冻藏过程中多糖对肌原纤维蛋白化学作用力的影响

以草鱼肌原纤维蛋白作为研究对象,添加魔芋葡甘聚糖降解产物及葡聚糖T7,测定冻藏后草鱼肌原纤维蛋白含量、Ca~(2+)-ATPase活性和化学作用力,研究冻藏过程中不同多糖对草鱼肌原纤维蛋白化学作用力的影响。研究发现,冻藏后添加了不同多糖的草鱼肌原纤维蛋白均会发生一定程度的冷冻变性,蛋白质含量、Ca~(2+)-ATPase活性和化学作用力都出现了不同程度的下降,其中化学作用力的下降最为显著。研究结果表明:酶解魔芋葡甘聚糖、辐解魔芋葡甘聚糖和葡聚糖T7均可在一定程度上抑制草鱼肌原纤维蛋白的冷冻变性,这3种多糖主要对高浓度草鱼肌原纤维蛋白的离子键起到保护作用,对氢键起到次要的保护作用,对疏水相互作用的保护不明显。3种多糖都具有冷冻保护作用,其中辐解魔芋葡甘聚糖的保护效果最佳,葡聚糖T7次之,且酶解KGM、辐解KGM和葡聚糖T7的最适添加量分别为2%、0.5%和1%。     

家用智能控制器

目前,一些家庭拥有的电热电器多数只设置一个电源开关,接通电源后,电器就全功率工作,直到人工关断电源开关。这种方式已经不适应时代要求,为了提高家用电器的使用质量,一种用于厨房电热电器、电取暖电器、电药膳煲等的多功能、可多参量编程的通用控制装置“家用智能控制器”已经面市,并已获得专利权。家用时可不改动用户电器结构,只需将电器电源插头插入机后插座即可使用。     

芹菜平衡含水率的实验研究

在芹菜的加工和贮藏过程中,等温线是其重要性质之一。取相对湿度10%～90%范围,测定20℃、30℃和40℃条件下芹菜的等温解吸和吸湿平衡含水率,绘出等温平衡曲线,对4个模型和平衡含水率曲线进行拟合研究,结果表明,Modified-Hendenson模型对芹菜平衡含水率的拟合效果最好。     

用SAP2000分析影响空间三角形桁架受压腹杆稳定性的因素

采用SAP2000有限元分析软件,对空间三角形桁架受压腹件稳定性能有影响的各因素进行分析、比较,探讨了设计参数和计算长度系数之间的关系,并给出计算长度系数建议值。     

振动打桩机打设塑料排水板桩加固软土地基的工程实践

用塑料排水板桩加固地基,是通过排出地基土孔隙水,消散孔隙水压力,减少孔隙比来提高地基固结压力的。在国内插板机制造专业体系尚未形成的情况下,采用DZ40Y型振动桩机施插SPB-I塑料排水板,可使地基承载力提高2倍。与堆载预压法相比,可降低造价l/3,缩短工期1/3;与砂井或碎石桩相比,可降低造价2/3,且不增加工期。     

环氧树脂浇注件的气孔产生及其预防

从成型工艺参数选择等方面,阐明影响产生气孔的因素,探讨了真空脱气处理中,气泡的生成及其排除。     

渔用麻醉剂检测方法及残留安全性评价研究进展

新鲜鱼因其味道鲜美且营养价值丰富,深受人们喜爱。我国南北地域辽阔,为了满足不同地方的消费者对新鲜水产品的需求,长距离运输已经成为常态。鱼用麻醉剂能有效降低鱼类长途运输过程中的伤亡率,已在某些国家渔业生产中广泛应用,但其残留及安全性问题一直受到广泛关注。目前关于鱼用麻醉剂综合性研究的综述很少,本文对几种常用麻醉剂进行了简单介绍,对其前处理方法、检测方法、消除规律及安全性研究通过举例进行详细说明,并探讨了渔用麻醉剂现在存在的问题和发展前景,以期能为我国渔用麻醉剂的使用和管理提供参考。