与啤酒风味有关的微量芳香物组成的探讨(摘要)

一源自麦芽的影响啤酒风味物质现已了解,啤酒内存在的一些羰基化合物、硫醇及有机酸类属于麦芽芳香物质。而对各个芳香物质、影响风味物质及其构成的真正瞭解,尚需继续探讨。现就近年来已知情况作一些简介。 (一) 麦芽中脂类物质的氧化首先,植物性食品在贮藏与加工过程往往会出现变味、变臭,此现象是由于脂类化合物的氧化作用。特别是亚油酸(十八碳二烯酸)及亚麻酸(十八碳三烯酸)受酶或化学作用,被氧化而导致发臭,影响风味。其作用机理为亚油酸与亚麻酸在空气中氧的参加     

KZT—B集成化调速控制器在分部传动中的应用

本文着重介绍了KZT—B速控系统中的启动积分器,负荷分配器,速度链等控制单元在分部传动中的应用。该控制系统运行稳定、可靠、操作方便,厂家使用后,产品质量上升、产量增加,经济效益得到提高。     

采用速度链集中控制的纸机变频调速系统

本文介绍了在纸机分部传动中,采用速度链集中控制的交流变频调速系统。     

新形势下企业经济管理的创新策略

随着社会经济环境的不断变化,企业面临的发展形势十分严峻,企业管理面临着更大的挑战,提高管理技术已经成为了当前企业迫切要解决的问题。当前已经有很多企业认识到了经济管理对企业发展的重要性,但是在实际管理过程中却存在着很多问题,直接影响到企业经济管理的有序进行。文章主要通过对当前实行企业经济管理创新的必要性,同时还阐述了进行经济管理革新的切入点,从多个方面提出了企业经济管理创新的相关策略,希望能够给相关人员定的借鉴意义,进步推动企业的快速发展。     

企业经济管理中加强核心竞争力研究

我国企业要想获取稳定的发展就要保证核心竞争力。将技术创新当成是发展的中心,将信息化当成是发展的推动力,将创新品牌当成是发展的关键方法,将单位的文化当成是发展的支撑,切实的提升本身的竞争水平,才可以在当前的竞争中获取一席之地。在这个前提下,具体的论述了单位经管工作中要遵循的理念以及措施,经由强化单位的经管管控力度,带动创新,为单位带来所预期的效益。     

应用动力减振器消除离心分离设备的振动

在操作运行过程中,离心分离设备常会发生振动而影响生产。本文对此提出了简单、实用的双悬臂梁——质量动力减振器的设计。这种动力减振器具有结构紧凑,可在现场调谐,能同时抑制水平和垂直方向的振动等优点,并在实际工作的机器上进行了实验验证,减振效果良好。     

橘皮类黄酮的分离、纯化及结构鉴定研究

柑橘皮内含丰富的类黄酮化合物,具有多种生物学活性,受到医药、食品等行业的关注。本文通过硅胶、聚酰胺及Sephadex HL-20柱对温州蜜桔皮中类黄酮化合物进行反复分离纯化,得到5种类黄酮单体。采用LC-ESI-MS、1H-NMR和13C-NMR及红外光谱等技术对其结构进行鉴定。鉴定结果:化合物A,3,5,6,7,8,3’,4’-七甲氧基黄酮;化合物B,5,6,7,8,4’-五甲氧基黄酮;化合物C,3-羟基-5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物D,5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物E,橙皮素芸香糖苷。其中,化合物C是从温州蜜桔皮中首次发现的。     

恩施地区粉葛不同组织活性成分含量与抑菌活性分析

利用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定粉葛不同组织的葛根素、鹰嘴豆芽素、大豆苷、大豆苷元的含量,并运用滤纸片法研究粉葛不同组织的抑菌效果.结果表明,大豆苷元、大豆苷2种黄酮活性成分在根中的含量最高,分别为(4.28±0.85)、(972.25±9...     

不同焙火程度的武夷岩茶挥发性成分分析研究

利用电子鼻(electronic nose,E-nose)和顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对不同焙火程度的武夷岩茶挥发性成分进行分析。结果表明:电子鼻可以很好地区分不同焙火程度的武夷岩茶样品。分析结果表明:4种岩茶样品共鉴定出86种挥发性成分,其中,轻焙火样品鉴定出53种,中轻焙火的样品鉴定出44种,中焙火样品鉴定出57种,足焙火样品鉴定出70种。GC-MS结合主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏最小二乘法(partial least squaresdiscriminant analysis,PLS-DA)表明:苯甲酸正己酯、香叶基丙酮、乙酸甲酯、2-甲基丁醛、1-戊烯-3-醇、香叶酸甲酯、1H-吡咯-2-甲醛、芳樟醇氧化物Ⅰ、3-(苯甲氧基)-1-丙醇、芳樟醇氧化物Ⅱ、对薄荷-4-烯-3-酮、2-甲氧基-5-甲基-苯胺、1-辛醇、植醇、3-甲基-1H-吲哚、8-雪松烯-13-醇等物质是区分不同焙火程度武夷岩茶的主要香气物质。     

增塑剂对PVA流延膜力学性能的影响

采用流延成膜法制备PVA217薄膜.结果表明,复配增塑剂的增塑效果优于单组分增塑剂,优化配方为:m(PVA217)∶m(水)∶m(甘油)∶m(二乙醇胺)=7.5∶(40～45)∶(1.1～1.2)∶(0.8～1.0).在此条件下,PVA217流延膜的各种性能较好,拉伸强度约为23 MPa,断裂伸长率约为460%.