水费收费管理好 农民利益得保障

宝鸡峡灌区位于陕西省关中平原的西部,全长181公里,灌溉宝鸡、咸阳、西安3市的14个县、97个乡镇、300万亩农田。灌区共有总干渠和干渠6条,支渠69条,斗分渠111899条,共长7907公里,各类建筑物48582座,有中型水库4座,国营抽水站21处,发电站3座,是一个新老结合、引蓄提排兼备、多种水源综合运用、长藤结瓜式的大型灌溉网络。     

沧州渤海新区核心功能区需水量预测及水资源利用

针对沧州渤海新区核心功能区用水以工业用水为主,而其所在地——沧州地区淡水资源匮乏的特点,通过调研国内类似区域用水量情况,采用单位面积用水量法对核心功能区需水量进行预测,并对核心功能区水资源的分配利用进行论述。为满足沧州渤海新区用水需求,建议规划时综合考虑利用地表水、外调水、再生水及海水淡化水。     

医疗运输车辆及周转箱清洗消毒水的处理

对于医疗运输车辆及周转箱，可采用二氧化氯进行消毒。运输车辆采用喷淋管网方式进行清洗消毒，周转箱采用浸泡消毒，消毒液循环使用，避免了含高浓度有效氯及各种病菌的废水外排。     

旧混凝土公路加铺沥青面层的设计与施工

对沥青加铺层的结构设计进行了分析,并对加铺道路专用土工布防止反射裂缝措施的作用机理进行了介绍,从旧有路面的病害处理、喷撒粘层油、铺设土工布、摊铺技术等方面阐述了沥青罩面层施工工艺,从而为类似工程提供借鉴。     

面包血糖生成指数调控方法的研究进展

随着人们饮食习惯的改变,面包越来越受到我国消费者青睐。面包富含碳水化合物,食用后血糖快速上升。目前,已有大量研究通过使用具有血糖调控作用的原料来降低面包的血糖生成指数（glycemic index,GI）。该文综述豆类、薯类、膳食纤维、抗性淀粉、多酚类化合物、酸面团不同添加物对调控面包GI 值的作用机理及效果,旨在为低GI面包的开发与应用提供参考依据。     

全籽粒小麦工业微粉碎工艺对全麦粉加工特性的影响

使用工业冲击磨对全籽粒小麦进行微粉碎获得全麦粉。研究不同粒度和储藏温度对全麦粉面筋特性和面团流变学特性的影响。结果表明,全麦粉粉碎粒度与湿面筋含量和粉力[室温样品(22±1)℃]呈正相关,与吸水率呈负相关。中等粒度全麦粉面团形成/稳定时间最长、弱化度较低,粉质质量指数最优,拉伸阻力最大。全麦粉的粒度控制也将有助于优化产品流变学特性。相比室温样品,冷藏样品[(4±1)℃)]的面筋指数、面团形成/稳定时间、拉伸阻力均显著降低,并且冷藏保存对于细粒度样品的粉质特性影响较大。     

应用于烘焙产品的咖啡麦芽预拌粉储藏期内的品质变化研究

为研究咖啡麦芽预拌粉随着储藏期延长的品质变化规律,将咖啡麦芽预拌粉分别储存于25℃和35℃、相对湿度为50%的环境中,对其整个储藏期内水分、脂肪酸值、降落数值进行监测;采用固相微萃取法结合气相色谱-质谱法对其储藏期内挥发性化合物进行分析。结果表明,随着储藏期的延长,水分整体呈下降趋势,脂肪酸值和降落数值总体呈上升趋势,且储藏温度越高,变化越明显;分析出咖啡麦芽预拌粉主要挥发性化合物41种,主要包括醛类13种、杂环类15种、酯类7种、醇类4种、酮类2种,其中,醛类物质(正己醛、壬醛、反式-2-壬烯醛)的相对浓度随储藏期的延长有增加趋势。     

基于不同小麦原粮的面包感官评价结果预测模型研究（网络首发、推荐阅读）

收集了66个2021年国产高筋优质小麦样品（涉及12个品种），分析其理化指标及面包的感官属性。对不同品种小麦进行主成分分析，结果显示，面包感官评分的高低与面筋指数、最大拉伸阻力、搅拌时间、拉伸面积以及稳定时间等存在较强的相关性；同时，通过聚类分析筛选相似度较高的小麦品种，可对烘焙专用面粉的开发和维持生产稳定性起到关键指导作用。对比逐步回归、偏最小二乘和神经网络模型三个方法建立的面包感官评分预测模型拟合质量，结果表明，使用人工神经网络建立的模型拟合性明显优于其他模型。使用神经网络模型，可快速预测不同品种小麦的烘焙特性，保证产品稳定性，也为开发更具有针对性的烘焙专用面粉提供参考。     

食品保质期研究概况分析

当今社会,食品的制造、加工、储藏、分销、销售和消费各个环节中,保质期的重要性都是不容置疑的。但是目前对于不同类别食品的保质期预测没有通用方法,因为产品的自身属性、不同加工储存条件等均会影响食品的安全品质。综述国内外食品保质期的相关标准和法规情况,总结了基于品质衰变原理的化学品质衰变动力学、微生物生长动力学、感观预测的保质期预测方法、模型及案例,并结合前期研究基础,分析梳理目前我国保质期预测模型存在的问题,以期为食品经营制造者评估、设计和验证食品保质期提供一定依据。     

MBR+NF/RO工艺处理垃圾渗滤液

采用MBR+NF/RO工艺处理某垃圾填埋场渗滤液,处理规模为120 m3/d,运行结果表明,该工艺处理效果稳定,耐冲击负荷能力强,出水水质满足《生活垃圾填埋场污染控制标准》(GB 16889—2008)中一般地区对渗滤液出水排放要求。