油炸方便面风味品质的形成及延缓质量下降的方法

1．前言油炸方便面以其独特的风味和方便即食的特点深受消费者欢迎。但由于油炸方便面含油在23％以上，造成产品在贮存中随着油脂的劣化，制品香气、风味受到严重影响。油炸方便面风味的形成及劣化是一个较复杂的过程，涉及到原料、工艺、包装以及流通环节各个因素，本文就油炸方便面的品质控制作些探讨。2油炸方便面复水品质的形成及复水质显下降的原因分析作为方便食品的特征，油炸方便面的复水质量优劣尤显重要。衡量油炸方便面的复水性标准是看产品在沸水中冲泡三分钟内是否可完全复水食用。据考查，不同厂家生产的油炸方便面复水时间长…     

盐湖提锂研究和工业化进展

盐湖卤水中的锂资源占世界锂资源工业储量的69%以上,开发盐湖卤水中锂资源是世界锂工业的热点.从锂资源角度将锂资源盐湖划分为阿塔卡玛(Atacama)型(低镁锂比型)、东台吉乃尔型(高镁锂比型)和扎布耶型(碳酸盐型或无镁型)3种盐湖类型,并介绍了各类盐湖提锂研究和工业化进展,提出加速我国盐湖提锂工业发展的建设性意见.     

酚类物质与果蔬品质研究进展

酚类物质是植物体内重要的次生代谢物质,与果蔬品质密切相关。文章综述了果蔬中酚类物质的来源和种类;酚类物质对果蔬色泽、风味(涩、苦、香、甜)的影响及其与果蔬保健功效和酶促性褐变的关系,并从提高果蔬品质的角度,指出了果蔬中酚类物质调控的几个方面。     

我国木门生产企业的现状与发展趋势

简要介绍了我国木门行业对装备的总体需求,以及木门生产企业的发展现状,从不同方面分析了木门生产企业选用自动化机械的主要原因和推广所面临的问题,并从客观的角度对木门骨干企业今后的发展方向提出了改进建议与措施,以促进我国木门行业健康、快速的发展。     

提高双胶纸强度的工艺措施

通过实践摸索出提高胶版纸强度的各种方法：选择针叶浆;提高强度的化学品如抗水剂、湿强剂、干强剂、表面增强等;提高表面胶的浓度,同时降低生产成本;改变阳离子淀粉使用方法;合理控制各处缸温;提高湿部纸页干度;提高单程留着率,保证成纸的交织。     

部分埋入式钢-混凝土组合梁受力性能分析

为尽量减小建筑结构高度从而增加建筑室内净高,结合工程应用提出一种部分埋入式钢-混凝土组合梁,以改善钢梁受压翼缘整体稳定性、增加钢梁与混凝土板的共同工作能力。对部分埋入式钢-混凝土组合梁进行有限元分析,研究埋置深度、钢筋配筋率、型钢强度等级和混凝土强度等级等参数与其截面受力性能的关系。研究结果表明：型钢强度越高、混凝土强度越高、钢筋配筋率越大,部分埋入式钢-混凝土组合梁的受力性能越好;埋置深度越大,部分埋入式钢-混凝土组合梁受力性能越差。     

多年冻土及寒区铁路隧道衬砌开裂探讨

分析了多年冻土及严寒地区铁路隧道衬砌横向开裂产生的原因及预防措施。     

蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

为了研究蜂胶对餐后血糖控制机理,本实验采用体外α-葡萄糖苷酶抑制模型研究蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,并采用Lineweaver-Burk双倒数法研究其动力学性质。结果表明,蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(IC50)为(0.8260±0.1754)mg/mL,抑制常数(KI)为(0.0265±0.0060)mg/mL。动力学研究表明,蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为典型的非竞争性抑制。     

22051巷顶板爆破切顶卸压技术研究

针对青洼煤业沿空掘巷时煤柱应力集中、巷道压力大等问题,采用爆破切顶技术对煤柱进行卸压处理,进行了钻孔设计、切顶高度设计、装药设计,提出了快速装药技术。现场试验效果表明:快速装药技术省时省力,安全系数和装药效率大大提高;爆破切顶卸压后煤柱应力分布较均匀,承载力较强;沿空掘巷采后巷道变形量较小,卸压效果显著。     

基于LabVIEW的虚拟示波器的设计与实现

为了使电子技术基础实验中的测试仪器走出传统的多台组合模式,使之一机多用、功能灵活可调,并且节省空间、降低成本、便于操作,通过虚拟仪器软件LabVIEW,在PC上架构虚拟示波器,借助数据采集卡实现电路信号的采集传输,并充分利用虚拟仪器软件对信号的分析、处理、测试等功能,实现并得到了包括毫伏表、频率计功能在内的虚拟双踪示波器。