检修队里的“阳光男孩”

他,一个阳光帅气的检修人;他,一个勤恳工作的年轻人;他,一个憨厚老实的男人;他,一个办事认真负责的大唐人。他,叫刘涛,1981年生人,一个干干净净的阳光大男孩。在他的身上看到的是一种踏实感。     

从建材角度浅议云南传统民居的抗震性能

对云南传统民居建筑地方性材料特性及构造技术作分类研究,试图从中挖掘出位于地震带上的民居建造中的传统抗震技术对策,为我国地震多发区的民居抗震工作提供参考。5.12地震后的民居修复与重建工作可从云南民居的抗震实践中汲取经济实用、切合实际的经验,重视低技抗震技术的应用。     

牛干巴品质改良及辐照保鲜的研究

针对牛干巴质量和保鲜方面存在的问题,在传统工艺的基础上加入品质改良剂来改善牛干巴的质量.通过对辐照前后的真空包装牛干巴进行营养、理化、微生物指标的测定,了解辐照对牛干巴营养、理化指标及微生物指标的影响,从而判定辐照技术对延长牛干巴的保质期是否可行.     

带RS232接口仪器与兼容机的接口

本文介绍用一台２８６兼容机和一台ＸＳＺ１０１型数字温度仪组成简单、实用的开环监测系统，对在高温（１８００℃）、高压（８００Ｖ）、强磁场（１０＾４Ｇｓ）工作环境下采集温度数据。     

云南清真牛干巴的制作

本文介绍了云南传统肉制品－清真牛干巴的加工。该工艺在继承传统工艺的基础上,采用现代抗氧化、低盐、真空包装保鲜技术,生产出小包装牛干巴?     

肉鸡腌腊制品加工及配方筛选

以肉鸡为原料，试验采用正交试验法讨论食盐、硝酸钠、复合香辛料、腌制时间对腊鸡、腊鸡腿质量的影响，确定最佳工艺配方，即有５％ＮａＣｌ、０．０２％ＮａＮＯ３、２．０６％复合香辛料、腌制１２０小时，制作的肉鸡蜡制品、产品质量最佳。     

虚拟蜜网诱骗系统设计

展示蜜罐的一些基本概念和主要的关键技术,给出了一个虚拟蜜网诱骗系统设计.利用虚拟机技术虚拟了系统的操作系统、网络环境,对相关的防火墙和IDS进行设置,利用数据包捕获机制对攻击数据进行收集、分析和记录.     

拟除虫菊酯的分子设计与合成

设计并制备了两种用作合成拟除虫菊酯的中间体－α－甲基肉桂醇和溴代异丙叉丙酮,分别与第一菊酸酯化,得到两种新型的拟除虫菊酯。并经初步测试,这两种菊酯均具有较强的杀虫活性,且与天然除虫菊素相比,分子量减小,蒸气压升高,能在不加热的条件下自然挥发,增强药效。     

宣威火腿的加工工艺和质量

笔者详细介绍了三大名腿之一的宣威火腿的加工技术和质量指标。