杀菌技术的作用机制及在食品领域中的应用

杀菌是食品加工中保障食品安全的重要环节,高效杀菌同时又能最大限度保留食品原有的营养成分和色香味的杀菌技术成为食品科学领域的研究热点。该文综述了热杀菌技术、非热物理杀菌技术及化学杀菌技术的基本原理、特点及在食品表面与包装材料、果蔬肉类保鲜等领域应用研究进展,为杀菌技术在食品工业微生物污染控制与预防中的广泛应用提供参考,旨在提高食品的安全性和市场竞争力。     

电子鼻技术对不同贮藏条件银杏果挥发性组分的比较

为了分析不同的贮藏条件银杏果中挥发性组分的性质,采用电子鼻对不同材料包装和不同保鲜剂处理后的银杏果挥发性气味进行检测,并对所得数据进行分析。采用不同材料包装的银杏果,传感器主成分1和主成分2的累积方差贡献率为99.44%,鉴别指数达到94;采用不同保鲜剂处理的银杏果,传感器主成分1和主成分2的累积方差贡献率为99.48%,鉴别指数达到86。结果表明：采用不同包装材料和不同保鲜剂处理的银杏果在贮藏一段时间后气味均有较大差异,运用电子鼻能够很好地将其区分。电子鼻对经过不同材料包装贮藏和不同保鲜剂处理贮藏的银杏果挥发性气味反应灵敏,可以用于银杏果气味分析。     

二氧化氯在棉织品漂白中的应用研究

二氧化氯是一种强氧化剂,与双氧水和次氯酸钠相比,用于棉织品漂白可有效降解棉织物中的色素和杂质,而且不会降低织物强力,也不会造成水体的严重污染。讨论了二氧化氯对棉织品的漂白机理,并通过单因素实验和正交实验研究了二氧化氯漂白法的影响因素。     

含烯炔基苯并嗯嗪的制备与分析

本文以二氧六环为溶剂、以烯丙基双酚A、间氨基苯乙炔和甲醛为原料,合成了含烯炔结构的苯并嗯嗪化合物。采用FTIR、。HNMR方法确定了苯并嗯嗪化合物的化学结构。该嗯嗪化合物室温下为液态,对嗯嗪化合物固化产物进行了动态力学分析（DMA）,结果表明,制备的嗯嗪化合物固化物具有较高的使用温度,玻璃化转变温度高达367．61℃,有望作为高性能复合材料树脂基体使用。     

差热分析在物理化学二元相图实验中的应用

物理化学相平衡的知识内容比较抽象,学生很难从直观方面去理解,通过实验的方法可使学生加深对相图知识的认识。为了提高学生的实验积极性,开阔学生的眼界和思路,有必要将燕热分析技术引入物理化学二元相图实验教学。在此,以Zn38206-ZnW04二元相图为例,介绍差热分析在物理化学实验中的应用。     

催化加氢法制备邻氯苯胺的研究进展

邻氯苯胺是一种重要的化工和医药中间体。催化加氢法制备邻氯苯胺的工艺简单、环境污染小。本文就催化加氢法制备邻氯苯胺研究进展进行了综述,重点介绍了邻氯硝基苯催化加氢法制备邻氯苯胺的催化剂的研究进展。     

防高能辐射的树脂/纳米铅复合材料的制备及研究

制备了不同铅含量、不同树脂类型的树脂／纳米铅和树脂／纳米硫酸铅防高能辐射复合材料。测得了各样品对高能X射线和B射线的屏蔽率、样品中纳米铅和纳米硫酸铅颗粒的大小和形状。研究了样品的密度,内部纳米铅或硫酸铅颗粒的大小、形状各因素与高能X射线和B射线衰减性能之间的关系。结果表明,对于同样铅质量分数和同种树脂来说,树脂／纳米铅或纳米硫酸铅比相应树脂／常规铅或常规硫酸铅的屏蔽性能要好;样品防高能X射线和B射线的能力不仅取决于树脂的类型和所含铅或硫酸铅的质量分数、样品的密度,而且也与树脂中纳米铅及纳米硫酸铅颗粒的大小、分布的均匀程度有关。根据试验结果,初选了一种密度小、铅含量少、对高能X射线和β射线屏蔽性能好的聚苯乙烯磺酸钠／纳米铅复合材料。     

辽宁五龙金矿区金刚石取芯钻头研究

五龙金矿是辽东矿集区的大型石英脉型金矿床,累计黄金储量超过80 t,但随着开采量的增加,目前该矿床开采深度达近千米,保有储量不断减少,所以亟须开展矿区深部找矿研究。在以往研究的基础上,通过钻头胎体配方、金刚石参数及钻头结构等研究,试制高胎块金刚石取芯钻头。现场试验表明:钻头效果显著,机械钻速为1.4 m/h,钻头寿命达到132.2 m,解决了该矿区钻头钻进效率低、使用寿命短的问题。      

乌勇布拉克卤水矿床盐田工程地质条件分析

乌勇布拉克硝酸钾卤水矿床位于新疆吐鲁番市南部库米什坳陷的东侧,是目前新疆已查明的液相硝酸盐矿床当中矿化面积最大的现代盐湖化学沉积晶间卤水型矿床,该矿床埋藏浅,矿体呈水平层状产出,延伸比较稳定,是新疆目前比较理想的硝酸盐开发基地,矿床开发需要盐田自然蒸发,研究该区土体的渗透性能对开发具有指导意义.     

神府—东胜矿区水土流失监测及防治建议

文章通过对神府—东胜矿区进行水土流失监测结果,对重点监督区的水土流失防治提出了决策建议。