不同热处理无乳糖酸奶与普通酸奶品质的比较

确定合适无乳糖酸奶工艺的热处理温度,探究热处理对无乳糖酸奶在表观黏度、色度、滋味、气味、贮藏稳定性以及微观结构影响并与普通酸奶进行比较。结果表明:无乳糖酸奶的表观黏度略高于普通酸奶;在滋味方面,无乳糖酸奶的苦味、咸味、甜味要低于普通酸奶,经过75℃、15 min热处理的无乳糖酸奶风味表现最为协调;在气味和色度方面,不同热处理的无乳糖酸奶与普通酸奶之间无显著性差异。随着热处理温度的上升,无乳糖酸奶持水性与悬浮稳定性也随之增强。75℃、15 min为无乳糖酸奶的最佳热处理条件。     

基于物联网技术的智能园区建设方案

伴随着物联网技术在智能电网建设中的大量应用,使得电网在信息化、自动化以及互动化方面有了显著提升。鉴于物联网已经逐渐成为支撑智能电网的核心技术,本文对基于物联网技术的智能园区建设方案进行简要分析,将充分应用物联网技术,更好的开展智能用电管理与服务。试图为之提供行之有效的可行性建议。     

影响岩石剪力试验参数的主要因素

影响岩石抗剪强度的因素有很多,本文阐述了影响岩石抗剪强度的主要因素,针对地质因素的影响、岩体应力的影响、试件尺寸的影响、起伏差的影响、风化作用的影响、局部构造的影响、试体（样）加工制备的影响七个方面进行了分析。     

对标壳牌最直接的视角

<正>壳牌是世界一流能源化工企业,也是全球石油石化行业的领军企业。继2009年、2012年之后,2013年壳牌第三次荣登全球《财富500》企业排名榜首。壳牌也是学习型组织诞生地,孕育出多位世界级管理大师、HSE的总结发明者。是什么力量使壳牌基业百年长青,迈向世界一流顶尖企业?《亲历壳牌—企业帝国的经营细节》一书由机械工业出版社出版。这是一部世界一流石油石化企业精细化管理之作,具有较强行业针对性和可     

全氮多氮含能化合物研究进展与应用前景分析

含能材料是用作混合炸药、发射药、推进剂和火工品的高能量组分的化合物,是武器发射、推进和毁伤的能源.为了满足日益增长的先进武器等方面需求,近几十年来,全氮与多氮杂环含能化合物因高氮含量和高生成热成为了研究热点.现代含能化合物不仅应具有更高的能量密度,更要兼顾低感度与良好的热稳定性.全氮化合物由于其独特的分子组成和结构一直...     

重型卡车用CA6DN1 13 L柴油发动机的开发

CA6DN1 13 L发动机是在排放法规日益严格的形势下,应重型卡车对动力性、经济性的要求而开发的,为达到高性能、低油耗、低排放、长寿命的目标,在设计过程中,应用了先进的CAE手段进行结构和冷却优化,通过先进合理的开发方案确保开发目标的实现。本文就CA6DN1发动机的开发进行了深入的阐述。     

544智能通讯计算机在电子战和雷达系统中的应用

道德论述了串行通信在电子战和雷达系统中的重要地位,接着以某电子战系统为例详细介绍了其串行通讯的硬件组成和软件,讨论了串行通信和所遇到的干扰问题和采取的抗干扰措施。     

厂区园林绿化作用探讨

在改革开放的浪潮下,我国的工业园是由无到有,由纯工业园转变为生态工业园。但在我国很多地方,工业污染仍然很严重,就生态工业园的好处与设计原则作分析。     

单曲柄双摇杆无相差扑翼驱动机构的设计与仿真

在具有二级减速齿轮的单曲柄双摇杆机构上,通过加入Watt直线机构,建立三维扑翼飞行器模型,保证了左右拍动完全对称,提高了扑动的紧凑性和稳定性。Adams仿真分析表明左右扑翼角度和角速度完全一致,提高了运动对称性,验证了该优化方法的正确性和可行性。