HACCP体系在奶粉罐生产中的应用

结合奶粉罐车间的实际生产工艺,探讨了危害分析与关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP)体系在奶粉罐生产中的建立和实施过程。确定了奶粉罐生产工艺中的关键控制点(Critical Control Point,CCP),并制定了相应的纠偏措施,为HACCP体系在奶粉罐(圆罐)车间的应用与实践提供了参考。     

三维四向编织碳纤维/环氧树脂复合材料在热环境中的拉压力学性能实验

针对不同编织角度的三维四向编织碳纤维/环氧树脂复合材料,进行了热环境下的轴向拉伸和压缩力学性能实验研究,讨论了温度对三维四向编织复合材料的轴向拉伸和压缩力学性能的影响,并根据宏观断裂形貌和SEM图像分析了材料的破坏和断裂机制。结果表明,随着测试温度的升高,三维四向编织碳纤维/环氧树脂复合材料的纵向拉伸强度有小幅提高,而纵向压缩强度显著降低。在室温条件下,编织角对材料的纵向拉伸破坏特征没有影响,而对材料的纵向压缩破坏特征有较大影响。随着测试温度的升高,不同编织角度复合材料的纵向拉伸和压缩的损伤破坏形态均与室温条件下明显不同。      

锂硫电池硫正极反应机理研究进展

详细地讨论了锂硫电池正极电化学反应机理,论述了利用紫外-可见光谱(UV-vis)、高效液相色谱(HPLC)和液相色谱-质谱联用(LS-MS)多种测试手段对电极反应过程的研究进展,分析了导致锂硫电池循环可逆性差的因素,并对其商业化应用进行了展望。     

全麦粉水不溶性戊聚糖碱法提取工艺的研究

全麦粉中水不溶性戊聚糖(water unetractable pentosan,WUP)含量较普通面粉高,因此WUP与面筋蛋白之间的相互作用对面团的流变性质及全面面包等产品有较大的影响.本研究以全麦粉为原料,研究了其中水不溶性戊聚糖的碱法提取工艺,应用响应面分析法进行了工艺优化,最佳提取工艺条件为:料水比1∶188(g/mL),温度65℃,提取时间3h,提取率达31.87％ . 在最佳工艺条件下得到的提取物总糖,戊聚糖及糖醛酸含量分别为95.33％,92.09％及3.24％.     

一种绞股蓝茶果冻的研发

产品是以绞股蓝为主要原料,经过一系列处理及科学方法配置而成。它是一种风味独特,营养丰富的保健食品,适用于各种人群,尤其是高血脂和免疫力低下人群。研究了绞股蓝茶果冻的口感和风味,果冻的调配工艺确定,调味剂的选择等,并通过正交试验确定了该保健食品的最佳配方。     

基于滑模变结构观测器的故障诊断研究综述

该文介绍了现实环境中故障及诊断方法的基本分类,故障诊断的工作原理。其中基于观测器的故障诊断算法被公认为较为成熟的故障方法之一,该文对基于滑模变结构观测器的故障诊断算法的研究现状进行了详细的介绍。     

提高高硼含量可燃毒物芯块成型率的改进研究

针对高硼含量可燃毒物芯块在成型过程中断裂导致成型率低的问题,从人、机、料、法、环、测等方面对可能造成芯块成型率低的原因进行分析,得到7个原因,对各项原因进行逐一验证,最终确认3条影响芯块成型率的主要原因,提出了相应的质量改进措施并严格实施,使高硼含量可燃毒物芯块的平均成型率由82%提高至98%。     

植物乳杆菌素L-1对冷却肉的防腐保鲜效果研究

本实验研究了植物乳杆菌素L-1 对冷却肉的防腐保鲜效果。实验中对冷却肉的微生物、感官品质和理化指标三方面进行了检测。结果显示,效价320AU/ml 组效果与Nisin 相近,效价640AU/ml 组的效果优于Nisin,通过对照,效价640AU/ml 的植物乳杆菌素L-1 处理组可将冷却肉的保质期从3d 延长至12d。植物乳杆菌素L-1 对冷却肉中主要污染菌--假单胞菌和潜在致病菌--单增李斯特菌有较好的抑制效果。植物乳杆菌素L-1 作为冷却肉的生物防腐剂,具有广阔的应用前景。