二次杀菌对贮藏期间酱卤羊肚肌原纤维蛋白氧化、特性及结构的影响

为了探明超高压处理和热处理对酱卤羊肚肌原纤维蛋白氧化、特性及结构的影响.本实验以未经二次杀菌处理的样品为空白(CN),对酱卤羊肚分别进行400 MPa、15 min超高压处理(ultra-high pressure treatment,UHPT)和85 ℃水浴40 min热处理(heat treatment,HT),真...     

消费者对乳制品质量安全认知途径及影响

对消费者进行调研,结合相关理论,采用Logistics回归分析法对消费者对乳品质量的认知途径进行实证探讨。结果表明,家庭最高学历的消费者对乳品安全认知程度、消费者购买乳品次数、消费者对乳品质量的安全认知度、家里有13岁以下孩童对乳品质量的安全认知度起到促进作用。基于分析结果,从扩大乳品信息的披露途径、加强消费者交易、激励乳品企业信息披露等方面提出建议,以期推动消费者对乳品质量的安全认知度提升。     

蛋白质组学在肉类研究中的应用研究进展

近年来,许多学者针对肉类品质,从基本的理化性质到具有深度的分子生物学机制分析进行了大量研究,为更加透彻地了解肉类品质的影响因素及其作用机理做出了巨大贡献。蛋白质组学作为一种新的研究工具,在肉类研究上开辟了新的途径。本文从蛋白质组学的研究方法、蛋白质组学在肉类快速检测及品质指标分析中的应用三方面进行综述。     

考虑注浆压力影响锚–土界面剪切蠕变Kriging模型

锚–土界面剪切蠕变特性直接关系到锚杆支护系统的长期锚固性能,而工程锚杆施工中通常采用的压力注浆对锚固体–土体界面蠕变特性有重要影响。为研究不同注浆压力下的锚–土界面剪切蠕变特性,本文利用自主研制的压力注浆装置制作了不同注浆压力下的锚杆微元体试样,利用自行设计制作的锚–土界面剪切蠕变特性测试系统对试样进行分级加载,获得了不同注浆压力下的锚-土界面剪切蠕变全过程曲线,利用"陈氏加载法"将蠕变全过程曲线转化为分别加载蠕变曲线,并采用等时曲线法获得不同注浆压力下的锚–土界面长期抗剪强度。为提高建模精度,提出了将蠕变试验曲线经对数转换后来建立蠕变模型的方法,并引入Kriging法,建立了考虑注浆压力影响的锚–土界面剪切蠕变Kriging模型。通过所建模型的预测结果与试验结果对比分析发现,本文方法建立的锚–土界面剪切蠕变模型,其拟合和预测精度均很高。     

高效液相色谱法分析间二异丙苯的氧化产物

建立了用高效液相色谱(HPLC)分析间二异丙苯(DIPB)氧化制备间苯二酚反应的中间产物的方法;考察了HPLC条件对分析结果的影响,得到了最佳HPLC条件;同时在该HPLC条件下定性、定量分析了DIPB氧化产物的组成。实验结果表明,标准物DIPB、1,3-二苄醇二异丙苯(DCL)和1,3-二苯乙酮(DAC)的标准工作曲线的线性关系很好,相关系数为0.99804～0.99952;最佳HPLC条件为:采用InertsilSIL-100A色谱柱(5μm×4.6mm×250mm),以V(正己烷):V(异丙醇)=95:5的混合液为流动相,流动相的流量1.0mL/min,紫外检测波长257nm,柱温(30±2)℃,进样量3μL;在此条件下,DIPB,DCL,DAC分析结果的平均误差均小于1.00%,相对标准偏差为0.09%～0.25%,回收率为97.41%～103.96%,DIPB氧化产物分离效果好,分析时间短,定性、定量分析结果较为准确。     

基于最短码长的Context加权编码

用Context加权来估计较为合理的条件概率分布并对当前信源符号进行编码,能减小其编码码长。本文对Context的加权系数进行了研究,提出最优化的权值是:多Context加权后,能够使当前信源符号的前m个信源符号的码长之和最短的那组权值。本文使用了多元优化算法(MOA)对最短码长进行寻优从而得到最优化的权值。并通过实验验证了该方法对于减小码长的有效性,得到已知信源长度为10时,编码的码长较短且计算复杂度低。     

电力系统连锁性发展事件的概率评估与预防控制

电力系统偶然事件安全性评估的目的是为了提高系统安全性，但当偶然事件本身具有随机性时，如何恰当选择偶然事件会存在很多困难，如果选得过于冒进往往会导致预防控制费用过高，如果选得过于保守又可能会造成大面积停电事故的发生。文中应用证据理论对电力系统连锁发展复杂偶然事件的概率进行评估，并在此基础上对用户期望停电费用和预防控制的功率限值费用进行了分析，给出了优化选择预防控制的方法。所提出的方法不仅可以减少不必要的预防控制费用支出，还可以减少发生大面积停电事故的风险，提高系统运行的安全性。算例讨论了它的有效性。     

备用循环水泵的自动起动

在很多发电厂内都采用真空泵或专设的压力水箱来灌注水泵以备起动。在Азэнерго电业局的一些发电厂内制定并且实行了一种简单而又可靠的方法,用来使备用循环水泵经常处于充水状态。     

MSTP组网应注重五大关键问题

MSTP组网时,不仅要考虑SDH设备单板的特性,更需要考虑与SDH设备对接的设备能否支持数据业务的标准。随着3G时代的全面到来,MSTP业务逐步上升到一个相对更高的地位,现行WCDMA组网作为RNC-NodeB传输路由的SDH设备已完全采用以太网单板进行相关业务上下及业务收敛,这对MSTP组网提出了更高的要求。针对目前所处情况及特定的技术要求,需对MSTP组网进行探讨,就组网过程中的误区和问题进行相关论述和解决。根据经验,目前MSTP组网过程中普遍存在五大问题,以下将针对这些问题进行浅析。     

黄河下游河道数字高程模型制作研究

介绍了DEM的概念及其作用,从技术方案、图纸扫描与校正、地貌要素采集、技术要求等方面阐述了黄河下游河道DEM的制作过程.通过TIN成果检查、元数据检查、GRID成果检查分析了DEM的质量检验和控制方法等.