3，5-二硝基水杨酸比色法测定烟草中水溶性总糖

研究了还原糖对３,５－二硝基水杨酸的还原产物的吸收光谱。结果表明,还原产物对波长４７４ｎｍ的光有最大吸收。找出了显色剂的最佳用量。作了标准曲线,同时对３个烟样进行了测定,并与经典方法的测定结果比较,相对误差为２－５％。     

环糊精模拟酶的研究进展

由于环糊精分子空腔能与客体分子形成包络物，对客体分子具有一定的选择识别能力，使它具有模拟酶的功能。对环糊精单体、修饰环糊精和环糊精聚合物模拟酶的情况进行了综述。     

超声处理对玉米淀粉热性质的影响

研究超声处理前后玉米淀粉热性质的变化。采用超声波对70%水分含量的玉米淀粉进行处理。结果表明超声处理提高了糊化转变温度、膨胀度和溶解度,降低了析水率、焓值以及转变温度范围。玉米淀粉经处理后粘度降低,但其粘度曲线不改变。以上数据表明超声处理优先降解无定形区,且直链淀粉比支链淀粉更容易被降解。     

胶原的化学交联改性技术研究进展

胶原优良的生化特性使其在生物医药领域中有着广泛的应用。为了使胶原达到医学中应用所要求的一些参数,如变性温度、机械强度和抗蛋白酶降解的能力等,使用前要对胶原进行交联改性处理。本文综述了胶原的化学交联改性技术,并对其化学交联剂的交联效果进行评价比较。     

硬脂酸木薯淀粉酯的合成工艺研究

本文以取代度和产品色泽为评价标准,对影响硬酸木薯淀粉酯合成的因素:初始水分、反应时间、反应温度、盐酸加入量和硬脂酸加入量进行研究.结果表明合成硬脂酸木薯淀粉酯最佳工艺条件:初始水分为20%左右;反应时间为2 h;反应温度140℃;盐酸添加量控制在8mL/Kg淀粉(干基);硬脂酸添加量为3%.