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由于生铁资源紧张,并且价格持续走高,导致冶炼成本增加.通过石墨压球电炉炼钢工艺开发,代替生铁配碳,大幅降低冶炼成本,解决了本钢特殊钢厂电炉产量的限制性环节,提高企业的竞争力. 相似文献
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大米蛋白改性关键技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
张群 《食品与生物技术学报》2018,(7)
正大米蛋白是淀粉、糖加工行业的副产物,营养丰富,具有极高的蛋白质效价比(PER),同时大米蛋白具有低致敏性,已被广泛应用于婴幼儿食品中。但是,由于大米蛋中质量分数80%是大分子谷蛋白,其特殊的氨基酸序列形成反平行β-折叠为代表的保守二级结构,导致其具有强烈的表面疏水性,限制了大米 相似文献
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张群 《食品与生物技术学报》2018,(1)
正食药用真菌在液体发酵过程中,除菌丝或孢子大量增殖,还会在发酵液中产生多糖、多肽、生物碱、萜类化合物、甾醇、酶、核酸、氨基酸、维生素、植物激素等多种具有生理活性的物质。对传统和常规食药用真菌液体发酵技术进行改进,建立新型的食药用真菌液体发酵与代谢调控关键技术,提高目的产物的产量及活性,降低发酵成本,是该行业的研究方向。江南大学、中南林业科技大学、江苏大学等研究团队基于外源物质调控策略、代谢途径解析等对食药 相似文献
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目的建立苹果中刺糖菌素A的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定方法。方法样品通过乙腈匀浆提取,在电喷电离方式(ESI+)、多反应监测模式(MRM)下进行测定,基质配标准曲线定量。结果分析物在0.005~0.50 mg/kg范围内成线性,相关系数r0.99,空白样品中分析物在0.01、0.02、0.10 mg/kg三个不同添加水平时,平均回收率在93.3%~101.7%之间,相对标准偏差为5.2%~7.4%,定量限为0.005 mg/kg。结论本方法灵敏度高、准确度好,能满足定量分析的要求。 相似文献
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为了对不同成熟度椰子(椰青、嫩椰子、成熟椰子)的椰汁及椰子水饮料中挥发性风味物质组分和含量进行分析,采用蒸馏萃取装置提取样品中的挥发性成分,并用气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析技术进行分离鉴定。结果表明,共检测出67种香气成分,分为7大类化合物,包括酯类32种,有机酸11种,醇类7种,醛类3种,酮类3种,酚类4种,其他类7种。在检出的香气物质中,确定主体风味组分主要是醇类、酯类和酸类3类物质,相同的挥发性成分是2,3-丁二醇。不同样品中,这些微量香气成分的种类含量有较大差别,成熟椰子原汁中风味物质的种类和含量较多。因此,椰子水原汁的挥发性成分直接影响椰子水饮料的感官质量。本试验研究为椰子水及其饮料感官品质的深入研究提供了一定的理论依据。 相似文献