安全问题也日益受到研究人员的重视。本文通过分析LEO卫星网络按需路由协议面临的安全威胁,使用基于身份的签密方案,提出了一种适合卫星网络拓扑特性的安全的按需路由协议。针对协议的密码算法处理时间开销较大的特点,设计了自适应的概率性延迟验证机制,能够降低协议的平均路由建立时间。安全性分析和仿真实验结果表明,该协议能够抵抗多种外部攻击行为,以有限的路由建立时间和路由开销为代价,保证了稳定的包传输率。      

宝剑锋从磨砺出──记清河发电有限责任公司生产技术处副处长、共产党员潘大勇

中外合资清河发电有限责任公司生产技术处副处 长、共产党员潘大勇以其扎实工作、无私奉献的精 神,为企业安全生产、节能增效作出巨大贡献,赢得 公司领导和广大职工的交口称赞,被称为公司安全、 稳定、经济运行不可或缺之人。由于潘大勇的突出表 现,１９９７年被评为优秀党员,１９９８年被评为劳动模范,并先后荣立三等功六次。 清河发电有限责任公司（前为清河发电厂）建于 １９７０年,总装机容量１１００ＭＷ。经过多年运行,设备 已老化,危险点多,安全生产隐患较多。潘大勇靠过硬的技术功底,带领运行人员战胜了一次次困难,处理…     

认知无线网络MAC协议的控制信道建模

针对认知无线网络媒体接入控制(CRN-MAC)协议的控制信道饱和问题,提出一种控制信道建模方案。引入控制信道门限的概念,根据协议超帧、控制子帧、数据子帧的时间约束关系,建立控制信道门限的定量分析模型,得出门限值的数学表达式。应用定量分析模型评价CCMAC协议的理论网络吞吐量。仿真结果验证了该模型的有效性,并给出网络吞吐量与CCMAC协议参数之间的数值关系。     

一种基于优化参数的非局部均值滤波算法

针对非局部均值滤波算法中难以找到一个全局最优的滤波参数h的问题,给出一种新的该参数的优化方法,并将其应用于传统非局部均值滤波算法的改进。首先基于SUSAN算法提取噪声图像的边缘信息,然后在大量实验的基础上,利用线性回归和非线性回归分析方法建立h与边缘信息、噪声方差之间的优化模型。最后,将基于该优化模型的非局部均值算法应用于多幅图像的去噪处理中。实验结果表明,新算法改善了传统非局部均值算法的去噪性能,取得了良好的滤波效果。