酶在壳聚糖制备中的应用

综述了酶在壳聚糖制备中的应用;详细介绍了虾蟹壳酶法脱蛋白、甲壳素酶法脱乙酰及壳聚糖酶法降解这三方面的研究概况。     

单丛茶多糖的初步表征及其体外降糖降脂活性研究

目的 本研究通过水提、醇沉、大孔树脂吸附除杂精制等操作,制得一种单丛茶多糖,采用硫酸-苯酚法、硫酸-咔唑法检测其糖占比情况,采用DEAE-52色谱柱分析其多糖组成情况,通过紫外光谱、傅里叶变换红外光谱、热重-差热分析对其进行初步表征,通过扫描电镜观测其表面形貌,再通过测定其对α-葡萄糖苷酶,胰脂肪酶抑制率及体外胆酸盐结合能力,评价其体外降糖、降脂活性。 结果 该茶多糖的中性糖占比为33.51±0.29%,糖醛酸占比为47.39±0.47%,DEAE-52色谱分离在洗脱剂NaCl溶液浓度1.0 mmol/L时出现一个主要峰,说明该茶多糖是一种酸性多糖。红外光谱和紫外光谱分析结果表明,该多糖是以α构型的糖苷键连接的吡喃型糖环,且其中无核酸类和蛋白类杂质。热重-差热分析表明该多糖热稳定性较好。扫描电镜观测结果显示其为不规则片状结构,表面光滑且结构紧密。体外胆酸盐结合能力研究结果表明,其与牛磺胆酸盐、甘氨胆酸盐和胆酸盐的结合率分别是24.08±0.30%、8.30±0.70%和7.66±0.60%,分别相当于阳性对照消胆胺结合率的85.71%、31.58%和25.86%。体外酶抑制实验结果表明,其对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶的抑制作用,最高分别达到了81.76%、61.16%,显示出较好的抑制效果。结论 本研究获得的单丛茶多糖是一种酸性多糖,具有较好的体外降糖、降脂活性,在功能性食品及医疗保健领域具有良好应用前景。     

地沟油甄别检测技术研究进展

地沟油主要来源于餐厨废油、煎炸废油和动物废油脂,其成分复杂、有毒物质多,会给消费者的身体健康带来极大隐患。由于近年来地沟油事件频发,打击此类非法犯罪行为已经成为食品安全监管的重点之一,认定的关键是其准确快速的检测方法。本文简单介绍了地沟油的来源及危害,深度分析并总结了近5 a来的地沟油检测技术,包括基于光谱、色谱、电子鼻、电化学分析、免疫及分子生物学等技术的各种方法,着重评价了一些新兴检测方法,对地沟油检测方法做出总结和展望,同时对地沟油工业化利用现状进行了归纳和评价,为合理化应对地沟油问题提供了参考思路。     

具有光束水平指示功能的激光指向仪

文中介绍了具有光束水平指示功能的固定安装式和便携式激光指向仪的功能及其应用。     

规模化拌合超高性能混凝土流动性研究

超高性能混凝土(UHPC)具备高工作性、高强度、高韧性和高耐久性等优越性能,可满足土木工程轻量化、高层化、大跨化和高耐久化的要求,应用前景广阔.然而UHPC的应用受其规模化制备条件限制.通过改变搅拌机型制和搅拌制度,研究不同搅拌机型制和搅拌制度对UHPC拌合物工作性的影响,分析新拌UHPC物理性能及其硬化后力学性能,结...     

柴油机共轨压电晶体喷油器及驱动电路的研究

压电式共轨系统可以同时带来良好的节能和环保效应,被认为是柴油机燃油系统的发展方向,而压电晶体喷油器是压电式共轨系统的核心部分,也是设计和制造的难点部分.本文论述了压电晶体的工作原理,介绍了本单位自主研制成功的压电晶体喷油器的研究成果.试验结果显示,所研制的压电晶体喷油器控制精度高,工作稳定,可以满足多次喷射和200 MPa高压要求.     

继电保护和自动装置压板回路远方控制技术与应用

通过对继电保护及自动装置远方控制问题的分析,提出利用远方控制高压电气设备的原理,将电触发命令转换成位置状态变换、用机械闭锁方式实现自保持功能,实现远方投退继电保护及自动装置压板回路的解决方案。针对现场具体情况进行了“一对一”、“一对多”实例分析。     

食品安全抽样微生物检验过程的质量控制

为保证食品安全,需利用微生物检验技术对食品进行抽样检验。但利用微生物检验技术对食品安全进行抽样检验时,会受到多种因素的影响,导致检验结果与预期设想存在差距,影响微生物检验技术的应用效果,也难以真实、全面地反映食品的安全状态。因此,针对微生物检验过程加强质量控制显得尤为重要。本文基于食品安全抽样工作对微生物检验过程的质量控制进行分析,阐述了微生物检验的主要内容及基本流程,分析了影响微生物检验质量的因素,提出了控制微生物检验质量的措施,以供参考。     

双支链六自由度并联机构尺度设计与性能分析

提出了一种新型六自由度并联机构,该机构由两条运动支链组成,每条支链各包含一个主动球副。与常规六自由度并联机构相比,支链数目的减少可有效增大机构工作空间。基于封闭矢量法求得所提机构的运动学位置逆解,在此基础上分析了机构输入与输出的速度映射关系,建立了机构雅可比矩阵。以工作空间和全域灵巧度为性能评价指标,借助性能图谱法完成了机构尺度设计,基于该尺度参数,对特定工作姿态下的工作空间、灵巧度、承载性能及刚度性能进行了全面研究。最后,搭建了3D打印样机,并对其典型应用场景进行了分析。     

绿豆富硒工艺研究

利用绿豆来对硒进行吸收和转化,制备富硒绿豆产品.通过比较绿豆的吸水率及萌芽率,确定了绿豆浸泡的最佳工艺条件为:亚硒酸钠浓度30μg/mL、浸泡时间5h、浸泡水温35℃、浸泡水用量为3倍于绿豆的重量.用荧光分光光度法测定了富硒绿豆产品的总硒和有机硒含量,结果表明富硒绿豆中总硒和有机硒含量随着浸泡时间的延长而升高,随着绿豆的萌芽时间的延长而降低.经过最佳浸泡工艺条件处理后,得到的富硒绿豆产品总硒含量可达到14.86μg/g,其中有机硒含量为14.77μg/g.