响应面法优化咸蛋清酶解工艺的研究

以咸鸭蛋蛋清为原料,在五种酶中选择出最合适的一种酶对其进行酶解,本研究中以水解度和多肽质量浓度为指标,首先通过单因素实验研究了酶的添加量、初始pH、酶解的温度和酶解的时间对咸蛋清水解效果的影响,其次采用响应面法优化了咸蛋清的酶解工艺,最后验证了最佳工艺条件下获得的咸蛋清酶解液的水解度。研究结果表明:咸蛋清稀释液利用木瓜蛋白酶酶解的最佳工艺条件是:加酶量为底物质量分数4%,初始pH 7.0,酶解温度60℃,此条件下测得水解度为18.41%,可验证响应面优化的数学模型的正确性。     

基于无线蓝牙的静脉输液监控器的设计

为了避免传统人工输液系统人力物力耗费大、控制精度低、安全度较低等原因造成的风险,设计了一种基于无线蓝牙的静脉输液监控系统。通过ATmega32L精确检测与控制输液滴速,在输液即将结束,进行预报警;App端设计护士监控管理软件,能够利用蓝牙与下位机设备进行远距离信息通信,使医护人员能够实现集中监测与管理患者输液信息。患者输液数据存入单片机内部的EEPROM中,确保掉电后数据不会丢失。通过算法分析及实验测试,该设计可以确保输液在结束前的5min进入报警状态,可以避免静脉输液过程中的风险,达到安全控制的目的。     

CO2激光差频产生太赫兹波的理论计算及分析

为进一步发挥CO2激光差频产生太赫兹(THz)辐射的潜力,通过计算GaAs, ZnGeP2和GaSe晶体差频的相位匹配参数,结合晶体光学参数和损伤阈值比较3种晶体的差频性能和各自优势,分析相位失配和晶体吸收对差频转换效率的影响,得到3种晶体差频产生THz辐射各自的调谐范围、差频效率和实验操作等特征,表明选择低吸收系数晶体的重要性。     

东北地区家具形式演变初探——辽代家具形式

从辽代东北地区的历史、地理出发,结合当时的时代背景,参照历史文献的记载和考古发现,对辽代东北地区的家具功能及形式进行了分析,总结得出了其风格特点,使人们深入理解东北地区的家具发展历史。     

S-135(00Cr13Ni5Mo)水电钢在临钢的开发与生产实践

结合水电用不锈钢S-135(00Cr13Ni5Mo)的开发过程,介绍了该钢种加热、轧制、热处理及酸洗过程的工艺关键控制要点。指出采用缓慢升温、充分保温的加热工艺,抢温快轧、高温终轧的轧制工艺是确保轧制过程稳顺生产的重要因素。采用适当的热处理和酸洗工艺制度是保证该钢种性能与表面质量的关键要素。     

输电工程三维GIM模型转换工程造价三维算量模型的方法和技术

现阶段输电工程的三维设计仍采用传统手工算量方式落后且费时费力,效率低下,因此基于输电工程提出三维设计模型转换工程造价三维算量模型的方法与技术,对输电工程GIM模型进行解析,并匹配技经提资数据和族参数。该方法不仅可以取代人工算量方式,还能结合、借助信息化实现三维设计模式下的造价编制工作向精准化、高效化方向发展。     

纱线漂染废水余热回收与再利用技术

以浙江省嘉兴市洪合镇某染纱厂工艺为例,采用余热梯级回收和梯级利用技术改造方案,对漂染厂废水余热进行回收和再利用。与现有工艺模式相比,全年运行费用降低了83%,初投资回收周期仅2个月。     

纸机干燥部蒸汽喷射式热泵内流体流动的三维CFD模拟

运用计算流体动力学(CFD)方法建立纸机干燥部蒸汽喷射式热泵内流体流动的三维数值模型并进行数值模拟。模拟结果表明:热泵内流体速度场并不完全呈旋转轴对称分布;热力与结构参数对热泵的工作性能影响很大,喷射系数随着引射流体压力的增大而迅速增大,在一定范围内增大工作蒸汽压力可迅速提高喷射系数,但当压力超过某一定值后,喷射系数反而随着压力的升高而逐渐降低;存在一个最优的喉嘴距可使喷射系数达到最大值。     

互联网新型安全和管理体系结构研究展望*

随着互联网的发展,传统的基于TCP/IP体系结构的互联网在安全、管理等方面的缺陷逐渐暴露出来,尽管采取了一些补救措施,但仍显力不从心。学术界普遍感到需要针对当前互联网体系结构的缺陷和未来的应用需求,对下一代互联网安全和管理体系结构进行重新设计。为此,分析了当前互联网在安全和管理存在的若干主要问题,结合相关研究情况,总结了学术界在若干基础问题上的共识与分歧,并展望了进一步的研究方向。     

芥末油纳米乳液的制备及对酱油风味的影响

在单因素的基础上,以吐温80和卵磷脂比例、芥末油与大豆油的比例、油相百分质量分数为影响因素,37℃贮藏28 d后异硫氰酸酯(ITCs)存留率为主要评价指标,利用L9(33)正交试验法优化芥末油纳米乳液的配方。结果表明,芥末油纳米乳液最佳工艺配方为吐温80∶卵磷脂为1.5∶1,芥末油∶大豆油为2∶1,油相质量分数8%,在此条件下,28 d异硫氰酸酯存留率为82.8%。应用此配方制备的芥末油纳米乳液能够在保持酱油原油原有风味的基础上,为其提供稳定的芥末风味,该纳米乳液在食品调味品系列中具有良好的应用价值。