基于知识图谱的情境感知交互设计研究综述

目的 为了厘清情境感知的相关术语概念与研究发展动态,借助可视化知识图谱分析工具,对情境感知在交互设计领域的研究进展、研究热点与发展趋势进行分析梳理。方法 首先,从多学科角度梳理情境的定义、情境感知的涵义以及情境化设计方法。其次,运用文献计量软件VOSviewer以及CiteSpace对中国知网CNKI数据库与Web of Science核心合集数据库中的文献数据进行分析。通过VOSviewer分析国内情境交互的研究内容与研究热点,得到情境感知交互设计是目前情境交互领域研究的热点主题。再结合CiteSpace对Web of Science核心合集数据库中情境感知在交互设计领域的研究发文数量分布、期刊分布、合作国家分布、     

蚕蛹蛋白源肠内营养混悬剂对二型糖尿病小鼠肠道菌的影响

研究蚕蛹蛋白源肠内营养混悬剂影响二型糖尿病(type 2 diabetes mellities,T2DM)小鼠肠道菌基因组学的代谢差异.采用链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)结合高脂饮食建立T2DM小鼠模型.设置对照组(CG)、空白组(BG)、阳性对照组(PG)、蚕蛹蛋白组(SPPG)、蚕蛹蛋白结合乳清...     

超声辅助酶法提取薰衣草花色苷及其热降解动力学

以新疆伊犁熏衣草为研究对象,通过单因素实验和响应面试验研究超声辅助酶法提取薰衣草花色苷,确定最佳工艺条件为:在果胶酶质量分数为0.10%、pH3、乙醇浓度50%、酶解温度50℃、酶解时间62 min、超声时间25 min,该条件下薰衣草花色苷得率为6.22%,较单一超声提取法相比,超声辅助酶法具有明显的优势。通过对不同pH和温度下薰衣草花色苷稳定性的研究发现,不同pH下薰衣草花色苷热降解符合一级动力学方程;在相同pH下,花色苷降解所需要的能量势垒大小与温度无关;薰衣草花色苷热稳定性较差,当pH6.0时,其对热最为敏感,pH1.0时,其热稳定性最强。     

大学生学习倦怠特征及根源探究

我国社会主义建设需要高质量的建设人才。然而,学习倦怠困扰着一部分大学生,影响到他们的健康成长。本文对大学生学习倦怠现象的特征与产生根源进行初步的探讨,期望笔者的研究使整个社会和高等教育者能够关注大学生学习倦怠现象。     

降温速率对过硫酸铵结晶介稳区影响的研究

用电阻法测定过硫酸铵溶液的结晶介稳区宽度;采用不同的降温速率进行了过硫酸铵结晶热力学数据的测定,得到了过硫酸铵各个降温速率下的过饱和浓度曲线,从而得到了过硫酸铵结晶的介稳区宽度。结果表明:在相同的降温速率下,过硫酸铵的过饱和浓度随温度的升高而增大,在温度为40~50℃的范围内,过硫酸铵介稳区宽度明显增大;在不同的降温速率下,介稳区宽度总体最大的是降温速率为40℃/h。这为过硫酸铵工业结晶的生产提供了理论依据。     

大学生学习倦怠特征及根源探究

我国社会主义建设需要高质量的建设人才。然而,学习倦怠困扰着一部分大学生,影响到他们的健康成长。本文对大学生学习倦怠现象的特征与产生根源进行初步的探讨,期望笔者的研究使整个社会和高等教育者能够关注大学生学习倦怠现象。     

黑参多糖的抗氧化和抗肿瘤活性

为开发黑参多糖在食品药品领域的应用潜力,以黑参多糖为原料利用高效液相色谱等方法测定多糖的理化性质,通过体外抗氧化和对癌细胞抑制率的实验评估多糖的抗氧化和抗肿瘤活性。结果表明：黑参多糖经SephadexG-200葡聚糖凝胶色谱柱分离出具有单一组分的BGP-1,其分子量约为1.80×106 u,主要由葡萄糖、阿拉伯糖和甘露糖组成的,摩尔比为70.52:17.35:5.63,同时还含有少量的半乳糖和木糖。紫外光谱扫描得出黑参多糖已无明显的杂质,傅里叶红外光谱显示其是含有α-糖苷构型的中性多糖。抗氧化实验中黑参多糖在0.8~4.0 mg/mL范围内具有一定的抗氧化活性,均可达到同浓度Vc作用下62%以上的效果。MTT法和流式细胞术实验证实黑参多糖对MGC-803胃癌细胞的生长进行抑制,在4.0 mg/mL抑制率达到85.30%,Western Blot结果发现0.8~4.0 mg/mL的黑参多糖通过线粒体途径的信号传递来促进细胞凋亡。综上证实黑参多糖具有抗氧化和抗肿瘤活性,可经研发后应用于药物制剂领域。     

干制方式对鲜食枣脆片香气品质的影响

通过对微波真空冷冻干燥(microwave vacuum freeze drying,MVFD)、微波真空膨化(microwave vacuum puffing,MVP)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)和中短波红外干燥(short-and medium-wave infrared drying,ID)4种鲜食枣脆片的香气成分的分析,明确干制方式对鲜食枣脆片香气品质的影响。结果表明:通过固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术,从4种干制鲜食枣脆片中鉴定出70种香味物质,包括醇类、酸类、醛类、酯类、酮类、烃类和其他类化合物共7类成分,其中酸类物质29种,是VFD、MVFD和MVP枣脆片中主要的香气成分,醛类物质31种,是ID枣脆片中主要的香味物质,不同干制方式制得的枣脆片香气品质差异很大。对7类香气成分进行主成分分析,并建立香气品质评价模型,得出MVP鲜食枣脆片的综合得分最高,其香气品质最佳,其次是VFD、MVFD,均优于ID,为鲜食枣的干制加工提供了技术依据。主成分分析可以作为鲜食枣脆片香气品质的评价方法。     

干制方式对鲜食枣食用及营养品质的影响

通过对微波真空冷冻干燥(microwave vacuum freeze drying,MVFD)、微波真空膨化(microwave vacuum puffing,MVP)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)和中短波红外干燥(short-and medium-wave infrared drying,ID)4种干制加工的鲜食枣食用及营养品质进行分析,以期明确干制方式对鲜食枣营养特点的影响。结果表明:干制加工显著提高鲜食枣总糖、还原糖含量(P0.05),除ID外,干制后总酸含量均显著降低(P0.05),产品褐变程度低,糖酸比明显提高;MVFD对VC保留率高达98.62%;MVP和MVFD后总酚含量显著提高(P0.05),分别为4 721.30 mg/100 g(以干质量计,下同)和4 516.25 mg/100 g;VFD后黄酮含量增加到80.51 mg/100 g。微观结构方面,VFD鲜食枣密集多孔,呈蜂窝状;MVFD鲜食枣孔大均匀;MVP鲜食枣结构疏松,多小分子颗粒;ID鲜食枣紧实致密,无空腔结构。感官评定方面,MVFD和MVP对鲜食枣色泽、香气、口味和外形的综合评价接近于VFD。综合来看,MVFD和MVP对鲜食枣加工具有显著优势,且效率高成本低,应用前景广阔。     

2014年第一季度小麦市场分析报告

一、2014年第一季度小麦市场回顾2014年第一季度,受制于制粉需求疲软和饲刚需求萎靡,我国小麦市场弱势运行,面粉和副产品价格呈不同程度的下跌。