天然食用色素花青素的徽胶囊化

研究了喷雾干燥法制备高包埋率微胶囊化花青素的壁材组成以及工艺条件.结果表明,花青素/壁材为25%,明胶/海藻酸钠为14,壳聚糖浓度为0.75%;喷雾干燥的进口温度130℃,出口温度90℃时,花青素的微胶囊化效果最好,包埋率高.微胶囊化花青素的稳定性明显提高.     

国外羊毛试验方法标准综述之七——羊毛块体压缩性能试验方法（续二）

（接上期）五、新西兰国家标准NZS８７１６：１９９４《测定原毛膨松度的方法》的介绍新西兰标准协会羊毛膨松度测定方法委员会（８７／８）制定本标准，标准文本在１９８８年首次发表。委员会由以下组织代表组成：新西兰羊毛出口商协会（NZCWE）、新西兰羊毛管理局（NZWB）、新西兰羊毛经纪人协会（NZWA）、新西兰羊毛检验局（NZWTA）、SGS羊毛检验服务部（新西兰）犤SGSWTS（NZ）犦、新西兰羊毛研究组织（WRONZ）。（一）适用范围本方法叙述了应用膨松度仪测定原毛膨松度的方法，原毛是从毛包中钻芯取样所得。（二）定义１…     

离子注入诱变米曲霉及酱油优良生产菌株的快速筛选

利用平板透明圈法,在pH为5.5的筛选培养基条件下,分别采用酪素、淀粉和羧甲基纤维素(CMC)平板,对用离子注入法诱变米曲霉3042后得到的诱变菌株进行快速筛选,然后进行复筛,测定其三角瓶曲酶活,确定优良生产菌株。同时进行了诱变菌株蛋白酶,纤维素酶,糖化酶酶学性质研究。     

耐盐酱油酵母产乙醇优化研究

研究了食盐浓度、温度、pH、Ca2 浓度对耐盐酵母菌产乙 醇的影响。实验结果表明,T酵母最佳培养条件为:食盐 浓度7％,温度28℃,pH5,Ca2 浓度为10-3mol/L;S酵母最 佳培养条件为:食盐浓度7％,温度为25℃,pH为5,Ca2 浓度为10-4mol/L;CanV酵母最佳培养条件为:食盐浓度 6％,温度为32℃,pH为6,Ca2 浓度为10-4mol/L;鲁氏酵 母最佳培养条件为:食盐浓度为8％,温度为32℃,DH为 5,Ca2 浓度为10-3mol/L。在实验室条件下进行酱油生产的 初步应用研究表明,酵母的添加可以明显增加酱油中的乙 醇含量,达到2-6倍,其对产品的风味和色泽都有明显的 影响,同时,乙醇一定量的存在有利于酱油的保存。     

国外羊毛试验方法标准综述之七——羊毛块体压缩性能试验方法（续）

（接上期）三、法国国家标准NFG０７－０７６∶１９９３《纺织品———纤维———洗净毛压缩性能的测定》的介绍（一）适用范围本标准规定了一种测定洗净毛压缩性能的方法，可应用于工业产品———洗净毛样品的测定，也同样可以应用于通过对毛包钻芯取样法抽取出含脂羊毛经洗涤后的样品的测定。（二）参考标准１．NFEN２０１３９∶１９９２《纺织品调湿和试验用的标准大气》。２．NFG０６－０１９∶１９７１《纤维试验精梳毛条二氯甲醛萃取试验方法》。（三）原理称取洗净毛样品１００g，经小型梳理机梳理，在标准大气条件下（温度为２…