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冬菜肉酱以发酵成熟的冬菜为原料加工而成,该产品使冬菜由普通蔬菜转变成高级调味品,不仅迎合当代年轻人的口味需求,还扩大了冬菜的消费群体。在降低冬菜使用量的同时,增加其营养价值和市场价值,提升了冬菜档次和附加值。但是冬菜肉酱在常压灭菌条件下保质期相对较短,延长冬菜肉酱的货架期,对冬菜产业和企业发展都具有重要意义。为延长冬菜肉酱的保质期,采用单独添加Nisin和复合添加Nisin+SDA情况下,研究了冬菜肉酱保藏过程中的菌落总数变化规律,确定了不同复合防腐剂配方条件下的保质期,同时结合成本核算,初步选定了一个较优防腐剂配方,并进一步研究了该配方肉酱在保藏中的酸价和过氧化值变化规律,验证了其防腐效果;冬菜肉酱中添加0.10g/kg Nisin和2.00g/kg SDA,在90℃下灭菌20min,可使保质期从5个月延长到9个月以上。 相似文献
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木立芦荟发育过程中叶表皮角质膜和蜡质的变化 总被引:3,自引:1,他引:2
应用扫描电镜观察了不同发育阶段的木立芦荟叶表面角质膜、蜡质的形态结构。结果显示,在木立芦荟叶发育的早期,叶表面只有一层薄的角质膜,没有蜡质。随着叶的发育,角质膜逐渐增厚,在角质膜表面逐渐形成瘤状蜡质突起。当叶发育成熟时,表面覆盖有厚的角质膜,角质膜上分布有密集的瘤状蜡质。在叶表皮上分布有下陷的气孔,气孔上方的角质膜和蜡质呈筒状围绕在气孔四周。由于木立芦荟叶表气孔下陷,又覆盖着厚的角质膜和密集的蜡质.能有效地减少水分散失和增强叶片反射光辐射的能力,因此,芦荟能适应干旱、强光照的环境。 相似文献
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概述了山西省水泥企业2000年化学分析大对比的基本情况,分析了水泥中SiO2和石膏SO3的测定超差企业较多的原因,论述了K2SiF6容易法测定SiO2和BaSO4重量法测定SO3的操作要点。 相似文献
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为解决某装备光学镜筒局部导电、局部硫酸阳极氧化着黑色的工艺技术难题,筛选出一套适合该装备光学镜筒局部表面处理的工艺方法,采用某涂覆液经3~5次涂覆成型,遮蔽层厚度为120μm,固化温度为93℃,固化时间为35 min.通过遮蔽层对导电表面与硫酸阳极氧化溶液的有效隔离,实现了对光学镜筒导电表面进行保护的目的,满足了该装备光学镜筒局部导电、局部硫酸阳极氧化着黑色的特殊使用要求. 相似文献
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