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991.
992.
目的 测定青藏高原4个主产地蕨麻的营养成分,并对其品质进行综合评价。方法 采用SPSS 19.0分别对青藏高原4个主产地蕨麻的营养成分进行方差多重比较分析、主成分分析(principal component analysis,PCA)和聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA),并对蕨麻品质进行综合评价。结果 4个不同主产地蕨麻中部分产地蕨麻的各营养成分之间差异显著(P<0.05),普遍具有高膳食纤维(平均含量>6 g/100 g)、低脂肪和低饱和脂肪(平均含量分别<3 g/100 g和<1.5 g/100 g)、极低钠(平均含量<40 mg/100 g)、氨基酸组成接近联合国粮食及农业组织和世界卫生组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization,FAO/WHO)的理想模式、脂肪酸种类丰富(含10种主要脂肪酸)、富含多种矿物质元素[平均Fe、Mg、K含量≥30%营养素参考值(nutrient refe... 相似文献
993.
为研究轻质砂对不同试件尺寸下超高性能混凝土(ultra high performance concrete,UHPC)拉伸应变强化性能的影响,采用轻质砂对原黄砂进行等体积替代,完成9组不同轻质砂体积率(0~35%)和不同试件厚度(30~100 mm)的单轴拉伸试验,并同步进行声发射实时探伤测试。结果表明:轻质砂体积率对UHPC弹性极限点对应应力和对应应变的影响较小,但轻质砂体积率由0增加到35%时,UHPC的极限抗拉强度和极限拉应变分别由10.6 MPa和2.35×10-3提高到了19.4 MPa和4.3×10-3;轻质砂体积率大于15%时,UHPC的应变强化程度得到显著提升,试件内部产生的损伤点数更多且分布更均匀,展现出良好的裂缝控制能力;在相同轻质砂体积率下,UHPC的应变强化程度随试件厚度的增加而降低,且试件内部的损伤点趋于集中,表现出明显的尺寸效应。 相似文献
994.
995.
为获得品质优良的发酵叶用芥菜,通过层次分析法、多因素试验对叶用芥菜的腌制发酵工艺进行了优化和实证研究。结果表明,发酵菌株L8(Lactobacillus brevis)、L9植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)以及Y9酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)复合发酵,最佳配比为1:1:1,在新鲜芥菜堆黄优化基础上,再通过菌接种量、堆黄时间、食盐添加量进行三因素三水平正交试验,得到叶用芥菜腌渍最佳发酵工艺条件为:菌接种量体积分数5%、堆黄时间2 d、食盐添加量质量分数5%。该条件下,总酸质量分数为0.85 g/100 g、氨基酸态氮质量分数为0.203 g/100 g,亚硝酸盐半衰期为4.23 d以及感官评分为86.50分,总体可接受性好。该研究为进一步提供优质发酵蔬菜生产奠定了技术基础。 相似文献
996.
997.
998.
通过对重庆两江四岸核心区夜景及夜游路线的实地调研,总结分析了重庆市两江四岸核心区城市照明景点、观景点、交通路线的空间关系,设计了核心区夜游路线。 相似文献
999.
1000.
监理是对工程项目的质量控制。文章针对输电线路工程施工中的质量监理工作,指出了监理工作必须依据科学化、标准化、程序化的管理模式,采取事前预防、事中控制、事后验收的办法,主动发现问题,及时解决问题,做到全过程、全方位的质量监控,从而有效地实现工程项目施工的全面质量控制。 相似文献