小麦淀粉回生研究进展

淀粉是小麦籽粒的主要贮藏物质,占籽粒干重的65%~70%。淀粉的回生会直接影响到小麦食品的品质。本文对小麦淀粉的回生过程,影响淀粉老化的主要因素及抗老化回生的途径进行了详细的综述,并对淀粉的未来的研究趋势进行了展望。     

滨海都市里超深基坑开挖的安全措施

本文通过实例,简述了滨海地质及城市中复杂施工条件下的超深基坑开挖施工,其所采取的安全措施技术及管理方法,有效地保障了施工的顺利进行。     

聚合物熔体超声辅助加工的研究进展

综述了超声波应用在聚合物熔体加工成型过程的相关研究。从超声波对聚合物熔体的物理和化学作用两方面分别阐述超声波辅助加工作用机理,超声波辅助加工能够改善加工性能,增强分子扩散,调控形态结构;超声波产生的力化学作用会诱导大分子链断裂,实现不相容聚合物体系原位增容和非极性聚合物功能化改性(接枝共聚)。展望了超声波在聚合物熔体加工中的工业化前景。     

超声波辅助乙醇法浸提无核紫葡萄花青素工艺研究

以新疆无核紫葡萄为试验材料,研究了超声波辅助乙醇法提取花青素工艺条件。以花青素得率为评价指标,通过正交试验确定了最佳提取条件：乙醇体积分数为65%,料液比为1∶15 (g∶mL),提取温度为50 ℃,提取时间为40 min。在此最佳条件下,花青素平均得率为3.35%,较传统乙醇浸提法提高了20.5%。 关键词：中图分类号：TS264.4 文献标识码：A 文章编号：0254-5071（20１5）05-0106-04     

排污权交易喜忧参半

[新闻回放]为组织开展江苏省太湖流域主要水污染物排放指标有偿使用和交易试点工作,江苏省环保厅近日成立了排污权交易管理中心,负责全省排污权有偿使用和交易管理等工作。据悉,江苏省环保厅排污权交易管理中心的主要职责是：负责全省排污权有偿使用和交易管理工作;负责拟定并组织实施全省排污权有偿使用和交易工作的有关政策、制度和管理办法;     

RXJ60700A卷筒料卫星式六色柔性版印刷机

陕西印刷机器厂最近研制出具有国际先进水平的RXJ60700A卷筒料卫星式六色柔性版印刷机。 随着科学技术的进步,新型印刷材料的产生,今天柔性版印刷进入了新的繁荣发展阶段,尤其是在发达国家发展更快,在这些国家将成为仅次于平版印刷的第二大印刷方式。陕西印刷机器厂从70年代初期就开始研制柔性版印刷机,先后生产出BX741型塑料薄膜印刷机、     

贮藏条件对南瓜籽及其油脂品质的影响

目的 研究不同包装方式与贮藏温度下对裸仁南瓜籽及其油脂品质的影响。方法 将新鲜裸仁南瓜籽分别贮藏于不同温度[低温(4±1) ℃、常温(15±1) ℃和高温(35±2) ℃]和不同包装(空气包装、真空包装与气调包装)中, 通过测定南瓜籽含油率、酸价、过氧化值、霉菌总数以及南瓜籽油感官品质和脂肪酸组成, 分析不同贮藏条件对南瓜籽及其油脂品质的影响。结果 低温气调包装的南瓜籽在贮藏期内, 南瓜籽的酸价、过氧化值均呈现上升趋势, 贮藏210 d后分别为(2.15±0.04) mg/g、(0.15±0.01) g/100 g, 南瓜籽霉菌总数受温度影响较大; 低温贮藏、真空或气调包装贮藏条件下的南瓜籽含油率下降速率最慢; 低温气调包装贮藏的南瓜籽油的感官评定最佳, 南瓜籽油不饱和脂肪酸均呈现下降的趋势(P<0.05), 饱和脂肪酸含量呈上升趋势。结论 低温气调包装的贮藏方式有利于南瓜子仁及其油脂品质, 该研究可为南瓜籽籽储藏及后续加工提供技术支持。     

模块化在高速公路运营管理标准体系构建中的应用研究

模块化是标准化的最高形式,模块化设计在高速公路运营管理中发挥特有的作用,标准化管理是实现高速公路规模效应的最佳选择。运用模块化理论,提出高速公路运营管理标准体系设计原理和过程。     

小麦淀粉回生研究进展

淀粉是小麦籽粒的主要贮藏物质,占籽粒干重的65%~70%。淀粉的回生会直接影响到小麦食品的品质。本文对小麦淀粉的回生过程,影响淀粉老化的主要因素及抗老化回生的途径进行了详细的综述,并对淀粉的未来的研究趋势进行了展望。      

蛋白酶水解马铃薯淀粉对于淀粉化学性质改变的研究

本实验采用碱性蛋白酶酶解马铃薯淀粉和马铃薯直链淀粉,并用红外光谱、质谱、核磁共振氢谱和碳谱对酶解前后淀粉的化学结构进行表征。酶解改变了直、支链淀粉间相互影响的方式及淀粉中水的存在形式。酶解增加了马铃薯淀粉和直链淀粉的非晶相,马铃薯淀粉13C NMR中69.2、68.3、68.0、66.3、38.3ppm处的峰和1H NMR中4.7、3.6、3.3ppm处的峰与淀粉中蛋白相关。红外和质谱结果表明蛋白中Asp,Leu和Glu-C多肽可能与淀粉连接。