来自美国的美食圣殿

那首曾经风靡一时，而现代人奉为经典之作的歌曲——THE EAGLES（老鹰乐队）的“加州旅馆”所描述的是70年代美国加利福尼亚小镇的旖旎风光。[编者按]     

上海烹饪泰斗级大师联袂献艺 海派食文化‘活化石’再现沪上

正宗本帮菜应该是个什么味？浓油赤酱还有没有市场？老字号有哪些怀旧风情？食文化如何走向百姓？这些问题将在八月十五号到八月十八号的传统上海菜大师宴上得到一个圆满的答案。 由上海食文化研究会发起、由餐饮老字号上海老饭店和绿杨村酒家具体承办的这次本帮菜大师宴尚未正式推出,上海烹饪业内已经传来惊呼：这一桌大师宴将是传统上海菜的＂活化石＂。[编者按]     

本味醂起源于中国明代时期

本味醂调味料一直是日本料理中不可缺少的一部分,人们因本味醂和砂糖有着不同的风味,但却和砂糖有着一样的甜度而起到调味的作用,传统的日本料理使用本味醂的习惯就这样应运而生了。     

中西文化的焦结点——凯文

衡山路，已经渐渐成为上海的标志性商区，或者说是历史和文化的代表。一条衡山路，积淀着上海几十年的沉浮变化的底蕴。历史的足迹并不仅仅反应在这里典雅的欧式建筑上，而是越来越多从衡山路的文化上折射了出来。从以前的高档洋房住宅聚集地，到后来的私家花园和现在的大使馆区域以及遍地开花的酒吧、西餐和各式高档的中餐厅，衡山路似乎永远走在全上海变革的前沿。而有一个名字，或许在上世纪30年代就被人所称道——     

中小企业物流发展研究

近年来，随着社会主义市场经济的发展，市场竞争不断加剧，企业间竞争优势的关键，已由开掘“第一利润源泉”：节约原材料、“第二利润源泉”：提高劳动生产率，转向建立高效的物流系统。企业对物流作为“第三利润源泉”有了比较深刻的认识，优化企业内部物流管理，降低物流成本成为目前多数国内企业最为强烈的愿望和求。     

基于共振稀疏分解和松鼠优化算法的滚动轴承故障诊断

共振稀疏分解方法在滚动轴承故障诊断方面得到广泛应用,分解参数的选取对故障分离效果起决定性影响。为保证参数选择的准确性,提出基于松鼠算法的自适应共振稀疏分解多参数优化方法。以信号低共振分量峭度最大作为目标,使用松鼠算法同时优化共振稀疏分解的品质因子与权重系数;利用最优品质因子和权重系数对滚动轴承振动信号进行共振稀疏分解,得到高低共振分量;对低共振分量进行希尔伯特包络谱分析。通过仿真试验和应用实例证明,所提方法可以有效提取轴承的微弱故障信息,实现共振稀疏分解小波基函数库与耗散函数之间的最优匹配,具有较高的分离精度。     

1-羟基环己基苯基甲酮合成新工艺

以环己基甲酸为原料,采用新的工艺通过酰氯化、傅-克酰基化反应、卤化、水解制得1-羟基环己基苯基甲酮光引发剂。新工艺选取三氯化磷为酰氯化剂,环己基甲酸与三氯化磷的为酰氯化剂,环己基甲酸与三氯化磷的物质的量比为1：0．43,75℃下反应2．5h,收率94．6％。卤化反应中采用溴为卤化剂,70℃下反应,反应时间0．25h,收率98％。跟原工艺相比,新工艺大大减少了有害气体的产生,缩短了反应时间,且全程收率达到69％。     

降低阻燃剂四溴苯酐中游离硫酸的方法研究

通过剖析四溴苯酐中游离硫酸形成原因,对原有的生产工艺进行优化改进,合成得到了熔点高、游离硫酸含量低的四溴苯酐。     

阻燃剂的发展现状和开发动向

介绍了世界范围内阻燃剂的现状及发展趋势,对目前我国阻燃剂行业的基本状况和发展存在的问题作了分析,从一系列新技术着手叙述了阻燃剂的发展新动向,指出我国阻燃剂工业应朝环保、低毒、高效的方向发展。     

中西文化的集结点 凯文

衡山路,已经渐渐成为上海的标志性商区,或者说是历史和文化的代表。一条衡山路,积淀着上海几十年的沉浮变化的底蕴。历史的足迹并不仅仅反应在这里典雅的欧式建筑上,而是越来越多从衡山路的文化上折射了出来。从以前的高档洋房住宅聚集地,到后来的私家花园和现在的大使馆区域以及遍地开花的酒吧、西餐和各式高档的中餐厅,衡山路似乎永远走在全上海变革的前沿。而有一个名字,或许在上世纪30年代就被人所称道——