融合图谱特征信息的明虾挥发性盐基氮含量无损检测

为实现明虾中挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量的快速预测,采用近红外光谱和机器视觉技术获取明虾图谱特征信息,融合图谱特征信息构建预测明虾中TVB-N含量的支持向量机模型.获取明虾4℃贮藏0～12 d共51 个样品的光谱信息和图像信息,同时参照GB 5009.228...     

低场核磁共振分析冰温牛肉中不同状态水分变化

利用低场核磁共振技术研究冰温贮藏条件下无包装与真空包装牛肉在贮藏过程中水分弛豫参数的变化规律.通过驰豫测定,结果显示新鲜牛肉中有3种不同活动状态的水分,即结合水、不易流动水和自由水,其对应的横向弛豫时间分别是T21、T22、T23.对弛豫参数与常见肉品质指标进行皮尔逊相关系数分析,揭示了两者间的相关性.结果表明:无包装牛肉自由水弛豫参数与其品质指标均有较强的相关性,而真空包装牛肉的弛豫参数与其品质指标的相关性均不强.对冰温贮藏牛肉的品质影响最大的水分是自由水,自由水的弛豫参数能够很好的用于无包装牛肉常规品质指标的研究.     

基于近红外光谱的冷鲜肉--解冻肉的判别研究

目的 利用近红外光谱对冷鲜肉和解冻肉进行判别研究。方法 利用385～935nm的近红外光谱系统,采集冷鲜肉与解冻肉表面的反射光谱数据,采用Savitzky-Golay(S-G)平滑和标准变量正态变换(SNVT)方法对光谱数据进行预处理。然后利用主成分分析法(PCA)实现数据降维,提取主成分后结合两种状态肉的理化指标(L*值,a*值,pH,蒸煮损失和嫩度),分别利用Fisher判别法、贝叶斯判别法两种判别分析方法对冷鲜肉和解冻肉进行判别研究。结果 两种判别分析方法,均取得较好的分类效果,尤其是Fisher判别法,校正集的回判正确率为96.67%,验证集的正确率为100%。结论 近红外光谱技术应用于冷鲜肉和解冻肉的鉴别是可行的。     

镜片的神秘外衣——多层膜

多层膜的原理是1892年由英国科学家DennisTaylor所提出的,它是利用光学的原理在镜片表面镀上一层薄膜,以减少镜片上的反射光。 不论是玻璃片或塑胶片,它们的透光率都无法达到百分之百,也就是说会有部份的光线无法通过镜片表面,而被反射出来。戴眼镜的人通常并不自觉,可是当照相时.镜片上两片白白的反射光,就悄悄地留下了明显的证据,而且因为它的干扰,而使别人无法清楚地透过镜片看到戴眼镜者的眼神。一、各种材质的反射率 以树脂镜片而言,大约只有4％的光线会被镜片的正面与背面反射出来,剩余92％的光线才能完全通过镜片。一般说来折射率愈高的介质,其反射率也愈高,这就是为什么目前市面上所有的高折射率镜片(或称超薄镜片),大多已镀上多层膜,除了减少其反射现象     

基于近红外光谱的猪肉新鲜度无损检测 方法的改进

目的采用可见/近红外光谱技术,结合岭回归偏最小二乘对猪肉新鲜度进行定量分析。方法利用自行搭建的可见/近红外光谱检测系统,采集62个猪肉样品表面380~900 nm范围内的反射光谱数据,进行标准正态变量变换(standard normal variable transform,SNVT)预处理后,建立偏最小二乘(partial least square regression,PLSR)模型。利用模拟退火算法(simulated annealing,SA)和粒子群算法(particle swarm optimization,PSO)进行岭参数寻优,建立猪肉挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)的岭回归模型。结果所建模型的相关系数和误差分别为0.9819、1.2785 mg/100 g和0.9781、1.4628 mg/100 g。结论所建立的模型取得了较好的结果,利用岭回归偏最小二乘实现了对最小二乘估计的改良,更加验证了可见近红外光谱技术对猪肉新鲜度进行定量分析的巨大应用潜力。     

茶多酚对猪油在不同热加工条件的抗氧化作用

主要研究茶多酚对猪油在不同热加工条件下的氧化抑制作用。向猪油添加0%~0.04%的茶多酚,使猪油经过不同热处理(60℃~100℃)及100℃反复加热4次,测定其胆固醇含量、过氧化物值(Peroxide Value,POV)和硫代巴比妥酸值(Thiobarbituric acid-reactive substances,TBARS)。结果表明,茶多酚对猪油的抗氧化作用具有浓度依赖性,随着加热温度升高和反复加热次数增加,猪油氧化程度增加,茶多酚对猪油POV值抑制率为25.0%~47.1%,对TBARS抑制率为17.4%~42.0%。本研究可为茶多酚在猪油及其制品加工过程中抗氧化作用奠定理论基础。     

仔猪下痢病的因素及防治措施

仔猪下痢是养猪业常见的疾病之一,是3月龄内仔猪以下痢为主要特征的群发病,是一种典型的多因素疾病.此病一年四季均可发生,流行范围广,传播速度快,严重困扰着养猪业的健康发展.据统计,30 kg以下的仔猪全年发病率为46%,死亡率为10%～15%,而在冬天寒冷季节发病率可达69%,死亡率达19%,因此探讨仔猪F痢的致病因素,制定确实可行的防治对策,对该病的防治具有十分重要的意义.     

浅议图案中的曲线

线在图案中的地位是很重要的,发挥了巨大作用,尤其是曲线的作用更大。它变化无穷,生动活泼,给图案以无限的生气。不同时期人们赋予曲线不同内容,体现一个时代的精神,我们应该研究它,重视它,让它在图案中发挥更大的作用,美化我们的生活。     

原油集输系统效率计算与能耗分析软件开发

为了实现原油集输系统效率计算 及能耗分析的科学与智能化,开发了效率计 算及能耗分析软件。软件可用来分析计算原 油集输系统各环节效率、能耗及系统总效 率,并找出用能薄弱环节,提出集输系统改 造方案,分析计算改造后的效率。     

O、C离子注入n型GaN的黄光发射研究

采用光致发光(Photoluminescencc,PL)谱的测量,研究了1012～1017cm-2的O和C两种离子注入和退火对非有意掺杂的n型GaN黄光发射(Yellow luminescence,YL)的影响,注入后的样品在流动N2的保护下进行退火,退火温度950℃,退火时间30 min.对比相同剂量下N离子注入GaN黄光发射,结果表明O、C两种离子的注入在GaN中分别引入了与黄光发射相关的不同的深能级中心,当C离子注入剂量高达1017cm-2时,能引起黄光发射的C相关的深能级中心显著增多.